Penentuan Rencana Sampling Penerimaan Implementasi Sampling Penerimaan

BAB V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

5.1 Pengumpulan Data

Dalam penelitian sampling penerimaan, data yang digunakan untuk melakukan pengolahan data adalah spesifikasi standar perusahaan.Data spesifikasi standar perusahaan dapat dilihat pada Tabel 5.1. Tabel 5.1. Spesifikasi dan Standar Mutu Perusahaan Spesifikasi Kadar Kadar Air 15 Kadar Free Fatty Acid 5 Bahan Baku Cacat 8 Sumber: Standar Kualitas PT. Serdang Jaya Perdana

5.2 Pengolahan Data

5.2.1 Penentuan Rencana Sampling Penerimaan

Prosedur dalam penentuan rencana sampling penerimaan adalah sebagai berikut. 7. Tentukan single, double, atau multiple sampling. Dipilih multiple sampling. 8. Spesifikasi nilai p 1 Producer’s Quality Level dan p 2 PT. Serdang Jaya Perdana menerima bahan baku dari supplier dengan spesifikasi kecacatan yang diperbolehkan adalah 8. Oleh karena itu, diperoleh nilai Customer’s Quality Level . dan adalah sebagai berikut. Universitas Sumatera Utara = 1 = 8 9. Hitung operating ratio 10. Pilih rencana penggunaan acceptance number dengan nilai samaatau mendekati dengan R operating ratio. Berdasarkan Lampiran 1 dapat dilihat bahwa rencana sampling penerimaan yang digunakan adalah rencana 1M yang dapat dilihat pada Tabel 5.2. Tabel 5.2. Rencana 1M Sampling Penerimaan Rencana Acceptance Numbers np 2 1M Ac = 0 0 1 1 2 0,917 Re = 2 2 2 3 3 3 3 11. Tentukan jumlah sampel Jumlah sampel yang harus diambil adalah 12 dengan ukuran sampel sebesar 1kg. 12. Acceptance number dan ukuran sampel telah diperoleh Rekapitulasi perencanaan sampling penerimaan dapat dilihat pada Tabel 5.3. Tabel 5.3. Rencana Sampling Penerimaan Rencana Jumlah Sampel Acceptance Numbers 1M 12 Ac = 0 0 1 1 2 Re = 2 2 2 3 3 3 3 Universitas Sumatera Utara Berdasarkan rencana sampling penerimaan dapat dibuat skema sampling penerimaan yang dapat dilihat pada Gambar 5.1. Sampel n 1 Sampel n 2 Sampel n 3 Sampel n 4 Accept Reject Sampel n 5 Sampel n 6 Sampel n 7 Gambar 5.1. Skema Rencana Sampling Penerimaan Universitas Sumatera Utara

5.2.2 Implementasi Sampling Penerimaan

Implementasi sampling penerimaan dilakukan berdasarkan rencana sampling penerimaan yang telah ditetapkan.Data yang dikumpulkan dalam sampling penerimaan ini adalah data atribut.Data atribut yang dikumpulkan dengan melakukan pengujian dengan data variabel kadar air dan kadar FFA. Apabila sampel yang diambil memiliki kadar air 15 atau kadar FFA 5, maka sampel tersebut dikategorikan cacat.Implementasi sampling penerimaan dilakukan sebanyak 5 run. Tujuan dilakukan implementasi sampling penerimaan untuk mengetahui hal-hal yang perlu dipersiapkan dalam pembuatan SOP.

5.2.2.1 Implementasi Sampling Penerimaan Run ke-1

Data implementasi sampling penerimaan pada Run ke-1 dan sampling ke-1 dapat dilihat pada Tabel 5.4. Tabel 5.4. Data Run Ke-1 Sampling Ke-1 Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - 9 - - - 10 - - - 11 - - - 12 - - - Total Universitas Sumatera Utara Pada sampling ke-1, ketidaksesuaian sampel d 1 Tabel 5.5. Data Run Ke-1 Sampling Ke-2 adalah 0.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka dilakukan sampling ke- 2. Data sampling ke-2 dapat dilihat pada Tabel 5.5. Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - 9 - - - 10 - - - 11 - - - 12 - - - Total Pada sampling ke-2, jumlah ketidaksesuaian sampel d 1 +d 2 Tabel 5.6. Data Run Ke-1 Sampling Ke-3 adalah 0.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka dilakukan sampling ke-

3. Data sampling ke-3 dapat dilihat pada Tabel 5.6.

Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - Universitas Sumatera Utara Tabel 5.6. Data Run Ke-1 Sampling Ke-3 Lanjutan Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 9 - - - 10 - - - 11 - - - 12 - - - Total Pada sampling ke-3, jumlah ketidaksesuaian sampel d 1 +d 2 +d 3 adalah 0.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka bahan baku yang dikirim supplier diterima. Grafik sampling penerimaan pada run ke-1 dapat dilihat pada Gambar 5.2. Gambar 5.2.Sampling Penerimaan Run ke-1

