BAB XI KESIMPULAN DAN SARAN
11.1. Kesimpulan
Dari hasil analisa perhitungan pada Pra Rancangan Pembuatan Molases Pada Pabrik Gula ini, maka dapat diambil beberapa kesimpulan antara lain adalah:
1. Kapasitas rancangan pabrik direncanakan 5000 ton hari. 2. Bentuk organisasi yang direncanakan adalah organisasi bentuk garis dan
staff. 3. Pabrik ini tidak menghasilkan limbah yang berbahaya bagi lingkungan.
4. Mendukung program pemerintah dalam memperluas kesempatan kerja dan ahli teknologi.
5. Secara ekonomi pabrik ini menguntungkan dan hal ini dapat dilihat dari hasil analisa ekonomi yaitu :
- Total Modal Investasi
: Rp. 412.068.077.527,-
- Hasil Penjualan
: Rp. 369.163.803.800,-
- Total Biaya Produksi
: Rp. 250.637.795.763,-
- Profit Margin
PM :
32,11 -
Break Event Point BEP
: 35,59
- Return Of Investment
ROI :
20,16 -
Pay Out Time POT
: 4,96 tahun
- Internal Rate of Return
IRR :
43,44
Universitas Sumatera Utara
Dari hasil analisa diatas, maka dapat disimpulkan bahwa Pra Rancangan Pembuatan Molases Pada Pabrik Gula untuk kapasitas 5000 ton hari layak
didirikan di daerah Kawasan Industri Medan KIM II, Kecamatan Medan Labuhan, Kotamadya Medan, Provinsi Sumatera Utara.
11.2. Saran
Kami menyadari bahwa Pra Rancangan Pembuatan Molases Pada Pabrik Gula yang kapasitasnya 5000 ton hari masih ada kesalahan, baik tulisan maupun
perhitungan. Oleh karena itu kami mengharapkan kritik dan saran dari berbagai pihak terutama dari dosen penguji demi kesempurnaan perancangan ini.
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN A PERHITUNGAN NERACA MASSA
Basis Perhitungan : 1 jam operasi.
Waktu Operasi : 330 hari.
Satuan Operasi : kgjam.
Kapasitas Produksi : 5000 ton hari = 208.333,33 kgjam
Pra Rancangan Pembuatan Molases Pada Pabrik Gula dengan kapasitas bahan baku 5000 ton hari mempunyai komposisi bahan baku dan produk dengan
persentase sebagai berikut :
• Komposisi Nira Kental : Pabrik Gula Sei Semayang, 2007
Nira : 85
Air : 15
• Komposisi MolasesProduk : Pabrik Gula Sei Semayang, 2007
Nira : 89,16
Air : 10,84
Misal : Nira
: A Air
: B
Universitas Sumatera Utara
LA-1. Neraca Massa Pada Vacuum Pan 01 VP-01
VP-01 1
2 3
A= 85 B= 15
A = ... B = …
B
Gambar LA.1. Neraca Massa Pada Vacuum Pan 01 Neraca Massa Total :
F
1
= F
2
+ F
3
F ………………….1
2
+ F
3
F = 208.333,33 kgjam
2 B
= 5 x F
1 B
Neraca Massa Komponen : F
1
X
1 A
= 177.083,33 kgjam = 208.333,33 kgjam x 0,85
F
1
X
1 B
= 31.249,99 kgjam = 208.333,33 kgjam x 0,15
F
2 B
= 5 x F
1 B
F
2 B
= 1.562,49 kgjam = 5 x 31.249,99 kgjam
F
3
X
3 A
= F
1
X
1 A
= 177.083,33 kgjam F
3
X
3 B
= F
1
X
1 B
– F
2
X
2 B
= 31.249,99 kgjam – 1.562,49 kgjam = 29.687,5 kgjam
Universitas Sumatera Utara
Tabel LA-1. Neraca Massa Pada Vacuum Pan 01 VP-01 Komponen
Masuk kgjam Keluar kgjam
1 2
3 A
177.083,33 -
177.083,33 B
31.249,99 1.562,49
