BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Dunia industri saat ini sedang mengalami perkembangan yang kian pesat, terbukti dengan banyaknya para pengusaha baik mikro maupun makro dengan beragam usaha
mereka yang menarik ,dan sudah pasti akan menghasilkan laba untuk meningkatkan taraf hidup para pengusaha dan karyawan di usaha tersebut.
Setiap usaha ataupun organisasi memerlukan pengelolaan yang baik demi tercapainya tujuan usaha. Dalam hal pengelolaan ini ada 2 aspek yang perlu
diperhatikan yaitu perencanaan usaha dan pengelolaan keuangan. Tujuan dan sasaran bisnis dapat ditetapkan melalui perencanaan bisnis. Perencanaan bisnis adalah
dokumen yang menyatakan daya tarik dan harapan sebuah bisnis. Sebuah bisnis plan yang akan mengoperasikan sebuah usaha harus mencantumkan secara jelas lokasi,
proses, masalah bahan baku, masalah tempat, tanah dan lainnya Perencanaan bisnis adalah suatu cetak biru tertulis blue print yang berisikan
tentang misi usaha, usulan usaha, operasional usaha, rincian financial, strategi usaha, peluang pasar yang mungkin diperoleh, dan kemampuan serta keterampilan
pengelolaannya. Perencanaan bisnis sebagai persiapan awal memiliki 2 fungsi penting yaitu:
sebagai pedoman untuk mencapai keberhasilan manajemen usaha, dan sebagai alat untuk mengajukan kebutuhan permodalan yang bersumber dari luar.
Universitas Sumatera Utara
Geoffrey G Meredith 2000 Wirausaha adalah orang-orang yang mempunyai kemampuan melihat dan menilai kesempatan bisnis, mengumpulkan sumber daya
yang dibutuhkan guna mengambil keuntungan dan keputusan yang tepat. Bisnis Ayam Kentucky Keriuk tampaknya bisnis yang tidak kalah
menguntungkan dari bisnis-bisnis yang lain.Usaha ini cukup potensial, mengingat semua kebutuhan apalagi makanan yang harganya kian melambung. Usaha Ayam
Kentucky kriuk ini cocok dikembangkan dimana pun, karena kwalitas dan harganya yang terjangkau,serta dalam memproduksinya tidak terlalu rumit. Ayam Kentucky
Keriuk ini di olah melalui proses memasak yang sangat dijaga kualitasnya. Ayam Kentucky ini memiliki manfaat diantaranya, sebagai sarapan di pagi hari, sebagai
makan siang, dan sebagainya. Berdasarkan hal tersebut, perlu dibentuk suatu usaha berupa usaha kecil yang
menjual Ayam Kentucky yang menarik untuk dimakan, baik dari segi tata cara penyajian, bentuk penyajian, dan rasa. Usaha ini membentuk Ayam menjadi
makanan yang siap untuk dimakan dan disajikan secara mudah dan praktis yang menggunakan bahan utama Daging Ayam, tepung, telur dan sebagainya. Dengan
demikian Ayam tersebut dapat dinikmati dari semua kalangan masyarakat dari anak- anak, remaja dan dewasa.
Ayam Kentucky Keriuk merupakan makanan yang bergizi. Ayam yang mengandung protein dan kandungan gizi lainnya sangat banyak manfaatnya. Ayam
Kentucky ini di olah melalui proses memasak yang sangat dijaga kualitasnya.
Universitas Sumatera Utara
Segmen pasar yang dipilih dalam usaha ini adalah masyarakat dri kalangan bawah sampai kalangan atas. Karena segmen masyarakat kalangan bawah sampai ke
atas pada usaha seperti ini sudah cukup banyak dan bervariasi dalam penyajian dan rasa terutama di kota-kota besar sehingga pesaingnya lebih banyak dibandingkan
dengan segmen pasarnya. Melihat begitu pentingnya suatu perencanaan bagi perusahaan atau usaha
kecil dalam menjalankan operasinya dan mencapai tujuan atau sasaran yang ditentukan, sehingga membuat penulis merasa tertarik untuk membahas dan
menyusunnya di dalam sebuah tugas akhir dengan judul “Perencanaan Bisnis Pada Wirausaha Ayam Kentucky Kriuk”.
Universitas Sumatera Utara
B. Rumusan Masalah