Amidasi metil palmitat dengan dietanolamina Esterifikasi alkanolamida dengan anhidrida maleat Penentuan bilangan penyabunan Penentuan bilangan asam

b. Amidasi metil palmitat dengan dietanolamina

13,5 gram metil palmitat dimasukkan kedalam labu leher dua ditambahkan 9 ml dietanolamina dirangkai alat refluks ditambahkan 5 gram natrium metoksida dalam 20 ml metanol dipanaskan pada suhu 110-120 o C sambil diaduk selama 5 jam campuran diuapkan dengan rotarievaporator residu destilat diekstraksi dengan 100 ml dietil eter dicuci dengan larutan NaCl jenuh sebanyak 3 kali masing-masing 25 ml lapisan atas lapisan bawah diuapkan dengan rotarievaporator residu destilat dikeringkan didalam oven pada suhu 50 o C dalam keadaan vakum HASIL penentuan titik lebur analisa FT-IR penentuan nilai HLB KLT Universitas Sumatera Utara

c. Esterifikasi alkanolamida dengan anhidrida maleat

2,4 gram alkanolamida dimasukkan kedalam labu leher tiga ditambahkan 50 ml campuran xylena-aseton dengan perbandingan 3:1 vv dirangkai alat refluks ditambahkan 4 tetes HCl 1 N melalui corong penetes ditambahkan 1,5 gram anhidrida maleat yang telah dilarutkan dalam 50 ml xylena-aseton secara perlahan melalui corong penetes dilanjutkan pemanasan pada suhu 140-150 o C selama 4 jam yang diikuti pemantauan menggunakan analisis KLT dipanaskan pada suhu 100 o C sambil dialiri gas nitrogen dan diaduk hingga larut Campuran diuapkan dengan destilasi vakum residu destilat dicuci dengan metanol disaring residu filtrat didiamkan di dalam desikator selama 1 malam HASIL KLT penentuan nilai HLB penentuan titik lebur analisa FT-IR analisa H-NMR kromatografi kolom Universitas Sumatera Utara

d. Penentuan bilangan penyabunan

e. Penentuan bilangan asam

0,2 gram sampel dimasukkan kedalam gelas erlenmeyer ditutup dengan plastik dipanaskan hingga larut campuran didinginkan ditambahkan 3 tetes indikator fenolftalein dititrasi dengan KOH 0,1 N hingga berwarna merah lembayung dicatat volume KOH 0,1 N yang terpakai HASIL ditambahkan alkohol netral 95 sebanyak 10 ml 0,2 gram sampel dimasukkan kedalam gelas erlenmeyer ditambahkan KOH alkohol 0,1 N sebanyak 5 ml ditutup dengan plastik dipanaskan hingga larut campuran didinginkan ditambahkan 3 tetes indikator fenolftalein dititrasi dengan HCl 0,1 N hingga warna merah hilang dicatat volume HCl 0,1 N yang terpakai HASIL Universitas Sumatera Utara BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Hasil Penelitian