Tujuan dari kegiatan pelayanan hotel ini adalah memperjelas serta memperkenalkan bahwa metode penerapan khususnya di bidang housekeeping bukan
hanya dibutuhkan keterampilan saja melainkan tanggung jawab yang sangat besar. Penguasaan teknik yang tepat, serta keahlian yang baik maka kinerja yang dihasilkan
pun pasti akan baik pula sehingga tamu juga akan merasa puas dengan pelayanan yang diberikan. Peningkatan mutu pelayanan serta fasilitas yang mendukung haruslah
terjaga secara lengkap. Hotel harus dapat menciptakan rasa kenyamanan, keamanan, kebersihan selama tamu berada di area hotel. Agar tamu merasa betah menginap di
hotel tersebut. Dengan dasar ingin menciptakan pelayanan yang baik bagi hotel, penulis
membuat kertas karya dengan judul “PROSEDUR PENERAPAN ROOM BOY MAID DALAM PELAYANAN ROOM OCCUPIED DI GRAND ANGKASA
INTERNATIONAL MEDAN “.
1.2 Batasan Masalah
Di dalam industi perhotelan sangatlah dibutuhkan upaya-upaya dalam menarik tamu untuk memberikan kepuasan dengan cara memenuhi kebutuhannya. Dengan
pelayanan yang memuaskan, akan memberikan kenyamanan, keamanan serta kerinduan tersendiri terhadap hotel yang ingin tamu disinggahi tamu. Penulis
membahas tentang pelayanan kamar yang masih berisi tamu saja. Agar tidak terjadi penyimpangan atau masalah maka pada uraian ini, penulis hanya membahas tentang
pelayanan kamar yang masih berisi tamu saja.
Universitas Sumatera Utara
1.3 Tujuan Penulisan
Tujuan dari penulisan kertas karya ini antara lain : 1.
Untuk memenuhi syarat agar memperoleh gelar Ahli Madya Pariwisata pada Universitas Sumatera Utara.
2. Menjelaskan pelaksanaan cara kerja di dalam membersihkan dan menata kamar
yang berisi tamu. 3.
Mengetahui secara langsung struktur organisasi yang telah ditetapkan oleh manajemen Hotel Angkasa.
4. Melatih mahasiswa dalam mengembangkan gagasan dan menganalisa masalah-
masalah yang timbul selama melaksanakan riset. 5.
Membandingkan antara teori selama di bangku kuliah dengan melakukan riset di Hotel Grand Angkasa.
1.4 Metode Penelitian
Didalam penulisan kertas karya ini penulis berusaha memperolah data dan informasi dengan berbagai macam cara antara lain :
1. Penelitian Lapangan Field Research yaitu teknik pengumpulan data yang
dilakukan diluar perpustakaan atau penelitian langsung melakukan riset untuk mendapatkan data-data yang berkaitan dengan penulisan ini.
2. Penelitian Kepustakaan Library Research yaitu teknik penelitian dan
pengumpulan data yang dilakukan dengan cara membaca beberapa buku, baik
Universitas Sumatera Utara
secara langsung di perpustakaan maupun di tempat lain yang merupakan sumber informasi yang berhubungan erat dengan permasalahan ini.
1.5 Sistematika Penulisan
Dalam penulisan kertas karya ini, penulis membuat sistematika agar lebih teratur dan terarah. Kertas karya ini berisi uraian-uraian yang akan dibahas dalam
beberapa bab antara lain meliputi :
BAB I : Pendahuluan, yang memuat tentang alasan pemilihan judul, tujuan
