Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Activity

Tabel 5.16. Total Biaya listrik Per Produk No Jenis Keripik Total Penggunaan Kwh Produk Harga listrik KWh Rp Jumlah Rp 1 Balado 1.132 300 339.600 2 Jagung Bakar 629 300 188.700 3 Keju 587 300 176.100 4 Pecal 335 300 100.500 5 Lada Hitam 419 300 125.700 6 Bawang Pedas 629 300 188.700 7 Sapi panggang 461 300 138.300 Total 1.257.600 Dari perhitungan di atas terlihat total biaya listrik pada bulan agustus 2011 adalah sebesar Rp. 1.257.600,-.

5.2.2. Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Activity

Based Costing ABC System Berdasarkan hasil penelusuran sumber daya aktivitas, beberapa informasi tambahan dari lapangan untuk bulan Agustus 2011 dilakukan pembebanan biaya produksi keripik ubi menggunakan Activity Based Costing ABC System. Biaya-biaya aktivitas dalam pembuatan keripik ubi diuraikan dalam Tabel 5.17. Universitas Sumatera Utara Tabel. 5.17. Biaya-biaya Aktivitas Dalam Pembuatan Keripik Ubi Bulan Agustus 2011 No. Kode Aktivitas Keterangan Jumlah Satuan Jenis Biaya Rp. Total Bahan Baku Bahan Tambahan Bahan Penolong T.K. Langsung T.K. Tidak Langsung Listrik Bensin Pembelian suku cadang Depresiasi Tunjangan Makan Biaya Lain 1 S-1 Pembelian bahan baku 237.750 Kg 190.200.000 190.200.000 2 O-1 Pengupasan Pisau 15 Orang 9.450.000 35.000 3.150.000 12.635.000 3 T-1 Dibawa ke penimbangan Timbangan besar 1 Unit 4 I-1 Ditimbang Ember besar 2 Unit 5 T-2 Dibawa ke mesin Slicer Kereta sorong 1 Unit 6 O-2 Memotong ubi Mesin slicer 3 Unit 3.150.000 332.640 178.000 630.000 4.290.640 7 S-2 Air sumur bor 8 T-2 Dipompa ke Storage tank Mesin sanyo 1 Unit 27.720 27.720 9 S-2 Air berada di storage tank Tangki air 8 Unit 10 T-4 Di alirkan ke bak pencucian Pipa 225 Meter 11 O-3 Mencuci ubi Bak pencucian 1 Unit 3.150.000 630.000 3.780.000 12 T-5 Diangkat ke tempat penirisan Keranjang kecil 72 Unit 72.000 72.000 13 O-4 Ditiriskan selama 5 menit Tempat penirisan 1 Orang 14 T-6 Di bawa ke penggorengan Trolley 1 Unit 15 S-4 Minyak Goreng 15.600 Kg 156.000.000 156.000.000 16 T-7 Dituangkan ke bak Penggorengan Secara manual 17 S-5 Kayu bakar dan minyak lampu Secara manual 30 Mobil kol 27.000.000 27.000.000 18 T-8 Di bawa ke tungku pembakaran Kereta sorong 1 Unit 19 O-5 membakar kayu Secara manual 1 Orang 1.350.000 630.000 1.980.000 20 T-9 Dihembuskan udara Air blower 241.920 241.920 21 O-6 Menggoreng ubi Bak penggorengan 3 Unit 8.100.000 450.000 3.780.000 12.330.000 Universitas Sumatera Utara Tabel. 5.17. Biaya-biaya Aktivitas Dalam Pembuatan Keripik Ubi Bulan Agustus 2011 Lanjutan No. Kode Aktivitas Keterangan Jumlah Satuan Jenis Biaya Rp. Total Bahan Baku Bahan Tambahan Bahan Penolong T.K. Langsung T.K. Tidak Langsung Listrik Bensin Pembelian suku cadang Depresiasi Tunjangan Makan Biaya Lain 22 T-10 Diangkat ke tempat penirisan Sendok besar kecil 8 Unit 32.000 32.000 23 O-7 Meniriskan minyak keripik Tempat penirisan penggorengan 2 Unit 24 T-11 Di bawa ke mesin suing Trolley 1 Unit Tong besar 24 Unit 25 O-8 Menyuing keripik ubi Mesin suing 1 Unit 3.150.000 120.960 630.000 3.900.960 26 T-12 Dibawa ke mesin molen Secara manual 27 S-6 Bumbu 3.600 Kg 86.407.500 86.407.500 28 T-13 Dituang ke mesin molen Mesin molen 