4.4. Pola Konsumsi Protein pada Anak Umur 6 – 24 Bulan
4.4.1. Jenis dan Frekuensi Makanan Sumber Protein pada Anak Umur 6 bulan Tabel 4.8. Tabel Distribusi Frekuensi dan Jenis Sumber Protein pada Anak
Umur 6 bulan di Kelurahan Bagan Deli Kecamatan Medan Belawan, Tahun 2008
Bahan Makanan
Frekuensi makan ≥1xhr
1xhr 4-
6xmg 1-3xmg
1xbl Tdk
Prnh Jumlah
n n
n n
n n
n
ASI 2
100 2
100,00 Sun
1 50
1 50 2
100,00 Nasi tim
1 50
1 50 2
100,00
hr : hari, mg : minggu, bl : bulan Tabel di atas menunjukkan bahwa frekuensi makan dan jenis makanan yang
dikonsumsi anak umur 6 bulan yaitu sebanyak 2 anak mengonsumsi ASI 100, 1 anak mengonsumsisun dan 1 anak mengonsumsi nasi tim.
4.4.2. Jenis dan Frekuensi Makanan Sumber Protein pada Anak Umur 6 – 12 bulan
Tabel 4.9. Tabel Distribusi Frekuensi dan Jenis Sumber Protein Hewani pada Anak Umur 7 – 12 bulan di Kelurahan Bagan Deli Kecamatan Medan
Belawan, Tahun 2008.
Sumber Protein
Hewani Frekuensi makan
≥1xhr 1xhr
4-6xmg 1-3xmg
1xbl Tdk Prnh
Jumlah n
n n
n n
n n
Kembung 14
53,8 1
3,8 11
42,3 26
100,00 Mujahir
1 3,8
25 96,1
26 100,00
Selayang 2
7,6 8
30,7 1
3,8 15
57,6 26
100,00 Belanak
1 3,8
1 3,8
24 92,3
26 100,00
Sembilnag 3
11,5 2
7,6 21
80,7 26
100,00 Gulama
2 7,6
2 7,6
22 84,6
26 100,00
T. ayam 9
34,6 1
3,8 16
61,5 26
100,00
hr : hari, mg : minggu, bl : bulan Pada tabel 4.9. terlihat sumber tein hewani yang paling sering dikonsumsi
anak umur 7 – 24 bulan yaitu ikan kembung sebanyak 14 anak 53,8, telur ayam
Universitas Sumatera Utara
sebanyak 9 anak 34,6 dan ikan selayang sebanyak 8 anak 30,7 dengan masing-masing frekuensi 1–3xminggu.
Untuk makanan sumber protein nabati yang paling sering dikonsumsi yaitu tempe dengan frekuensi 1xbulan sebanyak 2 anak 7,6.
Tabel 4.10.Tabel Distribusi Frekuensi dan Jenis Susu pada Anak Umur 7 – 12 bulan di Kelurahan Bagan Deli Kecamatan Medan Belawan, Tahun
2008.
Susu Frekuensi makan
≥1xhr 1xhr
4- 6xmg
1-3xmg 1xbl
Tdk Prnh Jumlah
n n
n n
n n
n
ASI 23
88,4 0 0
0 3 11,5
26 100,00
S.formula 2
7,6 4 15,3
0 20 76,9
26 100,00
hr : hari, mg : minggu, bl : bulan Tabel di atas menunjukkan anak umur 7 – 12 bulan mengonsumsi ASI
sebanyak 23 anak 88,4 dengan frekuensi ≥1xhari, 4 anak 15,3 mengonsumsi
susu formula dengan frekuensi 1xhari.
4.4.3. Jenis dan Frekuensi Makanan Sumber Protein pada Anak Umur 13 – 24 bulan
Tabel 4.11.Tabel Distribusi Frekuensi dan Jenis Sumber Protein Hewani pada
Anak Umur 13 – 24 bulan di Kelurahan Bagan Deli Kecamatan Medan Belawan, Tahun 2008.
Sumber Protein
Hewani Frekuensi makan
≥1xhr 1xhr
4-6xmg 1-3xmg
1xbl Tdk Prnh
Jumlah n
n n
n n
n n
Kembung 4
7,2 51
92,7 55
100,00 Mujahir
8 14,5 16 29,1
31 56,3
55 100,00
Tongkol 6
10,9 5
9,1 44
80,0 55
100,00 Selayang
4 7,2
43 78,1
1 1,8
11 20,0
55 100,00
Belanak 2
3,6 10 18,1 43
78,1 55
100,00 Sembilang
10 18,1 12 21,8
33 60,0
55 100,00
Gulama 1
1,8 16
29,1 4
7,2 34
61,8 55
100,00 Udang
1 1,8
0 28 50,9 26
47,2 55
100,00 D.ayam
0 26 47,2 29
52,7 55
100,00 T. ayam
1 1,8
2 3,6
37 67,2
4 7,2
11 20,0
55 100,00
hr : hari, mg : minggu, bl : bulan
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.11. terlihat sumber protein hewani yang paling banyak dikonsumsi anak umur 13 – 24 bulan yaitu ikan selayang sebanyak 43 anak 78,1, telur ayam
sebanyak 37 anak 67,2, ikan gulama sebanyak 16 anak 29,1, dan ikan sembilang sebanyak 10 anak 18,1 dengan masing-masing frekuensi 1-3xminggu.
Sedangkan untuk frekuensi 1xbulan yang paling sering dikonsumsi adalah udang sebanyak 28 anak 50,9, daging ayam sebanyak 26 anak 47,2 serta ikan
mujahir sebanyak 16 anak 29,1.
Tabel 4.12.Tabel Distribusi Frekuensi dan Jenis Sumber Protein Nabati pada Anak Umur 13 – 24 bulan di Kelurahan Bagan Deli Kecamatan
Medan Belawan, Tahun 2008.
Sumber Protein
Nabati Frekuensi makan
≥1x hr
1xhr 4-
6xmg 1-3xmg
1xbl Tdk Prnh
Jumlah n
n n
n n
n n
Tempe 19
34,5 10
18,1 26
47,2 55
100,00 Tahu
15 27,2
7 12,7
33 60,0
55 100,00
hr : hari, mg : minggu, bl : bulan Tabel di atas menunjukkan jenis sumber protein nabati yang paling sering
dikonsumsi anak umur 13 – 24 bulan yaitu tempe sebanyak 19 anak 34,5, dan tahu sebanyak 15 anak 27,2 dengan frekuensi masing-masing 1-3xminggu.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.13.Tabel Distribusi Frekuensi dan Jenis Susu pada Anak Umur 13 – 24 bulan di Kelurahan Bagan Deli Kecamatan Medan Belawan, Tahun
2008.
Susu Frekuensi makan
≥1xhr 1xhr
4- 6xmg
1-3xmg 1xbl
Tdk Prnh Jumlah
n n
n n
n n
n
ASI 32
58,1 0 0
0 23 41,8
55 100,00
S.formula 11
20,0 8 14,5
0 36 65,4
55 100,00
hr : hari, mg : minggu, bl : bulan Pada tabel 4.13. terlihat untuk jenis susu pada anak umur 13 - 24 bulan yang
paling sering dikonsumsi adalah ASI sebanyak 32 anak 58,1 dan susu formula sebanyak 11 anak 20,0 dengan frekuensi
≥1xhari. Sebanyak 8 anak 14,5 mengonsumsi susu formula dengan frekuensi 1xhari.
4.4.4. Jumlah konsumsi Makanan Sumber Protein pada anak Umur 6 – 24 Bulan
Kategori