Tempat Penelitian Waktu Penelitian

29 penelitian ini akan digunakan seluruh populasinya sebagai sample sample jenuh. Maka jumlah sampel yang akan digunakan dapat dilihat Tabel 1, sebagai berikut: Tabel 1 . Data rata-rata jumlah mahasiswa asing program darmasiswa di Daerah Istimewa Yogyakarta Nama Tempat Jumlah Mahasiswa Asing Tahun 2016-2017 Sampel Universitas di Daerah Istimewa Yogyakarta 94 94 Berdasarkan populasi data adalah 94 mahasiswa asing program darmasiswa di Daerah Istimewa Yogyakarta. Maka jumlah sampel yang akan digunakan adalah semua jumlah populasi yaitu 94. a. Kriteria Inklusi Definisi kriteria inklusi adalah karakteristik umum dari suatu populasi target yang akan dijadikan sampel penelitian Nursalam : 2003: 96. Untuk itu sampel yang akan diambil dalam penelitian harus memiliki kriteria sebagai berikut: 1 Mahasiswa asing program darmasiswa. 2 Tinggal di Daerah Istimewa Yogyakarta. 3 Lama tinggal di Indonesia, khususnya di Daerah Istimewa Yogyakarta selama lebih dari enam bulan. b. Kriteria Ekslusi Definisi kriteria ekslusi adalah mengeluarkan atau menghilangkan beberapa subjek yang memenuhi kriteria inklusi dari penelitian dikarenakan kriteria dan sebab-sebab tertentu Nursalam : 2003. 30 1 Mahasiswa asing yang bukan dari program darmasiswa 2 Tidak tinggal di Daerah Istimewa Yogyakarta 3 Tinggal di Indonesia, khususnya Daerah Istimewa Yogyakarta kurang dari enam bulan.

D. Definisi Operasional Variabel

Penerimaan Konsumen pada penelitian ini diartikan sebagai penerimaan mahasiswa asing program darmasiswa terhadap makanan tradisional di Daerah Istimewa Yogyakarta. Penerimaan konsumen dapat dilihat dari kualitas persepsi konsumen dari suatu produk Grunert, 2010. Selain itu Gray 2002 menemukan bahwa jenis kelamin, tingkat pendidikan, dan jabatan memiliki pengaruh pada tingkat kesadaran konsumen yang mempengaruhi penerimaan. Selain itu penerimaan konsumen di indikasikan dari tingkat kesukaan pada makanan yang sudah disantap yang berkontribusi pada penentuan pemilihan makanan, sementara itu Lusk dan Coble 2005 dan Ywason dan Kuzma 2010 berargumen bahwa penerimaan juga di ukur oleh kerelaan untuk membeli. Untuk mengukur penerimaan pada suatu produk apakah disukai atau tidak disukai dalam interval atau rasio data Hein, Jaeger, Carr, dan Delahunty, 2008. penerimaan juga sangat erat kaitannya dengan persepsi karena respon penerimaan konsumen terhadap makanan tidak hanya berdasarkan pada karakter sensoris dari suatu produk namun juga berasal dari pengalaman masa lalu, sikap, dan kepercayaan Aaron rt al., 1994; Cardello, 1994; Zandstra et al., 2001; Schifferstein, 2001; Barrios dan Costell, 2004; Wilcock et al., 2004.