29.687,5 TOTAL
208.333,33 208.333,33
LA-2. Neraca Massa Pada Centrifugal 01 C-01
C-01 3
4 5
A= 85,64 B= 14,36
A = ... B = …
A
Gambar LA.2. Neraca Massa Pada Centrifugal 01 Neraca Massa Total :
F
3
= F
4
+ F
5
F ………………….2
4
+ F
5
F = 206.770,84 kgjam
4 A
= 3 x F
3 A
Neraca Massa Komponen : F
4 A
= 3 x F
3 A
F
4 A
=.5,312,49 kgjam = 3 x 177.083,33 kgjam
F
5
X
5 B
= F
3
X
3 B
= 29.687,5 kgjam
Universitas Sumatera Utara
F
5
X
5 A
= F
3
X
3 A
– F
4
X
4 A
= 177.083,33 kgjam – 5.312,49 kgjam
Tabel LA-2. Neraca Massa Pada Centrifugal 01 C-01 = 171.770,84 kgjam
Komponen Masuk kgjam
Keluar kgjam 3
4 5
A 177.083,33
5.312,49 171.770,84
B 29.678,5
- 29.678,5
TOTAL 206.770,84
206.770,84
LA-3. Neraca Massa Pada Vacuum Pan 02 VP-02
VP-02 6
10 8
A= 85,26 B= 14,74
A = ... B = …
B
Gambar LA.3. Neraca Massa Pada Vacuum Pan 02 Neraca Massa Total :
F
6
= F
8
+ F
10
F ………………….3
8
+ F
10
F = 201.458,35 kgjam
10 B
= 5 x F
6 B
Neraca massa komponen : F
10 B
= 5 x F
6 B
F
10 B
= 1.484,37 kgjam = 5 x 29.687,5 kgjam
Universitas Sumatera Utara
F
8
X
8 A
= F
6
X
6 A
= 137.416,67 kgjam F
8
X
8 B
= F
6
X
6 B
– F
10
X
10 B
= 29.687,5 kgjam – 1.483,37 kgjam
Tabel LA-3. Neraca Massa Pada Vacuum Pan 02 VP-02 = 28.203,13 kgjam
Komponen Masuk kgjam
Keluar kgjam 6
8 10
A 171.770,84
171.770,84 -
B 29.687,5
28.203,13 1.484,37
TOTAL 201.458,35
201.458,35
LA-4. Neraca Massa Pada Centrifugal 02 C-02
C-01 8
9 11
A= 85,89 B= 14,11
A = ... B = …
A
Gambar LA.4. Neraca Massa Pada Centrifugal 02 Neraca Massa Total :
F
8
= F
9
+ F
11
F ………………….4
9
+ F
11
F = 199.997,98 kgjam
9 A
= 3 x F
8 A
Universitas Sumatera Utara
Neraca Massa Komponen : F
9 A
= 3 x F
8 A
F
9 A
= 5.153,12 kgjam = 3 x 171.770,84 kgjam
F
11
X
11 B
= F
8
X
8 B
= 28.203,13 kgjam F
11
X
11 A
= F
8
X
8 A
– F
9
X
9 A
= 171.770,84 kgjam – 5.153,12 kgjam
Tabel LA-4. Neraca Massa Pada Centrifugal 02 C-02 = 166.617,71 kgjam
Komponen Masuk kgjam
Keluar kgjam 8
9 11
A 171.770,84
5.153,12 166.617,71
B 28.203,13
- 28.203,13
TOTAL 199.997,98
199.997,98
LA-5. Neraca Massa Pada Mixer 01 M-01
M-01 5
7 9
A A = 95
B = … A
19 B
Gambar LA.5. Neraca Massa Pada Mixer 01
Universitas Sumatera Utara
Neraca Massa Total : F
5
+ F
9
+ F
19
= F
7
5.213,49 kgjam + 5.153,12 kgjam + F ………………….5
19
= F
7
10.366,61 kgjam + F
19
= F
7
F
19
= 10 x F
5
+ F
9
Neraca Massa Komponen : 10.366,61 kgjam
= F
7
+ F 10.366,61 kgjam
= F
19 7
+ 10 x F
5
+ F
9
10.366,61 kgjam+10x10.366,61 kgjam = F
F
7 7
= 11.403,27 kgjam F
19
= 10 x 10.366,61 kgjam = 1.036,66 kgjam
F
7
X
7 A
= 10.833,11 kgjam = 11.403,27 kgjam x 0,95
F
7
= F
7
X
7 A
+ F
7
X
7 B
F
7
X
7 B
= 570,16 kgjam = 11.403,27 kgjam – 10.833,11 kgjam
Tabel LA-5. Neraca Massa Pada Mixer 01 M-01 Komponen
Masuk kgjam Keluar kgjam
5 9
19 7
A 5.213,49
5.153,12 -
10.833,11 B
- -
1.036,66 570,16
TOTAL 11.403,27
11.403,2 7
