juta lima ratus ribu dollarAmerika dengan modal tersebut Perusahaan ini dapat terus berkembang dan terus maju dalam menjalankan usaha perhotelannya.
PT.Shahiba Coral Internasional mempekerjakan lebih dari 160 orang ,dimana 80 diantaranya beragama Islam dan berpendidikan serendah rendahnya adalah SMA
sederajat
3.2 Struktur Organisasi
Di dalam dunia usaha,masalah struktur organisasi merupakan suatu hal penting.karena dengan adanya struktur organisasi maka akan tecermin tugas tugas dan tanggung jawab
yang jelas pula.Apabila struktur organisasinya baik maka,segala aktivitas dan hubungan antara bagian bagian yang ada dapat berfungsi dengan baik.hal ini memang perlu karena
setiap anggota organisasi harus mengetahui kepada siapa dia harus bertanggung jawab. Berdasarkan hasil pengamatan penulis selama praktek di Hotel Semarak
Medan,didalam struktur organisasinya memakai sistem organisasi Garis dimana tiap tiap orang dalam organisasi mempertanggung jawabkan pekerjaaannya kepada satu orang dan
tidak seorang pemimpinpun yang berhak memerintah bawahan pimpinan lain,karena setiap bagian memiliki bawahan sendiri sendiri yang bertanggung jawab langsung
kepadanya.
Universitas Sumatera Utara
3.3 Fasilitas Yang dimiliki
Semarak Internasional Hotel Medan diklasifikasikan sebagai Hotel bintang tiga. 3.3.1 Fasilitas Kamar
NO Jenis Kamar Jumlah Kamar
1 Standard Room 24
2 Studio Room
5 3
Superior Room 53
4 Deluxe Room
18 5
Executive Suite 5
a. Fasilitas Standard Room AC,TV
Air Panas,dan Air Dingin Telpon
Minibar Standing Shower
Twin Bed Safety Box
b. Studio Room
Fasilitas sama dengan Standard Room
Single bed
c. Superior Room
Twin bed
King Size bed
Bath tub Shower
TV,AC
Mini bar
Universitas Sumatera Utara
Telpon
d. Deluxe Room
King Size bed
TV, AC
Telpon
Bath tub Shower
Mini bar
e. Suite TV, AC
Telpon Sofa dan meja
Ruang Meja Tulis King size bed
Bath tub shower Ruangan yang luas
3.3.2 Semarak Café Sebuah Restoran yang berkapasitas 50 orang.menyediakan sarapan pagi karena hotel
ini menerapakan Continental Plan,dan menyediakan Menu A la Carte.semarak Café menyediakan masakan Amerika,Eropa,dan Asia.Semarak Café buka mulai pukul 07.00-
23.00 WIB. 3.3.3 Room Service
Malayani makanan dan minuman kekamar kamar tamu dengan menu yang tersedia di setiap kamar, dibuka selama 24 jam.
3.3.4 Banquet Semarak Hotel memiliki 2 fasilitas Banquet yaitu:
Universitas Sumatera Utara
1. Langkawi Room berkapasitas 350 orang. 2. Deli Board berkapasitas 20 Orang.
3.3.5 Swimming Pool. Selain tempat tamu berenang dapat juga digunakan sebagai tempat Barbeque Night.
3.3.6.Laundry Sebagai tempat untuk mencuci perlengkapan Hotel yang berbahan dasar kain dan
pakaian tamu yang kotor 3.4.Klasifikasi Hotel
1. Berdasarkan Penjualan Kamar Hotel Semarak ditinjau dari penjualan kamar dan penerapan harga kamar,maka hotel
itu termasuk kedalam Continental Plan, yaitu harga kamar termasuk harga satu kali makan yaitu sarapan pagi.
2. Berdasarkan Tamu yang menginap Jika ditinjau dari kriteria tamu yang menginap di Hotel Semarak yang pada umumnya
adalah orang orang yang melakukan Bisnis maka Hotel ini dapat dikategorikan sebagai Bussines Hotel.
3. Berdasarkan Lama Tamu menginap Jika dilihat dari lama tamu yang menginap, maka Hotel Semarak digolongkan Transit
Hotel karena umumnya tamu yang menginap di Hotel ini hanya beberapa malam saja.
4. Berdasarkan Lokasi Hotel Jika ditinjau dari lokasi Hotel, Hotel Semarak terletak ditengah kota maka Hotel ini
dapat juga digolongkan Sebagai City Hotel.
Universitas Sumatera Utara
BAB IV
PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN DI SEMARAK INTERNASIONAL HOTEL
.4.1. Gambaran Mutu Pelayanan di Semarak Hotel
Hotel Semarak Medan merupakan Hotel yang mempekerjakan sebagian besar karyawan berlatar belakang pendidikan SMA.Hal ini mencerminkan bahwa perlu
keaktifan dari manajemen dalam memperhatikan kualitas sumber daya manusia yang ia miliki.berdasarkan pengamatan yang saya lakukan selama praktek bahwa beberapa
Karyawan tidak mampu menangani komplein yang datang dari tam. sebagian petugas hanya melakukan apa yang diperintah oleh atasan kepadanya.
Ada beberapa catatan yang saya temukan mengenai mutu pelayanan di Hotel Semarak ketika melakukan Praktek antara lain:
1. Pihak front office tidak seluruhnya mengusai Bahasa inggris dan pernah suatu ketika tamu komplein kamar yana diberikan tidak sesuai dengan permintaan tamu.
2. Saat menangani sarapan kadang waiter terburu buru dalam mempersiapkan buffet karena tidak dikerjakan oleh waiter yang bekerj pada shift malam.sehingga kadang tamu
turun kerestoran pada pukul 07.00 pagi tetapi makanan belum tersedia dan menyaksikan waiter bekerja terburu-buru untuk mempersiapkan hidangan.
3. Pihak dapur kadang salah dalam menyajikan makanan yang akan di hidangkan di banquet karena untuk menyediakan makanan tamu di restoran dan di banquet adalah
petugas yang sama.
Universitas Sumatera Utara
4. Dalam menjalankan tugasnya roomboy kadang tidak sanggup mengerjakan kamar yang telah ditargetkan dalam satu hari sehingga kadang Front Office menolak permintaan
kamar tamu hanya karena belum selesai dikerjakan. 5. Tamu kadang komplein dalam hal keterlambatan Enggineering untuk memeperbaiki
kerusakan yang ada dikamar tamu. Hal seperti diatas bisa terjadi disebabkan Karena Sumber daya yang dimiliki Oleh
karyawan di Hotel Semarak masih kurang. untuk itu Pengembangan Sumber daya memang Harus dilakukan agar Tingkat huni kamar dapat meningkat.
4.2. Proses Seleksi Tenaga kerja
