Tabel 5.16. Total Biaya listrik Per Produk No
Jenis Keripik Total Penggunaan
Kwh Produk Harga listrik
KWh Rp Jumlah
Rp
1 Balado
1.132 300
339.600 2
Jagung Bakar 629
300 188.700
3 Keju
587 300
176.100 4
Pecal 335
300 100.500
5 Lada Hitam
419 300
125.700 6
Bawang Pedas 629
300 188.700
7 Sapi panggang
461 300
138.300
Total 1.257.600
Dari perhitungan di atas terlihat total biaya listrik pada bulan agustus 2011 adalah sebesar Rp. 1.257.600,-.
5.2.2. Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Activity
Based Costing ABC System
Berdasarkan hasil penelusuran sumber daya aktivitas, beberapa informasi tambahan dari lapangan untuk bulan Agustus 2011 dilakukan pembebanan biaya
produksi keripik ubi menggunakan Activity Based Costing ABC System. Biaya-biaya aktivitas dalam pembuatan keripik ubi diuraikan dalam Tabel
5.17.
Universitas Sumatera Utara
Tabel. 5.17. Biaya-biaya Aktivitas Dalam Pembuatan Keripik Ubi Bulan Agustus 2011
No. Kode
Aktivitas Keterangan
Jumlah Satuan
Jenis Biaya Rp. Total
Bahan Baku
Bahan Tambahan
Bahan Penolong
T.K. Langsung
T.K. Tidak
Langsung Listrik
Bensin Pembelian
suku cadang
Depresiasi Tunjangan
Makan Biaya
Lain
1 S-1
Pembelian bahan baku 237.750
Kg 190.200.000
190.200.000 2
O-1 Pengupasan
Pisau 15
Orang 9.450.000
35.000 3.150.000
12.635.000 3
T-1 Dibawa ke penimbangan
Timbangan besar 1
Unit 4
I-1 Ditimbang
Ember besar 2
Unit 5
T-2 Dibawa ke mesin Slicer
Kereta sorong 1
Unit 6
O-2 Memotong ubi
Mesin slicer 3
Unit 3.150.000
332.640 178.000
630.000 4.290.640
7 S-2
Air sumur bor 8
T-2 Dipompa ke Storage tank
Mesin sanyo 1
Unit 27.720
27.720 9
S-2 Air berada di storage tank
Tangki air 8
Unit 10
T-4 Di alirkan ke bak pencucian
Pipa 225
Meter 11
O-3 Mencuci ubi
Bak pencucian 1
Unit 3.150.000
630.000 3.780.000
12 T-5
Diangkat ke tempat penirisan Keranjang kecil
72 Unit
72.000 72.000
13 O-4
Ditiriskan selama 5 menit Tempat penirisan
1 Orang
14 T-6
Di bawa ke penggorengan Trolley
1 Unit
15 S-4
Minyak Goreng 15.600
Kg 156.000.000
156.000.000 16
T-7 Dituangkan ke bak Penggorengan
Secara manual 17
S-5 Kayu bakar dan minyak lampu
Secara manual 30
Mobil kol
27.000.000 27.000.000
18 T-8
Di bawa ke tungku pembakaran Kereta sorong
1 Unit
19 O-5
membakar kayu Secara manual
1 Orang
1.350.000 630.000
1.980.000 20
T-9 Dihembuskan udara
Air blower 241.920
241.920 21
O-6 Menggoreng ubi
Bak penggorengan 3
Unit 8.100.000
450.000 3.780.000
12.330.000
Universitas Sumatera Utara
Tabel. 5.17. Biaya-biaya Aktivitas Dalam Pembuatan Keripik Ubi Bulan Agustus 2011 Lanjutan
No. Kode
Aktivitas Keterangan
Jumlah Satuan
Jenis Biaya Rp. Total
Bahan Baku
Bahan Tambahan
Bahan Penolong
T.K. Langsung
T.K. Tidak
Langsung Listrik
Bensin Pembelian
suku cadang
Depresiasi Tunjangan
Makan Biaya
Lain
22 T-10
Diangkat ke tempat penirisan Sendok besar
kecil 8
Unit 32.000
32.000 23
O-7 Meniriskan minyak keripik
Tempat penirisan penggorengan
2 Unit
24 T-11
Di bawa ke mesin suing Trolley
1 Unit
Tong besar 24
Unit 25
O-8 Menyuing keripik ubi
Mesin suing 1
Unit 3.150.000
120.960 630.000
3.900.960 26
T-12 Dibawa ke mesin molen
Secara manual 27
S-6 Bumbu
3.600 Kg
86.407.500 86.407.500
28 T-13
Dituang ke mesin molen Mesin molen
2 Unit
3.150.000 110.880
