3. Analisis Produk
Produk biasanya timbul setelah dilakukan riset atau penelitian terhadap konsumen, produk Ayam goreng apa yang sedang diinginkan konsumen serta sesuai
dengan kebutuhan. Perencanaan dan pengembangan produk pada hakekatnya adalah meliputi berbagai macam aktifitas marketing dan hal tersebut merupakan sebuah
fungsi yang berorientasi pada konsumen. Perusahaan haruslah memikirkan mutu produk yang tergantung dari berbagai
aspek termasuk desainnya. Sebelum merencanakan desain atau produk Ayam Kentucky, pemilik harus mengetahui atribut produkn seperti bentuk produk, warna,
bungkus, merek, label, prestise perusahaan, dan sebagainya. Atribut produk tersebut selalu memiliki 2 aspek yaitu atributyang mrnunjukan aspek yang tangible yaitu
aspek teknis yang tercermin dalam bentuk fisik produknya dan aspek intangible yaitu aspek social budaya, yang tercermin pada tanggapan masyarakat terhadap
pemakaiproduk tersebut. Dengan memakai produk yang di desain atau atribut-atribut lainnya bungkus, merek dagang, dan sebagainya yang menarik si pembeli, maka
dia akan merasa bangga bahkan merasa berada pada status social tertentu
4. Analisis Supplior PEMASOK
Dalam wirausaha Ayam Kentucky Kriuk, Ayam adalah bahan utama dalam proses bahan baku. Pemasok bahan baku tersebut dapat di temukan di berbagai
tempat, baik di peternakannya langsung ataupun di pasar
Universitas Sumatera Utara
Proses produksi Perencanaan proses produksi pada dasarnya menjelaskan tahapan-tahapan
proses yang diperlukan untuk menghasilkan produk atau output yang dimaksud. Bentuk proses biasa digambarkan dalam lembaran skema atau diagram alur yang
disertai dengan keterangan deskriptif.
Gambar : Proses Produksi
Bahan-hahan 1 kg daging ayam potong
1 kg minyak makan 250 gram tepung terigu
3 butir telur 200 ml air es
Bahan baku
Pengemasan Produksi
Universitas Sumatera Utara
Bumbu yang di haluskan 5 siung bawang putih
10 gram bumbu penyedap Gula, garam, dan merica secukupnya
Bahan pelengkap Saus cabai
Saus tomat pembungkus
Berikut ini cara pembuatan Ayam Kentucky Kriuk: 1.
Campur Ayam bersama bumbu yang telah dihaluskan,sambil diaduk hingga rata dan bercampur.
2. Masukan telur dan kemudian aduk hingga merata.
3. Tambahkan tepung terigu dan sambil ditambah air secukupnya kemudian
aduk rata. 4.
Goreng dalam minyak yang panas sambil di putar hingga warna kecoklatan merata..
5. Angkat, lalu siap di sajikan.
Universitas Sumatera Utara
Penyajian Taruh Ayam Kentucky ke dalam kemasan
Berikan saus sambal atau tomat dalam bentuk kemasan
5. Analisis Sumber Daya Manusia Kompetensi sumberdaya manusia
Kategori