50 2005;141, maka dari itu siswa kelas XI jasa boga sebanyak 12 siswa digunakan
untuk melengkapi jumlah responden agar data dapat diolah.
D. Definisi Operasional Variabel Penelitian
Variabel penelitian adalah suatu atribut atau sifatnilai dari orang, obyek atau kegiatan yang mempunyai variasi tertentu yang ditetapkan oleh peneliti
untuk dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulannya Sugiyono, 2010:60. Variabel dalam penelitian ini yaitu variabel bebas dan variabel terikat.
Variabel bebas adalah variabel yang mempengaruhi variabel-variabel lain sedangkan variabel terikat adalah variabel yang dipengaruhi oleh variabel bebas.
Berikut mengenai variabel penelitian: a. Variabel bebas X:
Self Esteem b. Variabel terikat Y: Prestasi Belajar Mata Pelajaran Makanan Kontinental Pada
Siswa Jurusan Tata Boga Kosentrasi Jasa Boga
Gambar 2. Hubungan antara Variabel Definisi operasional variabel merupakan definisi yang didasarkan atas sifat-
sifat hal yang didefinisikan yang dapat diamati atau diobservasi yang merupakan suatu pegangan yang berisi petunjuk-petunjuk bagi peneliti. Pada penelitian ini
definisi operasional variabelnya adalah sebagai berikut: 1.
Self Esteem Pandangan keseluruhan dari individu tentang dirinya sendiri, bahwa saya
pantas, berharga, mampu dan berguna dalam mengerjakan hal-hal yang saya kerjakan dan memperoleh hasil yang positif. Untuk mengetahui self esteem siswa
SMK Negeri 1 Sewon pada kelas II, dapat diukur dengan menggunakan self
X Y
51 esteem scale skala Rosenberg yang terdiri dari 10 item pernyataan tentang
diri, yaitu: 1. Saya merasa sebagai orang yang berguna, paling tidak sama seperti orang lain. 2. Saya merasa memiliki sejumlah kualitas yang baik. 3.
Secara umum, saya cenderung merasa sebagai orang yang gagal. 4. Saya mampu melakukan hal-hal sebaik yang kebanyakan orang lakukan. 5. Saya
merasa tidak memiliki banyak hal yang dibanggakan. 6. Saya memiliki sikap positif terhadap diri sendiri. 7. Secara umum, saya puas dengan diri saya. 8.
Saya berharap saya lebih menghargai diri saya sendiri. 9. Saya sering kali merasa tidak berguna. 10. Saya sering kali berpikir saya sama sekali bukan orang yang
baik. 2. Prestasi belajar mata pelajaran makanan kontinental
Prestasi belajar adalah pencapaian peserta didik yang dilambangkan dengan nilai-nilai hasil belajar yang telah dicapai oleh peserta didik dalam
pencapaian tujuan pendidikan yang telah ditentukan bagi masing-masing mata pelajaran atau bidang studi. Prestasi belajar dilihat melalui pengukuran dan
penilaian berdasarkan standar terhadap hasil kegiatan belajar yang diwujudkan berupa angka-angka dalam raport. Prestasi belajar tersebut diukur menggunakan
nilai raport siswa kelas XI konsentrasi jasa boga semester II di SMK Negeri 1 Sewon Bantul periode 2014-2015.
E. Teknik dan Instrumen Penelitian