D. 1.2 Analisis Permasalahan
Analisis permasalahan penggunaan metode proses produksi dari lima jalur proses pembuatan vanilin yang diperoleh dengan metode studi literatur.
D. 2 Pemilihan Proses
Pemilihan proses pada dasarnya merupakan sintesis proses yang dilakukan melalui pengumpulan data kondisi proses yang efisien khususnya
dari aspek teknis dan ekonomis. Metode yang digunakan adalah studi literatur dan laboratorium.
D. 3 Identifikasi isoeugenol dan vanilin serta penentuan kondisi optimum
Analisis kromatografi gas spektrokopis massa bertujuan untuk mengetahui pemisahan, deteksi, dan perhitungan kuantitatif dari komponen-
komponen dalam suatu campuran yang kompleks. Identifikasi dengan FTIR dan NMR memberikan informasi mengenai gugus fungsi dan struktur molekul
isoeugenol dan vanilin. Optimasi proses isomerisasi eugenol dan sintesis vanilin dilakukan dengan studi literature yang diperoleh dari kegiatan
penelitian BB-Pascapanen 2006. D. 4 Pengembangan Proses
D. 4. 1 Integrasi proses
Integrasi proses dalam sintesis menurut Sieder 1999 adalah meng- kombinasikan proses menjadi satu kesatuan yang berupa diagram alir yang
rinci. Integrasi proses disusun dari data dasar yang diperoleh literatur dan percobaan laboratorium. Data dasar tersebut diperoleh dari tahapan penelitian
optimasi proses sebelumnya.
D. 4.2 Simulasi Model Perancangan Proses
Sebelum dilakukan kajian analisis finansial, maka diperlukan simulasi model perancangan proses industri yang banyak melibatkan unit operasi
seperti halnya sebuah pabrik Seider et al. 1999. Perancangan proses disimulasikan dengan menggunakan perangkat lunak Hysys yang
dikembangkan oleh Hyprotech Ltd.
Langkah pertama dalam mengembangkan simulasi perancangan proses adalah menyusun bagan alir proses, menghitung neraca massa, menghitung
neraca energi, dan menentukan ukuran dan biaya peralatan proses. Langkah selanjutnya adalah melakukan analisis finansial untuk menilai kelayakan
rancangan proses secara ekonomi dengan memperkirakan besarnya biaya produksi yang terdiri dari biaya peralatan, biaya pabrik secara keseluruhan,
biaya variabel dan biaya lainnya. Dengan demikian studi tentang perancangan proses ini bertujuan
untuk: 1 merancang proses produksi vanilin dan isoeugenol dari eugenol minyak daun cengkeh secara kontinu dan menilai kinerjanya dari sudut
pandang pabrik secara keseluruhan dan 2 melakukan kajian finansial untuk mengevaluasi kelayakan secara ekonomi ditinjau dari aspek biaya bahan baku,
biaya peralatan, biaya pabrik secara umum serta biaya variabel lainnya.
D. 4.3 Analisis Kelayakan Finansial dan Nilai Tambah Produksi Vanilin
.
D. 4.3.1 Analisis Finansial
Analisis finansial agroindustri pembuatan vanilin dilakukan pada skala ekonomis dan dilakukan juga analisis sensitivitas. Pada aspek finansial
dilakukan evaluasi terhadap kriteria kelayakan investasi pada tingkat suku bunga 12tahun. Kriteria investasi yang digunakan antara lain Break Even
Point BEP, Payback Period PBP, Net Present Value NPV, Internal Rate
of Return IRR, net Benefit Cost ratio net BC rasio, dan Analisis
sensitivitas. Formulasi yang digunakan untuk menghitung NPV, BEP, PBP, IRR dan BC rasio seperti pada persamaan 1 sampai 5. Analisis sensitivitas
dilakukan untuk mengetahui kondisi proyek jika terjadi perubahan tingkat suku bunga 12 , 16 , 20 dan 24 dan perubahan harga bahan baku
Rp 180.000,-, Rp 190.000,- dan Rp 200.000,-kg eugenol minyak daun cengkeh Agustus 2010- September 2011.
D. 4.3.2 Analisis Nilai Tambah
Kategori