4. Kelarutan dalam Alkohol 50
Kelarutan produk isoeugenol hasil isomerisasi dengan aplikasi jumlah daya gelombang mikro per satuan massa bahan baik
32 Wg maupun 48 Wg memberikan perbandingan dalam etanol 50 sebesar 1 : 5.
Tingkat kelarutan produk isoeugenol dalam etanol 50 dipengaruhi oleh jenis dan konsentrasi senyawa-senyawa yang
terdapat dalam produk isomerisasi. Produk isomerisasi mengandung sebagian besar isoeugenol dan sebagian kecil sisa eugenol. Terdapat
kecenderungan kuat bagi senyawa non polar untuk larut ke dalam pelarut non polar dan bagi senyawa polar atau ion untuk larut ke
dalam pelarut polar Keenan, et al., 1992. Isoeugenol dan eugenol merupakan senyawa-senyawa polar sehingga dapat larut dalam pelarut
polar seperti etanol.
5. Warna
Tidak terjadi perubahan yang drastis pada warna produk isoeugenol yang dihasilkan dari penggunaan jumlah daya gelombang
mikro per satuan massa bahan yang berbeda. Kecerahan nilai L produk isomerisasi disajikan pada Tabel 13.
Tabel 13. Nilai L produk isomerisasi hasil aplikasi daya gelombang mikro per satuan massa bahan yang berbeda
Nilai a dan nilai b produk isomerisasi pada daya gelombang mikro yang berbeda disajikan disajikan pada Gambar 31.
Daya gelombang mikro per satuan massa bahan Wg
Nilai L
32 36.17 48 36.00
Isoeugenol standar 55.09
-6 -4
-2 2
4 6
-6 -4
-2 2
4 6
Nilai a Nilai b
isoeugenol standar daya MW 32 Wg
daya MW 48 Wg
Gambar 31. Koordinat warna nilai a dan b produk isomerisasi pada daya gelombang mikro per satuan massa bahan
yang berbeda Nilai a menggambarkan rentang perubahan warna
isoeugenol dari hijau nilai a negatif sampai merah nilai a positif. Nilai a isoeugenol standar PT. Indesso bernilai –0.70, sedangkan
nilai a produk isomerisasi hasil penelitian berkisar antara 1.22 sampai 2.01.
Nilai b menggambarkan rentang perubahan warna dari biru nilai b negatif sampai kuning nilai b positif. Nilai b isoeugenol
standar PT. Indesso bernilai –0.87, sedangkan nilai b produk isoeugenol hasil penelitian berkisar antara –1.33 sampai –1.07.
6. Jumlah Akumulasi Bahan yang Hilang Menguap
Kategori