BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Penelitian 4.1.1. Hasil Isolasi Minyak Atsiri Kulit Buah Jeruk Pepaya
Minyak atsiri kulit buah jeruk pepaya segar diperoleh dengan metode hidrodestilasi menggunakan alat Stahl. Proses ini dilakukan secara triplo.
Hasilnya seperti yang ditunjukkan pada tabel 4.1. Tabel 4.1. Minyak Atsiri Kulit Buah Jeruk Pepaya yang diperoleh dengan
Metode Hidrodestilasi Berat Sampel
g Hasil mL
Rata-rata mL
Kadar I
II III
500 gram 0,60
0,57 0,62
0,60 0,119
Kemudian minyak atsiri yang diperoleh dianalisis komponen senyawa kimianya dengan GC-MS dimana kromatogram hasil analisisa GC seperti yang
ditunjukkan pada gambar 4.1.
Gambar 4.1. Kromatogram Komponen Kimia Minyak Atsiri Kulit Buah Jeruk Pepaya
Pada kromatogram tersebut terdapat 16 komponen senyawa kimia pada minyak atsiri kulit buah jeruk pepaya segar dimana senyawa-senyawa tersebut
Universitas Sumatera Utara
diinterpretasi secara fragmentasi massa yang disesuaikan dengan Library Wiley 229.
Tabel 4.2. Hasil Senyawa Analisis GC-MS Minyak Atsiri Kulit Buah Jeruk Pepaya
No Peak
Rumus molekul
Kadar Waktu
Retensi Menit
Puncak Fragmen ion Nama Senyawa
yang diduga
1. C
10
H
16
0,33 7,786
136,121,105,93,77,65,41 thujene
2. C
10
H
16
1,07 8,016
136,121,105,93,77,67,53, 41
α-pinene
3. C
10
H
16
1,13 9,485
136,121,107,93,79,69,53, 41
2- β-pinene
4. C
10
H
16
1,94 9,991
136,121,107,93,79,69,53, 41
Β-myrcene
5. C
10
H
14
0,96 11,200
134,119,103,91,77,65, 51,41
Benzene, 1- methyl-4-1-
methylethyl 6.
C
10
H
16
66,33 11,555
136,121,107,93,79,68,53, 41
D-limonene
7. C
10
H
16
0,65 11,690
136,121,105,93,79,67,53, 41
β-trans-ocimene
8. C
10
H
16
1,03 12,039
136,121,105,93,79,67,53, 41
1,3,7-oktatriene, 3,7-dimethyl
9. C
10
H
16
16,87 12,481
136,121,105,93,77,65,41 1,4-
cycloheksadiena, 1-methyl-4-1-
methylethyl 10.
C
10
H
16
0,90 13,434
136,121,105,93,79,67,43, 41
terpinolene
Universitas Sumatera Utara
11. C
10
H
16
0,49 13,826
136,121,107,93,71,69,41 α-terpinolene
12. C
10
H
18
O 0,49
16,448 154,136,121,111,93,71,6
9,43,41 3-cyclohexen-1-
ol, 4-methyl-1-1- methylethyl
13 C
10
H
18
O 0,73
16,882 136,121,107,93,81,59,43,
41 α-terpineol
14. C
10
H
18
O 3,07
18,073 139,121,111,93,80,69,55,
41 nerol
15. C
10
H
18
O 3,58
18,882 139,123,111,93,70,69,53,
41 Not Match
16. C
10
H
18
O 0,40
19,353 152,137,123,109,83,69,
53,41 E-citral
Dari Tabel 4.2. Kulit buah jeruk pepaya ada 16 senyawa berdasarkan standart yang telah didapat di interprestasi hanya sebanyak 7 senyawa yang sesuai dengan
standart libarary wiley seperti pada tabel 4.3.
Tabel 4.3. Senyawa Hasil Analisa GC-MS Minyak Atsiri Kulit Buah Jeruk Pepaya Sesuai Dengan Standart Library Wiley
No Peak
Rumus molekul
Kadar Waktu
Retensi Menit
Puncak Fragmen ion
Nama Senyawa yang
diduga 6.
C
10
H
16
66,33 11,555
136,121,107,93,79,68, 53,41
D-limonene
9. C
10
H
16
16,87 12,481
136,121,105,93,77,65, 41
1,4- cycloheksadien
a, 1-methyl-4- 1-methylethyl
14. C
10
H
18
O 3,07
18,073 139,121,111,93,80,69,
55,41 nerol
4. C
10
H
16
1,94 9,991
136,121,107,93,79,69, β-myrcene
Universitas Sumatera Utara
53,41 3.
C
10
H
16
1,13 9,485
136,121,107,93,79,69, 53,41
2- β-pinene
2. C
10
H
16
1,07 8,016
136,121,105,93,77,67, 53,41
α-pinene
8. C
10
H
16
1,03 12,039
136,121,105,93,79,67, 53,41
1,3,7- oktatriene, 3,7-
dimethyl
4.1.2. Hasil Uji Aktivitas Antioksidan Minyak Atsiri Kulit Buah Jeruk Pepaya
Kategori