Universitas Sumatera Utara
LA-6. Neraca Massa Pada Mixer 02 M-02
M-02 7
14 13
A= 95 B= 5
A = ... B = …
A
Gambar LA.6. Neraca Massa Pada Mixer 02 Neraca Massa Total :
F
7
= F
13
+ F
14
F ………………….6
13
+ F
14
F = 11.403,27 kgjam
14 A
= 0,01 x F
7 A
Neraca Massa Komponen : F
14 A
= 0,01 x F
7 A
F
14 A
= 1.08 kgjam = 0,01 x 10.833,11 kgjam
F
13
X
13 B
= F
7
X
7 B
= 570,16 kgjam F
13
X
13 A
= F
7
X
7 A
– F
14
X
14 A
= 10.833,11 kgjam – 1,08 kgjam = 10.832,03 kgjam
Universitas Sumatera Utara
Tabel LA-6. Neraca Massa Pada Mixer 02 M-02 Komponen
Masuk kgjam Keluar kgjam
7 13
14 A
10.833,11 10.832,03
1,08 B
570,16 570,16
- TOTAL
11.403,27 11.403,27
LA-7. Neraca Massa Pada Vacuum Pan 03 VP-03
VP-03 12
16 15
A= 85,52 B= 14,47
A = ... B = …
B
Gambar LA.7. Neraca Massa Pada Vacuum Pan 03 Neraca Massa Total :
F
12
= F
15
+ F
16
F ………………….3
15
+ F
16
F = 194.844,86 kgjam
16 B
= 5 x F
12 B
Neraca Massa Komponen : F
16 B
= 5 x F
12 B
F
16 B
= 1.410,15 kgjam = 5 x 28.203,13 kgjam
F
15
X
15 A
= F
12
X
12 A
= 166.617,71 kgjam
Universitas Sumatera Utara
F
15
X
15 B
= F
12
X
12 B
– F
16
X
16 B
= 28.203,13 kgjam – 1.410,15 kgjam
Tabel LA-7. Neraca Massa Pada Vacuum Pan 03 VP-03 = 26.792,97 kgjam
Komponen Masuk kgjam
Keluar kgjam 12
15 16
A 166.617,71
166.617,71 -
B 28.203,13
26.792,97 1.410,15
TOTAL 194.844,86
194.844,86
LA-8. Neraca Massa Pada Centrifugal 03 C-03
C-03 13
17 15
A= 94,99 B= 5,01
A = 88,81 B = 11,19
A = ... B = …
Gambar LA.8. Neraca Massa Pada Centrifugal 03 Neraca Massa Total :
F
17
= F
13
+ F
15
F ………………….8
17
= 204.836,9 kgjam = 193.434,71 kgjam + 11.402,19 kgjam
Universitas Sumatera Utara
Neraca Massa Komponen : F
17
X
17 A
= F
13
X
13 A
+ F
15
X
15 A
= 10.832,03 kgjam + 166.617,71 kgjam = 177.449,74 kgjam
F
17
X
17 B
= F
13
X
13 B
+ F
15
X
15 B
= 570 16 kgjam + 26.792,97 kgjam = 27.363,13 kgjam
Tabel LA-8. Neraca Massa Pada Centrifugal 03 C-03 Komponen
Masuk kgjam Keluar kgjam
13 15
17 A
10.832,03 166.617,71
177.449,74 B
570,16 26.792,97
27.363,13 TOTAL
204.836,97 204.836,19
Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN B PERHITUNGAN NERACA ENERGI
Basis Perhitungan = 1 Jam Operasi
Suhu Referensi = 25
C 298 Satuan Perhitungan = kJjam
K
B.1. Sifat Fisik Bahan B.1.1. Kapasitas PanasCp
Harga kapasitas panas Cp untuk masing-masing bahan yang digunakan adalah Perrys, 1997:
Cp Nira A = 602,81 Jmol.K
Cp Air H
2
BM Nira A = 180 kgkmol
O B = 75,24 Jmol.K
BM Air H
2
O B = 18 kgkmol
LB-1. Neraca Energi Pada Vacuum Pan 01 VP-01
1 2
Steam P = 1,013 bar
T = 98 C
Kondensat P = 1,013 bar
T = 70 C
A B
P = 1,013 bar T = 30
C A
B P = 1,013 bar
T = 70 C
3 B
P = 1,013 bar T = 70
C
VP-01
Gambar LB-1. Neraca Energi Pada Vacuum Pan 01 VP-01
Universitas Sumatera Utara
Tabel LB-1.
∆
H
Komponen
Bahan Masuk Pada Vacuum Pan 01 VP-01
M kg n kmol
Cp kJkmol.K
∆
T K
n.Cp.dT kJ
Kategori