5.2.2.2 Implementasi Sampling Penerimaan Run ke-2

Data implementasi sampling penerimaan pada Run ke-2 dan sampling ke-1 dapat dilihat pada Tabel 5.7. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.7. Data Run Ke-2Sampling Ke-1 Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - 9 √ - √ 10 - - - 11 - - - 12 - - - Total 1 Pada sampling ke-1, ketidaksesuaian sampel d 1 Tabel 5.8. Data Run Ke-2 Sampling Ke-2 adalah 1.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka dilakukan sampling ke- 2. Data sampling ke-2 dapat dilihat pada Tabel 5.8. Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - 9 - - - 10 - - - 11 - - - 12 - - - Total Universitas Sumatera Utara Pada sampel ke-2, jumlah ketidaksesuaian sampel d 1 +d 2 Tabel 5.9. Data Run Ke-2 Sampling Ke-3 adalah 1.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka dilakukan sampling ke-

3. Data sampling ke-3 dapat dilihat pada Tabel 5.9.

Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 √ √ √ 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - 9 - - - 10 √ √ √ 11 - - - 12 - - - Total 2 Pada sampling ke-3, jumlah ketidaksesuaian sampel d 1 +d 2 +d 3 adalah 3.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka bahan baku yang dikirim supplier ditolak. Grafik sampling penerimaan pada run ke-2 dapat dilihat pada Gambar 5.3. Universitas Sumatera Utara Gambar 5.3.Sampling Penerimaan Run ke-2

5.2.2.3 Implementasi Sampling Penerimaan Run ke-3

Data implementasi sampling penerimaan pada Run ke-3 dan sampling ke-1 dapat dilihat pada Tabel 5.10. Tabel 5.10. Data Run Ke-3 Sampling Ke-1 Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - 9 - - - 10 - - - 11 - - - 12 - - - Total Universitas Sumatera Utara Pada sampling ke-1, ketidaksesuaian sampel d 1 Tabel 5.11. Data Run Ke-3 Sampling Ke-2 adalah 0.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka dilakukan sampling ke- 2. Data sampling ke-2 dapat dilihat pada Tabel 5.11. Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - 9 - - - 10 - - - 11 - - - 12 - - - Total Pada sampel ke-2, jumlah ketidaksesuaian sampel d 1 +d 2 Tabel 5.12. Data Run Ke-3 Sampling Ke-3 adalah 0.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka dilakukan sampling ke-

3. Data sampling ke-3 dapat dilihat pada Tabel 5.12.

Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - Universitas Sumatera Utara Tabel 5.12. Data Run Ke-3 Sampling Ke-3 Lanjutan Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 9 - - - 10 √ √ √ 11 - - - 12 - - - Total 1 Pada sampling ke-3, jumlah ketidaksesuaian sampel d 1 +d 2 +d 3 Tabel 5.13. Data Run Ke-3 Sampling Ke-4 adalah 1.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka dilakukan sampling ke-4. Data sampling ke-4 dapat dilihat pada Tabel 5.13. Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 √ - √ 3 √ √ √ 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - 9 - - - 10 - - - 11 - √ √ 12 - - - Total 3 Pada sampling ke-4, jumlah ketidaksesuaian sampel d 1 +d 2 +d 3 +d 4 adalah 4.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka bahan baku yang dikirim supplier ditolak. Grafik sampling penerimaan pada run ke-3 dapat dilihat pada Gambar 5.4. Universitas Sumatera Utara Gambar 5.4.Sampling Penerimaan Run ke-3

5.2.2.4 Implementasi Sampling Penerimaan Run ke-4

Data implementasi sampling penerimaan pada Run ke-4 dan sampling ke-1 dapat dilihat pada Tabel 5.14. Tabel 5.14. Data Run Ke-4 Sampling Ke-1 Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - 9 - - - 10 - - - 11 - - - 12 √ √ √ Total 1 Universitas Sumatera Utara Pada sampling ke-1, ketidaksesuaian sampel d 1 Tabel 5.15. Data Run Ke-4 Sampling Ke-2 adalah 0.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka dilakukan sampling ke- 2. Data sampling ke-2 dapat dilihat pada Tabel 5.15. Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - 9 - - - 10 - - - 11 - - - 12 - - - Total Pada sampel ke-2, jumlah ketidaksesuaian sampel d 1 +d 2 Tabel 5.16. Data Run Ke-4 Sampling Ke-3 adalah 1.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka dilakukan sampling ke-

