membersihkannya harus menunggu sampai tamu itu keluar kamar, apakah untuk makan pagi ataupun untuk keperluan dinas. Pada saat itulah
dibersihkan. Bila ada cucian, segera beritahukan petugas laundry valet untuk mengambilnya.
5 Kamar-kamar yang dihuni oleh tamu occupiedguest walaupun tidak
memasang tanda “please make up room” adalah menjadi tugas dan tanggung jawab Room boy untuk membersihkannya.
6 Kamar-kamar yang check out pada siang hari. Ada kemungkinan selama
Room boy mengerjakan kamar-kamar dari pagi hari sampai siang hari, ada kamar-kamar yang check out, yang harus dikerjakan oleh Room boy morning
shift, kecuali waktu tamu check out bertepatan dengan berakhirnya tugas Room boy morning shift. Ini menjadi bagian Room boy enening shift untuk
membersihkannya. 7
Kamar-kamar vacant kosong harus tetap dibersihkan, didusting atau dilap semua perlengkapannya
4.2 Persiapan Dalam Membersihkan Kamar
Mempersiapkan dalam membersihkan kamar adalah persiapan yang harus dilaksanakan oleh setiap Room boymaid sebelum melaksanakan tugas dan tanggung
jawabnya. Beberapa tata tertib yang harus di taati oleh setiap Room boymaid sebagai berikut :
Universitas Sumatera Utara
1. Sebelum mulai bekerja
1 Datang 15 menit sebelum bertugas ,memakai uniform legkap dan
merapikan diri, membaca log book, communication book, dan informasi hari itu. Tanda tangan da mengambil section.
2 Mempersiapkan room boy dengan linen, guest supplies, cleaning supplies,
dan alat bantu kerja. 3
Membersihkan corridor dan lingkungan sekitar tamu. 4
Mengecek kamar yang occupied, check out, valant dan out of order untuk pembuatan Hk report 1 oleh supervisor.
5 Make up room sesuai step by step procedure pembersihan kamar dan
mengecek kamar. 6
Selalu melaporkan keberadaan di Hk office, mengisi room boy shet, melaporkan kerusakan, lost and found dan kejadian lain kepada
supervisor. 7
Siap memberikan pelayanan kepada tamu. 8
Mengembalikan sisa linen bersih dan room boy chart kedalam room boy station atau store dalam keadan bersih dan rapi.
9 Melaksanakan serah terima kunci dan meneruskan pesan dan hal-hal yang
perla di lanjutkan kepada evening room boy. 10
Melaksanakan instruksi dan Exct. Housekeepingfloor supervisor demi peningkatan kelebihan instruksi dan kelengkapan kamar.
Universitas Sumatera Utara
2. Pada saat make up room
1 Making Bed .
Mempersiapkan tempat tidur merupakan satu bagian penting yang harus dilaksanakan oleh Room Boy pada waktu membersihkan kamar. Ada pun
cara-cara mempersiapkan tempat tidur dengan menggunakan teknik standar SOP = Standard Operating Procedure adalah :
1. Tariklah bed terlebih dahulu untuk memudahkan pengerjaannya
2. Ambillah kertas-kertas bekas ataupun hanger yang bekas dipakai
tamu dan taruhlah di tempat masing-masing agar tidak mengganggu.
3. Lepaslah lena-lenasheet yang kotor mulai dari pillow cases, top
sheet, blanket dan sheet yang lain dan letakkan secara terpisah. 4.
Periksalah apabila ada lena yang terkena noda atau rusak. Lena ini harus dipisahkan dan langsung diserahkan kepada petugas linen.
5. Angkatlah lena-lena yang kotor dan masukkan ke dalam kantong
lena kotor pada trolley cart. Ambillah lena-lena yang bersih sesuai kebutuhan kamar tersebut.
6. Periksalah roda bed, baliklah matressnya lihat kondisi dan
rapikan posisinya. Rapikan bed pad, bed skirt serta lihatlah kalau ada barang tamu yang tertinggal.
Universitas Sumatera Utara
7. Tebarkan sheet pertama sampai seluruhnya membungkus mattress.
Lipatan tengah sheet tepat pada bagian tengah bed. Posisi berdiri di sebelah atas bed.
8. Tebarkanlah sheet kedua dengan posisi jahitan menghadap ke atas.
Lipatan tengah pas di tengah-tengah bedmatress, tepian sheet bagian atas tepat di pinggir matress.
9. Tebaran blanket dengan tepian atas turun 40cm atau selebar
pillow. 10.
Tebarkan top sheet hingga menutup blanket dengan tepian atas 1 jengkal 15cm di atas blanket dan kemudian lipatlah masuk ke
dalam blanket. 11.
Selanjutnya lipatlah sisa sheet kanan dan kiri bed dan kemudian bagian bawah, ke sheet tiga. Rapikan dan kencangkan.
12. Masukkanlah sheet, sisi kanan dan kiri bed dan kemudian bagian
bawah, ke bawah mattress. Ujung kanan-kiri bagian bawah dibuat sudut 45 dan 90.
13. Pasanglah pillow case dan letakkan pillow case di bagian atas
dengan lubang pillow case berada di tengah bila jumlahnya dua hingga kelihatan rapi.
14. Tutup bed cover dan rapikan.
15. Dorong dan kembalikan bed ke posisi semula. Aturlah posisi bed
agar harmonis dengan sekitarnya.
Universitas Sumatera Utara
2 Cleaning Bath Room
Yang harus dibersihkan dalam cleaning bath room ini antara lain : 1.
Bath room mirror 2.
Wash basin table 3.
Wash basin bowl 4.
Wash basin drain 5.
Wash basin stopper 6.
