b. Kadar Air Tabel 4.4. Hasil analisa Kadar air minyak jelantah sebelum adsorpsi
No Sampel
W g
W
1
g W
2
g Kadar air
1 Minyak Curah
30,9407 32,9407
32,8130 6,38
2 Minyak Kemasan
81,6326 83,6326
83,6163 0,81
Tabel 4.5 Hasil analisa Kadar air minyak curah setelah adsorpsi dengan variasi suhu 30, 50, 70, 90, 110
o
C
No Suhu
o
C W
g W
1
g W
2
g Kadar air
1 30
25,2708 27,2708
27,1904 4,02
2 50
26,6926 28,6926
28,6188 3,69
3 70
28,4412 30,4412
30,3827 2,92
4 90
45,4409 47,4409
47,4348 0,30
5 110
37,4911 39,4911
39,4807 0,52
Tabel 4.6 Hasil Analisa Kadar air minyak kemasan setelah adsorpsi dengan variasi suhu 30, 50, 70, 90, 110
o
C
No Suhu
o
C W
g W
1
g W
2
g Kadar air
1 30
66,5419 68,5419
68,5307 0,56
2 50
72,2625 74,2625
74,2616 0,45
3 70
73,3237 75,3237
75,3177 0,33
4 90
67,4699 69,4699
69,4661 0,19
5 110
75,9614 77,9614
77,9571 0,21
Universitas Sumatera Utara
c. Densitas Tabel 4.7 Hasil penentuan densitas minyak jelantah sebelum adsorpsi
No
Sampel Berat
Densitas m
1
g m
2
g m
3
g m
rata-rata
g L
1 Piknometer Kosong 11,1544 11,1544
11,1543 11,1543 -
2 Aquadest
16,5861 16,5859 16,5859 16,5859 1,0863
3 Minyak curah
16,1099 16,1098 16,1096 16,1097
0,9910 4
Minyak kemasan 16,1097 16,1098
16,1098 16,1097 0,9910
Tabel 4.8 Hasil penentuan densitas minyak curah setelah adsorpsi dengan variasi suhu 30, 50, 70, 90, 110
o
C
No
Suhu
o
C Berat
Densitas m
1
g m
2
g m
3
g m
rata-rata
g cm
3
1 30 16,1056 16,1055
16,1060 16,1057 0,9902
2 50
16,1042 16,1043 16,1042 16,1042
0,9899 3
70 16,1069 16,1068 16,1069 16,1068
0,9905 4
90 16,1076 16,1075 16,1075 16,1075 0,9906 5
110 16,1086 16,1086 16,1085 16,1085 0,9908
Tabel 4.9 Hasil penentuan densitas minyak kemasan setelah adsorpsi dengan variasi suhu 30, 50, 70, 90, 110
o
C
No
Suhu
o
C Berat
Densitas m
1
g m
2
g m
3
g m
rata-rata
g cm
3
1 30
16,1029 16,1028 16,1029 16,1028
0,9897 2
50 16,1033 16,1027
16,1027 16,1029 0,9897
3 70
16,1049 16,1049 16,1051 16,1049 0,9901
4 90 16,1069 16,1066 16,1066 16,1067 0,9904
5 110
16,1079 16,1079 16,1079 16,1079 0,9907
Universitas Sumatera Utara
d. Indeks bias Tabel 4.10 hasil penentuan indeks bias minyak goreng bekas sebelum
Kategori