3. Data sampling ke-3 dapat dilihat pada Tabel 5.16.

Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - Universitas Sumatera Utara Tabel 5.16. Data Run Ke-3 Sampling Ke-3 Lanjutan Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 9 - - - 10 - - - 11 - - - 12 - - - Total Pada sampling ke-3, jumlah ketidaksesuaian sampel d 1 +d 2 +d 3 Tabel 5.17. Data Run Ke-3 Sampling Ke-4 adalah 1.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka dilakukan sampling ke-4. Data sampling ke-4 dapat dilihat pada Tabel 5.17. Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - 9 - - - 10 - - - 11 - - - 12 - - - Total Pada sampling ke-4, jumlah ketidaksesuaian sampel d 1 +d 2 +d 3 +d 4 adalah 1.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka dilakukan sampling ke-5. Data sampling ke-5 dapat dilihat pada Tabel 5.18. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.18. Data Run Ke-4 Sampling Ke-5 Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - 9 - - - 10 - - - 11 - - - 12 - - - Total Pada sampling ke-5, jumlah ketidaksesuaian sampel d 1 +d 2 +d 3 +d 4 +d 5 adalah 1.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka bahan baku yang dikirim supplier diterima. Grafik sampling penerimaan pada run ke-4 dapat dilihat pada Gambar 5.5. Gambar 5.5.Sampling Penerimaan Run ke-4 Universitas Sumatera Utara

5.2.2.5 Implementasi Sampling Penerimaan Run ke-5

Data implementasi sampling penerimaan pada Run ke-5 dan sampling ke-1 dapat dilihat pada Tabel 5.19. Tabel 5.19. Data Run Ke-5 Sampling Ke-1 Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - 9 - - - 10 - - - 11 - - - 12 - - - Total Pada sampling ke-1, ketidaksesuaian sampel d 1 Tabel 5.20. Data Run Ke-5 Sampling Ke-2 adalah 0.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka dilakukan sampling ke- 2. Data sampling ke-2 dapat dilihat pada Tabel 5.20. Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - Universitas Sumatera Utara Tabel 5.20. Data Run Ke-5 Sampling Ke-2 Lanjutan Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 9 - - - 10 - - - 11 - - - 12 - - - Total Pada sampel ke-2, jumlah ketidaksesuaian sampel d 1 +d 2 Tabel 5.21. Data Run Ke-5 Sampling Ke-3 adalah 0.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka dilakukan sampling ke-

3. Data sampling ke-3 dapat dilihat pada Tabel 5.21.

Sampel Ke- Ketidaksesuaian Kadar FFA Ketidaksesuaian Kadar Air Ketidaksesuaian Sampel 1 - - - 2 - - - 3 - - - 4 - - - 5 - - - 6 - - - 7 - - - 8 - - - 9 - - - 10 - - - 11 - - - 12 - - - Total Pada sampling ke-3, jumlah ketidaksesuaian sampel d 1 +d 2 +d 3 adalah 0.Berdasarkan rencanasampling penerimaan yang telah ditetapkan maka bahan baku yang dikirim supplier diterima. Grafik sampling penerimaan pada run ke-5 dapat dilihat pada Gambar 5.6. Universitas Sumatera Utara Gambar 5.6.Sampling Penerimaan Run ke-5 Rekapitulasi implementasi sampling penerimaan selama 5 hari dapat dilihat pada Tabel 5.22. Tabel 5.22. Rekapitulasi Implementasi Sampling Penerimaan Run Sampling Jumlah Sampel Jumlah Sampel yang Diterima Jumlah Sampel yang Ditolak Jumlah Sampel Kumulatif yang Ditolak 1 1 12 12 2 12 12 3 12 12 d 1 +d 2 +d 3 = 0, maka Kesimpulan Lot Diterima 2 1 12 11 1 1 2 12 12 1 3 12 10 2 3 d 1 +d 2 +d 3 = 3, maka Kesimpulan Lot Ditolak 3 1 12 12 2 12 12 3 12 11 1 1 4 12 9 3 4 d 1 +d 2 +d 3 +d 4 = 4, maka Kesimpulan Lot Ditolak Universitas Sumatera Utara Tabel 5.22. Rekapitulasi Implementasi Sampling Penerimaan Lanjutan Run Sampling Jumlah Sampel Jumlah Sampel yang Diterima Jumlah Sampel yang Ditolak Jumlah Sampel Kumulatif yang Ditolak 4 1 12 11 1 1 2 12 12 1 3 12 12 1 4 12 12 1 5 12 12 1 d 1 +d 2 +d 3 +d 4 +d 5 = 1, maka Kesimpulan Lot Diterima 5 1 12 12 2 12 12 3 12 12 d 1 +d 2 +d 3 = 0, maka Kesimpulan Lot Diterima

5.2.3 Pembuatan SOP Sampling Penerimaan