Fouchettap 3
Bath Tub Bak mandi harus selalu diperhatikan kebersihannya, terutama bila habis
digunakan. Kita dapat mengetahui dengan mudah apabila bak mandi itu masih kotor, yaitu dengan mengusap dinding bak mandi itu. Bagian-
bagian bak mandi yang harus dibersihkan antara lain : 1.
Bagian dasar bak mandi. 2.
Dinding dalam bak mandi. 3.
Bagian pinggir bak mandi. Dinding luar sekitar bak mandi bagian bawah.
4. Pembuka air kran dan tempat sabun.
5. Dinding luar bak mandi bagian atas.
Alat dan bahan pembersih yang dipergunakan untuk membersihkan bak mandi adalah scot bright, OO towel, Bolt MPC, Applied 4000, Go geter.
4 Toilet Bowl dan Bidet
Universitas Sumatera Utara
Bagian jamban yang harus dibersihkan adalah : 1.
Bagian dalam jamban 2.
Bagian samping dalam 3.
Bagian luar jamban dan bagian bawah 4.
Bagian yang diduduki toilet bowl sheet 5.
Toilet bowl ring 6.
Tutup jamban cover 7.
Toilet bowl flusherkran pengguyur kotoran Alat dan obat pembersih yang diperlukan untuk membersihkan jamban
dan bidet adalah rubber glove, scot bright, toilet bowl brush, OO towel, dan Bolt MPC, Go getter, Fast Go.
5 Pembersihan dinding dan lantai kamar mandi
Semua dinding kamar mandi dibersihkan dengan cara digosok dengan scot bright dan chemical yang terlebih dahulu dibasahi degan air,
kemudian dibilas, dikeingkan sampai betul-betul kering dengan lap kering. Bersihkan lantai kamar mandi dengan menyiramnya dengan air,
semprotkan Go getter atau taburkan Fast Go, sikat dan setelah itu bilas dan keringkan dengan kain pel yang kering.
Kamar mandi yang sudah selesai dibersihkan perlu dilengkapi kembali dengan handuktowel dan guest supplies. Jumlah handuk dibedakan
berdasarkan pada standar kamar :
Universitas Sumatera Utara
1. Untuk kamar Executive Suite Room dan President Suite Room:
1 4 bath towel
2 4 hand towel
3 4 face towel
4 1 bath mat
5 2 bath robe ekstra perlengkapan kamar mandi
2. Untuk kamar standar dan Junior Suite Room
1 2 bath towel
2 2 hand towel
3 2 face towel
4 1 bath mat
6 Dusting di kamar
Pembersihan debu kamar dilaksanakan secara berurutan sehingga nantinya berakhir di tempat semula. Alat yang digunakan dusting ada dua,
yaitu : 1.
Kain lap yang digunakan untuk membersihkan debu-debu pada meja dan kursi all wooden
2. Kain lap untuk membersihkan kaca dan cermin.
7 Restocking Guest Supplies
Kamar yang sudah bersih perlu dicek lagi kelengkapan fasilitasnya. Letak perlengkapan tersebut harus sesuai standar. Logo nama hotel harus
Universitas Sumatera Utara
dapat dilihat dan dibaca oleh tamu begitu tamu masuk ke dalam kamar. Apabila ada kekurangan maka harus segera dilengkapi.
Prosedur restocking yang harus dilaksanakan oleh Room Boy adalah sebagai berikut:
1. Persiapkan persediaan guest supplies dalam trolley cart secara teratur
dan rapi. 2.
Cek terlebih dahulu guest supplies mulai dari door, closet, dressing table, TV, coffee table, nite table, agar dapat melengkapinya dengan
cepat dan tepat. 3.
Dalam melengkapi kebutuhan tamu harus dicatat di dalam RB Guest Supplies Control Sheet. Hal ini mutlak harus dilakukan agar tertib
administrasi, untuk mengetahui jumlah pemakaian guest supplies, serta untuk mengetahui jumlah pemakaian guest supplies setiap hari, setiap
minggu maupun setiap bulan. 4.
Membuat catatan khusus di dalam log book apabila ada guest supplies yang belum lengkap agar dapat dilengkapi oleh Room Boy shift
berikutnya. Perlengkapan guest supplies yang harus tersedia :
1 Door
1. 2 door knob menu
2. 1 do not disturb sign
2 Closetward robecubboard, dilengkapi dengan :
Universitas Sumatera Utara
1. 4 hanger pria
2. 4 hanger wanita
3. 1 shoe shine
4. 2 laundry list
5. 2 drycleaning listPO list
6. 2 laundry bag
3. Pada akhir pekerjaan
1 Cleanliness : bersih pengertian secara luas
2 Comportable menyenangkan : melegakan dan menyenangkan, dimana
fasilitas-fasilitas di dalam kamar harus serasi. Misal kuri, meja, bed dengan keadaan kamar tata ruang, lay out
3 Attractive : menarik dari segi desain. Kombinasi warna, gambar karpet,
bed cover, kordyn, furniture dan yang lainnya yang ada di dalam kamar harus dalam kesatuan yang utuh dan serasi.
4 Safety : privacy . Tamu merasa terjamin, tidak khawatir akan terjadi
kecelakaan misalnya : tersengat listrik atau terpeleset karena bath room licin, dan lainnya serta rahasia pribadinya.
5 Hygiene : Linen supplies yang dipakai oleh tamu seperti : sheet, pillow
case maupun towel harus betul-betul bersih dari kuman dan penyakit, begitu pula kamar mandinya, serta perlengkapan lainnya.
Universitas Sumatera Utara
4.3 Prosedur Membersihkan Kamar Occupied di Hotel Grand Angkasa
