motivasi yang merupakan dorongan untuk memenuhi kepuasan pada kebutuhan yang di inginkan dalam mengonsumsi kopi, sedangkan persepsi merupakan
dorongan yang lebih mengarah pada suatu tindakan untuk memperoleh keinginan dalam mengonsumsi kopi, setelah adanya tindakan dapat menjadi bahan
pembelajaran bagi konsumen dalam mengonsumsi kopi single origin.
3.4 Subjek dan Objek Penelitian
Menurut Arikunto 2006:152 bahwa subjek penelitian merupakan sesuatu yang sangat penting kedudukannya di dalam penelitian, subjek penelitian harus ditata
sebelum peneliti siap untuk mengumpulkan data. Subjek penelitian dapat berupa benda, hal atau pun orang. Seseorang yang memberikan informasi tersebut disebut
pula informan. Sedangkan informan adalah orang yang diharapkan dapat memberikan informasi tentang situasi dan kondisi menurut Sugiono 2009:208.
Pada penelitian dengan metode kualitatif disebut juga social situation situasi sosial yang memiliki tiga bagian yaitu tempat, pelaku, dan aktivitas. Dalam hal
ini yang menjadi subjek dalam penelitian ini adalah orang yang memberikan informasi yang ingin diketahui untuk menjawab rumusan masalah pada penelitian
ini. Sedangkan yang mendjadi objek dalam penelitian ini adalah faktor-faktor yang mendorong konsumen mengonsumsi kopi single origin pada kedai kopi
coffee paste .
3.5 Kriteria Informan
Menurut Sugiyono 2009:221, penentuan informan dalam penelitian kualitatif berfungsi untuk mendapatkan informasi yang maksimum. Seseorang yang akan
dijadikan informan sebaiknya memenuhi beberapa kriteria yaitu:
a. informan mengetahui tentang kopi khususnya kopi single origin b. informan mengonsumsi kopi single origin lebih dari tiga kali
c. informan sering datang ke kedai kopi coffee paste d. informan meminum kopi di kedai kopi coffee paste
e. informan tidak dibatasi umur dan status pekerjaanya f. pendapatan pada informan dapat berupa gaji atau jika informan adalah
mahasiswa maka pendapatan yang di maksud adalah uang bulanan yang berasal dari orang tua
g. informan mempunyai cukup waktu untuk diwawancarai h. informan memberikan informasi atas dasar sukarela tanpa paksaan dari
pihak manapun.
Dalam penelitian ini peneliti menentukan informan dengan teknik purposive sampling
, artinya dengan memilih narasumber yang benar-benar mengetahui tentang kopi single origin dan kedai kopi coffee paste sehingga informan akan
dapat memberikan hasil wawancara yang tepat dan sesuai dengan keadaan kedai kopi coffee paste serta pengetahuan informan tentang kopi single origin.
3.6 Sumber Data dan Teknik Pengumpulan Data 3.6.1 Sumber Data
Sumber data menurut Arikunto 2005:88 adalah benda, hal atau orang tempat peneliti, mengamati, membaca, atau bertanya tentang data. Lebih lanjut dikatakan
bahwa, secara umum sumber data dapat diklasifikasikan menjadi tiga jenis yang disingkat dengan 3P yaitu sebagai berikut:
