BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Indonesia adalah salah satu pusat keanekaragaman hanyati dunia di samping Brazil dan Tanzania. Dari sabang sampai merauke tersebar sekitar 40.000 jenis
tumbuhan. Memang,sangat disayangkan, hanya sebagian kecil dari jenis tumbuhan tersebut yang telah diteliti secara ilmiah di laboratorium. Namun,
sejalan sejalan dengan derap langkah pembangunan di saat ini dan di masa akan datang, semakin banyak lahan yang dibuka akibat ekspensi manusia. Efek negatif
yang nyata dari proses ini adalah berkurangnya, bahkan hilangnya, berbagai jenis tumbuhan yang hidup dilahan tersebut, padahal kita ketahui bahwa tumbuhan
dapat munghasikan berbagai jenis kimia yang sangat potensial berbagai bahan pangan, kosmetik dan obat-obatan untuk dusahakan secara ekonomi Lutony,
2002. Minyak atsiri merupakan salah satu hasil sisa proses metabolisme dalam
tanaman, yang terbentuk karena reaksi antara berbagai persenyawaan kimia dengan adanya air. Minyak tersebut di sintesis dalam sel kelenjar pada jaringan
tanaman dan ada juga yang terbentuk dalam pembuluh resin, misalnya minyak terpentin dari pohon pinus. Minyak atsiri selain dihasilkan oleh tanaman dapat
juga terbentuk dari hasil degradasi trigliserida oleh enzim atau dapat dibuat secara sintesis Lutony, 2002.
Minyak atsiri merupakan salah satu jenis minyak nabati yang miltimanfaat. Karakteristik fisiknya berupa cairan kental yang dapat disimpan pada suhu ruang.
Universitas Sumatera Utara
Bahan baku minyak atsiri ini diproleh dari berbagai bagian tanaman separti daun, bunga, buah, biji, kulit biji, batang,akar atau rimpang. Salah satu cirri utama
minyak atsiri yaitu mudah menguap dan beraroma khas. Karena iti, minyak ini bayak digunakan bahan dasar pembuatan wewangian dan kosmetik Tony
Luqman 2002.
Universitas Sumatera Utara
1.2. Tujuan
Tujuan tugas akhir ini adalah untuk menetapkan kadar minyak atsiri dari lada putih Piper nigrum Alba berdasarkan SNI 01-0004-1995 apakah memenuhi
standar tersebut
1.3 Manfaat
Manfaat dari penelitian ini adalah supaya lada putih lebih dipergunakan lagi sebagai bahan obat-obatan terutama minyak atsirinya.
Universitas Sumatera Utara
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tanaman Lada 2.1.1 Taksonomi Lada Putih
Kategori