630.000 3.890.880
29 O-9
Memberi bumbu Ayakan kecil
4 Unit
30 T-14
Dibawa ke penimbangan Trolley
31 S-7
Plastik kemasan 100, 500, gram dan 1 kg
240 Kg
5.760.000 5.760.000
32 T-15
Dibawa secara manual Meja penimbangan
3 Unit
33 O-10
Memasukan keripik ke plastik Secara manual
9 Orang
9.450.000 1.890.000
11.340.000 34
I-2 Menimbangkan keripik
Timbangan kecil 3
Unit 35
S-8 Plastik kemasan bal
360 pcs
630.000 630.000
36 T-16
Dibawa secara manual 37
O-11 Menutup ujung kemasan
Mesin Hot press 3
Unit 3.150.000
60.480 630.000
3.840.480 38
T-17 Dibawa ke penampungan
Trolley 39
S-9 Disimpan sementara
40 T-18
Dibawa ke gudang di pabrik II Pick up
1 Unit
2.500.000 2.700.000
420.000 5.620.000
41 T-19
Dibawa ke penumpukan Tong Tong besar
42 S-11
Penumpukan tong besar
Universitas Sumatera Utara
Tabel. 5.17. Biaya-biaya Aktivitas Dalam Pembuatan Keripik Ubi Bulan Agustus 2011 Lanjutan
No. Kode
Aktivitas Keterangan
Jumlah Satuan
Jenis Biaya Rp. Total
Bahan Baku
Bahan Tambahan
Bahan Penolong
T.K. Langsung
T.K. Tidak
Langsung Listrik
Bensin Pembelian
suku cadang
Depresiasi Tunjangan
Makan Biaya
Lain
43 T-20
Dibawa ke mesin jumbo packer Pick up
44 S-12
Plastik kemasan roll plastik roll
150 Roll
75.000.000 75.000.000
45 T-21
Dibawa ke mesin juumbo packer Secara manual
46 O-12
mengemas keripik ukuran 24 gram Jumbo packer
3 Unit
362.880 362.880
47 T-22
Dibawa ke penampungan Secara manual
48 S-8
Kardus 810
pcs 2.632.500
2.632.500 49
O-13 mengemas keripik ball dan kardus
Secara manual 3
Orang 50
T-24 Dibawa ke penampungan produk
Secara manual 51
S-13 Disimpan di gudang penjual
Kasir 1
Orang 1.500.000
210.000 1.710.000
52 Pengawasan
Kepala Produksi 1
Orang 2.500.000
210.000 2.710.000
53 Depresiasi Bangunan
10.007.967 10.007.967
54 Depresiasi Inventaris Kecil
17.111 17.111
55 Pelumas
320.000 320.000
56 Mesin dan peralatan
1.477.789 1.477.789
57 Transportasi
1.792.083 1.792.083
58 Sumur bor
163.117 163.117
59 Biaya Depresiasi Listrik
244.520 244.520
60 Bahan bakar minyak lampu
1.200.000 1.200.000
61 Reparasi dan perawatan
300.000 300.000
Total
190.200.000 170.430.000
184.200.000 44.100.000
6.500.000 1.502.000
2.700.000 767.000
13.440.956 13.440.000
637.111 627.917.067
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.18. Total Biaya Produksi Setiap Produk Menggunakan Sistem ABC
No Jenis Rasa
Keripik Volume
Produksi Kg
Total Volume
Produksi Kg
Total Biaya Langsung
Rp. Total Biaya
Overhead Rp.
Biaya Langsung
Rp. Biaya
Overhead Rp.
Biaya Langsung
+ Biaya
Overhead HPP
Kg
1 Balado
26.961 63261352 56231010 119492362
4432 2
Jagung Bakar 14.978
35144413 56231010 91375423
6101 3
Keju 13.980
32802704 56231010 89033713
6369 4
Pecal 7.988
99.855 234.300.000 393.617.067 18743061 56231010
74974071 9386
5 Lada Hitam
9.986 23431173 56231010
79662183 7977
6 Bawang Pedas
14.978 35144413 56231010
91375423 6101
7 Sapi Panggang
10.984 25772883 56231010
82003892 7466
Tabel 5.19. Rekapitulasi HPP Menggunakan Sistem ABC No
Jenis Rasa Keripik HPP Kg
1 Balado
4432 2
Jagung Bakar 6101
3 Keju
6369 4
Pecal 9386
5 Lada Hitam
7977 6
Bawang Pedas 6101
7 Sapi Panggang
7466
Universitas Sumatera Utara
5.2.3. Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Menggunakan Metode Tradisional