3.3.2 Pengambilan data pada pemeriksaan jumlah mikroorganisme dengan metode mikrobiologi
a. Proses Pengsterilan Media dan Alat
1 Siapkan semua media dan alat yang akan disterilisasikan dalam autoklav,
misalnya : •
Media •
Botol Sampel •
Peprisish,dll. 2
Isi autoklav dengan air hingga garis tanda pada seeglass. 3
Masukkan semua media dan alat yang akan di sterilisasi. 4
Tutup cover autoklav hingga benar – benar rapat. 5
Buka valve no 1 di bawah dan valve no 2 di atas . 6
Pastikan setting temperature pada 121 C dan ON-kan posisi Aus.
7 Biarkan hingga temperature 90
C, lalu tutup valve no 2. 8
Biarkan hingga tekanan mencapai 1,2 bar lalu off-kan posisi Eis. 9
Biarkan hingga tekanan kembali Nol dan tutup valve no 1.
b. Cara Pembuatan Larutan Media
1 Total Count
Timbang 1,8 gr tepung media dan larutkan dengan air steril hingga volume 100 ml.
2 Yeast Mold Count
• Untuk sample SCD asam
Universitas Sumatera Utara
Timbang 7,3 gr tepung media dan larutkan hingga 100 ml. •
Untuk sample Frestea netral Timbang 7,3 gr tepung media dan larutkan hingga 100 ml kemudian tambahkan
KOH hingga tercapai pH netral.
c. Penyimpanan
1 Simpan botol sample ke dalam kulkas lemari pendingin
2 Simpan media Total Count, Yeast Mold Carbonated UnCarbonat di dalm
kulkas lemari pendingin, untuk media unaerob simpan di dalam oven pentridish
3 Simpan pentidish di dalam oven pada temperature
± 50 C , untuk media
unaerob simpan di dalam oven petridish
d. Proses Penanaman
1 Pastikan semua alat media yang akan digunakan telah disterilisasi
2 Rebus alat penyaring dan biarkan mendidih selama
± 5 menit. 3
Pastikan lampu UV Laminar air flow cabinet menyala dan tertutup
±
3 jam sebelum pengecekan
4 Bilas semua peralatan botol dengan alcohol sebelum dimasukkan ke dalam
lemari laminar air flow cabinet.
e. Tahapan Penanaman
1 Bilas bagian luar petridish dengan alcohol dan masukkan bantalan busa.
Siapkan sebanyak 6 buah untuk sekali pengecekan.
2 Masukkan larutan media kedalam petridish sesuai dengan sample yang akan
dichek.
Universitas Sumatera Utara
3 Masukkan corong pengaring dan dinding covernya yang sudah direbus pada
rangkaian besi penghisap. 4
Letakkan kertas penyaring miliphor diantara corong dan cover dan rekatkan dengan penjepit.
5 Masukkan sample ke dalam penyaring. Dengan volume sesuai standard.
6 Hidupkan pompa vacum, pastikan semua sample habis tersaring..
7 Masukkan kertas saring ke dalam petridish yang sesuai.
8 Pastikan setiap petridish diberi tanda dengan kertas label.
9 Simpan petridish media Total Count, Yeast Mold dan Coliform ke dalam oven
dengan temperature 25 C.
10 Sedangkan pertidish media unaerob simpan ke dalam vacuum box dan
masukkan juga bahan penghisap udara GENbag Anaer dan Anaer Indikator. 11
Lakukan pengamatan sesuai kebutuhan form yaitu selama 48, 72, 96, 120 jam.
Universitas Sumatera Utara
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil 4.1.1. Hasil Pengamatan di Lapangan
Kategori