BAB 5
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 KESIMPULAN
1. Karakterisasi arang aktif yang dihasilkan untuk rendemen sebesar
32,84, Kadar air sebelum aktivasi 8,79 dan setelah aktivasi 6.88. Kadar abu sebelum aktivasi 3,93 dan setelah aktivasi 0,49. Ukuran
pori arang sebelum aktivasi 152,95915 �m dan setelah aktivasi
104,43677 �m.
2. Arang aktif mampu mengadsorpsi sebesar 15,34 hingga 26,89
kadar ALB untuk minyak curah dan 26,12 hingga 52,24 kadar ALB untuk minyak kemasan, 36,9 hingga 95,29 kadar air untuk
minyak curah dan 30,86 hingga 76,54 untuk minyak kemasan. 3.
Densitas dan nilai indeks bias minyak setelah adsorpsi menghasilkan penurunan akibat suhu adsorpsi semakin tinggi.
4. Dari penelitian ini dihasilkan uji mutu minyak goreng bekas yang
telah memenuhi Standar Nasional Indonesia SNI 3741:2013.
5.2 SARAN
1. Diharapkan untuk penelitian selanjutnya dilakukan uji FT-IR untuk
mengetahui interaksi yang terjadi pada arang aktif tempurung kemiri terhadap proses adsorpsi minyak.
2. Diharapkan untuk penelitian selanjutnya, dilakukan variasi waktu
kontak dan konsentrasi arang aktif untuk melihat perbedaan proses adsorpsi terhadap suhu.
Universitas Sumatera Utara
BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Adsorpsi
Adsorpsi merupakan suatu proses penyerapan oleh padatan tertentu terhadap zat tertentu yang terjadi pada permukaan zat padat karena adanya gaya tarik atom
atau molekul pada permukaan zat padat tanpa meresap kedalam. Proses adsorpsi dapat terjadi karena adanya gaya tarik atom atau molekul pada permukaan padatan
yang tidak seimbang. Adanya gaya ini, padatan cenderung menarik molekul- molekul lain yang bersentuhan dengan permukaan padatan, baik fasa gas atau fasa
larutan kedalam permukaannya. Akibatnya konsentrasi molekul pada permukaan menjadi lebih besar dari pada dalam fasa gas zat terlarut dalam larutan. Pada
adsorpsi interaksi antara adsorben dengan adsorbat hanya terjadi pada permukaan adsorben Tandy, E .2012.
2.1.1 Jenis – Jenis Adsorpsi
Berdasarkan interaksi molekular antara permukaan adsorben dengan adsorbat, adsorpsi dibagi menjadi 2 yaitu :
a. Adsorpsi Fisika Adsorpsi fisika terjadi karena adanya gaya Van der Waals. Pada adsorpsi
fisika, gaya tarik menarik antara molekul fluida dengan molekul pada permukaan padatan Intermolekuler lebih kecil dari pada gaya tarik menarik antar molekul
fluida tersebut sehingga gaya tarik menarik antara adsorbat dengan permukaan adsorben relatif lemah pada adsorpsi fisika, adsorbat tidak terikat kuat dengan
permukaan adsorben sehingga adsorbat dapat bergerak dari suatu bagian
Universitas Sumatera Utara
permukaan ke permukaan lainnya dan pada permukaan yang ditinggalkan oleh adsorbat tersebut dapat digantikan oleh adsorbat lainnya. Keseimbangan antara
permukaan padatan dengan molekul fluida biasanya cepat tercapai dan bersifat reversibel. Adsorpsi fisika memiliki kegunaan dalam hal penentuan luas
permukaan dan ukuran pori.
b. Adsorpsi Kimia Adsorpsi kimia terjadi karena adanya ikatan kimia yang terbentuk antara
molekul adsorbat dengan permukaan adsorben. Ikatan kimia dapat berupa ikatan Kovalen Ion. Ikatan yang terbentuk kuat sehingga spesi aslinya tidak dapat
ditentukan. Karena kuatnya ikatan kimia yang terbentuk maka adsorbat tidak mudah terdesorpsi. Adsorpsi kimia diawali dengan adsorpsi fisik dimana adsorbat
mendekat kepermukaan adsorben melalui gaya Van der Waals Ikatan Hidrogen kemudian melekat pada permukaan dengan membentuk ikatan kimia yang biasa
merupakan ikatan kovalen Shofa, 2012.
2.1.2 Faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Adsorpsi
1. Jenis Adsorbat a
Ukuran molekul adsorbat Molekul-molekul yang diameternya lebih kecil atau sama dengan diameter
pori adsorben maka akan lebih cepat teradsorpsi. b
Kepolaran zat Adsorpsi lebih kuat terjadi pada molekul polar dibandingkan dengan
molekul nonpolar pada kondisi diameter yang sama.
2. Suhu Pada saat molekul-molekul adsorbat menempel pada permukaan adsorben
terjadi pembebasan sejumlah energi sehingga adsorpsi digolongkan bersifat eksoterm. Oleh karena proses adsorpsi adalah proses eksotermis, maka adsorpsi
akan berkurang pada temperatur lebih tinggi. Jika terdapat reaksi antara kontaminan yang teradsorpsi dan permukaan adsorben antara 2 atau lebih
Universitas Sumatera Utara
kontaminan kimia tersebut, maka laju reaksinya akan meningkat pada temperatur yang lebih tinggi.
3. Kelarutan Adsorbat Jika sebuah molekul harus dipisahkan dari pelarut dan menjadi terikat
pada permukaan karbon. Senyawa yang dapat larut mempunyai ikatan yang kuat terhadap pelarutnya sehingga lebih sulit teradsorpsi dari pada senyawa-senyawa
yang tidak dapat larut.
4. Karakteristik Adsorben Ukuran pori dan luas permukaan adsorben merupakan karakteristik
penting adsorben. Ukuran pori berhubungan dengan luas permukaan, semakin kecil ukuran pori adsorben maka luas permukaan semakin tinggi, sehingga jumlah
molekul yang teradsorpsi akan bertambah. Selain itu kemurnian adsorben juga merupakan karakterisasi penting dimana pada fungsinya adsorben yang lebih
murni akan lebih diinginkan karena kemampuan adsorpsi yang lebih baik Lestari, F.2009.
5. Pengadukan Pengadukan mempengaruhi proses adsorpsi. Jika interaksi antara adsorbat
dan adsorben meningkat maka adsorpsi yang terjadi semakin cepat. .
6. pH pH untuk tempat adsorpsi berlangsung telah dibuktikan mempunyai
pengaruh yang kuat terhadap besar adsorpsi. Adsorpsi dari banyak senyawa- senyawa asam-asam organik didorong oleh pH yang tinggi. pH optimum untuk
setiap proses adsorpsi dapat ditentukan Yuliana, S .2008
Universitas Sumatera Utara
2.2 Adsorben