2 Unit 3.150.000 110.880 630.000 3.890.880 29 O-9 Memberi bumbu Ayakan kecil 4 Unit 30 T-14 Dibawa ke penimbangan Trolley 31 S-7 Plastik kemasan 100, 500, gram dan 1 kg 240 Kg 5.760.000 5.760.000 32 T-15 Dibawa secara manual Meja penimbangan 3 Unit 33 O-10 Memasukan keripik ke plastik Secara manual 9 Orang 9.450.000 1.890.000 11.340.000 34 I-2 Menimbangkan keripik Timbangan kecil 3 Unit 35 S-8 Plastik kemasan bal 360 pcs 630.000 630.000 36 T-16 Dibawa secara manual 37 O-11 Menutup ujung kemasan Mesin Hot press 3 Unit 3.150.000 60.480 630.000 3.840.480 38 T-17 Dibawa ke penampungan Trolley 39 S-9 Disimpan sementara 40 T-18 Dibawa ke gudang di pabrik II Pick up 1 Unit 2.500.000 2.700.000 420.000 5.620.000 41 T-19 Dibawa ke penumpukan Tong Tong besar 42 S-11 Penumpukan tong besar Universitas Sumatera Utara Tabel. 5.17. Biaya-biaya Aktivitas Dalam Pembuatan Keripik Ubi Bulan Agustus 2011 Lanjutan No. Kode Aktivitas Keterangan Jumlah Satuan Jenis Biaya Rp. Total Bahan Baku Bahan Tambahan Bahan Penolong T.K. Langsung T.K. Tidak Langsung Listrik Bensin Pembelian suku cadang Depresiasi Tunjangan Makan Biaya Lain 43 T-20 Dibawa ke mesin jumbo packer Pick up 44 S-12 Plastik kemasan roll plastik roll 150 Roll 75.000.000 75.000.000 45 T-21 Dibawa ke mesin juumbo packer Secara manual 46 O-12 mengemas keripik ukuran 24 gram Jumbo packer 3 Unit 362.880 362.880 47 T-22 Dibawa ke penampungan Secara manual 48 S-8 Kardus 810 pcs 2.632.500 2.632.500 49 O-13 mengemas keripik ball dan kardus Secara manual 3 Orang 50 T-24 Dibawa ke penampungan produk Secara manual 51 S-13 Disimpan di gudang penjual Kasir 1 Orang 1.500.000 210.000 1.710.000 52 Pengawasan Kepala Produksi 1 Orang 2.500.000 210.000 2.710.000 53 Depresiasi Bangunan 10.007.967 10.007.967 54 Depresiasi Inventaris Kecil 17.111 17.111 55 Pelumas 320.000 320.000 56 Mesin dan peralatan 1.477.789 1.477.789 57 Transportasi 1.792.083 1.792.083 58 Sumur bor 163.117 163.117 59 Biaya Depresiasi Listrik 244.520 244.520 60 Bahan bakar minyak lampu 1.200.000 1.200.000 61 Reparasi dan perawatan 300.000 300.000 Total 190.200.000 170.430.000 184.200.000 44.100.000 6.500.000 1.502.000 2.700.000 767.000 13.440.956 13.440.000 637.111 627.917.067 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.18. Total Biaya Produksi Setiap Produk Menggunakan Sistem ABC No Jenis Rasa Keripik Volume Produksi Kg Total Volume Produksi Kg Total Biaya Langsung Rp. Total Biaya Overhead Rp. Biaya Langsung Rp. Biaya Overhead Rp. Biaya Langsung + Biaya Overhead HPP Kg 1 Balado 26.961 63261352 56231010 119492362 4432 2 Jagung Bakar 14.978 35144413 56231010 91375423 6101 3 Keju 13.980 32802704 56231010 89033713 6369 4 Pecal 7.988 99.855 234.300.000 393.617.067 18743061 56231010 74974071 9386 5 Lada Hitam 9.986 23431173 56231010 79662183 7977 6 Bawang Pedas 14.978 35144413 56231010 91375423 6101 7 Sapi Panggang 10.984 25772883 56231010 82003892 7466 Tabel 5.19. Rekapitulasi HPP Menggunakan Sistem ABC No Jenis Rasa Keripik HPP Kg 1 Balado 4432 2 Jagung Bakar 6101 3 Keju 6369 4 Pecal 9386 5 Lada Hitam 7977 6 Bawang Pedas 6101 7 Sapi Panggang 7466 Universitas Sumatera Utara

5.2.3. Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Menggunakan Metode Tradisional