109
Kurikulum 2013 Prakarya dan batang sirip ekor lebar, mata berwarna merah cemerlang,
mulut lebar sedikit serong dengan geligi halus. Badan atas penutup insang terdapat lubang kuping begerigi, sirip punggung
berjari-jari keras 3 dan lemah 7-8 serta memiliki bentuk sirip ekor bulat.
Lokasi yang baik untuk budidaya ikan kakap putih adalah daerah perairan teluk,lagoon dan perairan pantai yang terlindung
dari angin dan gelombang dengan kedalaman berkisar antara 5-7 m serta bebas dari pencemaran. Pakan yang digunakan
adalah ikan rucahtrash ish.
Benih ikan yang sudah mencapai ukuran 50-70 gramekor dari hasil pendederan, selanjutnya dipelihara dalam keramba
dengan kepadatan penebaran 50 ekorm
3
. Pembesaran dilakukan selama 5-6 bulan dan selama periode tersebut dilakukan
pengelolaan terhadap kebersihan keramba secara rutin dan pengontrolan terhadap ikan secara berkala untuk menghindari
sifat kanibalisme. Pemanenan dilakukan setelah ikan mencapai ukuran kurang lebih 500 gramekor dengan membutuhkan
waktu 5-6 bulan.
2. Ikan Kerapu Ikan Kerapu Epinephelus sp umumnya dikenal dengan
istilah “groupers” dan merupakan salah satu komoditas perikanan dengan peluang di pasar domestik maupun internasional
dan memiliki nilai jual sangat tinggi. Kerapu mempunyai sifat-sifat yang menguntungkan untuk dibudidayakan karena
pertumbuhannya cepat dan dapat diproduksi massal untuk melayani permintaan pasar serta dapat dipasarkan dalam
keadaan hidup.
Bentuk tubuh kerapu agak rendah, moncong panjang memipih dan menajam, gigi pada bagian sisi dentary 3 atau
4 baris, terdapat bintik putih coklat pada kepala, badan dan sirip, bintik hitam pada bagian dorsal dan poterior. Habitat
benih ikan kerapu macan adalah pantai yang ditumbuhi algae jenis reticulata dan Gracilaria sp. Pada tahap dewasa, kerapu
hidup di perairan yang lebih dalam dengan dasar perairan pasir berlumpur. Kerapu termasuk jenis ikan karnivora dan cara
makannya “mencaplok” satu persatu makan yang diberikan. Pakan yang paling disukai yaitu krustaceae rebon, dogol dan
krosok, juga jenis ikan-ikan keciltembang, teri dan belanak.
Laju pertumbuhan kerapu bebek bisa mencapai 1-1,3 gram
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 3.20 Ikan kerapu
110
Kelas VIII SMPMTs Semester I hari sedangkan kerapu macan 2,5-3 gramhari Balai Budidaya
Laut Lampung. Kerapu bebek yang dipelihara dengan berat awal 1,3 gram dan panjang total 4 cm akan mencapai berat
antara 400-500 gram selama 12-14 bulan, sedangkan kerapu macan dapat dipanen pada bulan ke 7 dengan berat kurang
lebih 500 gram.
Evaluasi Diri
Cari Info:
1. Carilah informasi dari berbagai media majalah, koran, buku dan internet karakteristik ikan konsumsi yang
ada di didaerahmu. 2. Presentasikan hasil penelusuran kelompok
TUGAS KELOMPOK LK-5
2. Sarana Produksi dan Teknik Budidaya pembesaran Ikan Konsumsi
a. Sarana Produksi Budidaya pembesaran Ikan Konsumsi
Keberhasilan budidaya sangat didukung dengan tersedianya sarana produksi yang memadai. Sebelum memulai budidaya
perlu mengetahui sarana produksi apa yang dibutuhkan. Saran produksi yang baik akan menentukan keberhasilan budidaya
yang dijalankan. Sarana produksi meliputi banhan dan alat.:
Bahan:
1. Benih Benih ikan yang unggul diperoleh dari induk yang unggul.
Benih untuk pembesaran ikan konsumsi beragam ukurannya tergantung jenis ikan yang akan dibudidakan. Benih gurami
yang diperlukan ukuran minimal 100 g, ikan mas 5-8 cm, nila 8-12 cm, dan lele 5-8 cm. Benih yang sehat memiliki cirri-ciri
bergerak aktif, tidak cacat dan gugus kulitnya. Di bawah ini diperlihatkan contoh gambar benih lele dan gurami Gambar
5.21
2. Pakan Pakan memegang peranan penting dalam budidaya
pembesaran ikan konsumsi. Dengan manajemen pakan yang baik, pertumbuhan ikan dapat mencapai ukuran sesuai target
yang ditentukan. Pakan yang digunakan adalah pakan alami dan buatan gambar 5.21. Pakan alami berasal dari lingkungan
“
Kementrian Kelautan dan Perikanan mengu-
payakan transformasi pembangunan ke-
lautan dan perikanan dengan berupaya
memperluas akses pasar domestik. Salah
satu kegiatan yang dilakukan adalah mel-
alui penyelenggaraan Safari GEMARIKAN.
Kegiatan ini berupa promosi peningkatan
konsumsi ikan yang menitikberatkan pada
penyampaian infor- masi dan pemberian
eduksi kepada masyar- akat tentang makan
ikan dan manfaatnya bagi kesehatan dan
kecerdasan. Ayo mari gemar makan ikan
Gemar Makan Ikan
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 3.21 Benih Ikan lele dan gurami
Benih Ikan lele
Benih Ikan gurami
111
Kurikulum 2013 Prakarya disekitar perairan berupa jasad. Contoh pakan alami yaitu
itoplankton, zooplankton dan bentos. Pakan buatan dibuat dari berbagai campuran macam bahan baku hewani dan nabati
dengan memperhatikan kandungan gizi, sifat dan ukuran ikan mengkonsumsi pakan tersebut. Pakan buatan umumnya
bentuk pellet.
3. Pupuk Pupuk diperlukan untuk untuk pemupukan tanah dasar
kolam yang bertujuan untuk meningkatkan kesuburan kolam, memperbaiki struktur tanah dan menumbuhkan itoplankton
serta zooplankton sebagai pakan alami. Jenis pupuk yang digunakan adalah pupuk kandang dan buatan. Pupuk kandang
adalah pupuk yang berasal dari kotoran hewan sapi, kerbau, itik dan ayam yang sudah dikeringkan, sedangkan pupuk
buatan berupa bahan –bahan kimia yang dibuat manusia dipabrik yang berguna untuk menyuburkan tanah perairan.
Jenis pupuk buatan yang dapat digunakan adalah urea, ZA, TSP, KCL dan NPK.
4. Air Air mempunyai peranan penting dalam budidaya ikan.
Air sebagai media budidaya harus mempunyai persyaratan tertentu agar ikan dapat tumbuh dengan baik. Air yang dapat
memenuhi kriteria yang baik untuk pertumbuhanbudidaya hewan dan tumbuhan tingkat rendah yaitu adanya plankton
sebagai indikator paling mudah bahwa air tersebut bisa digunakan untuk budidaya ikan. Kualitas air dapat diukur dari:
pH, suhu, salinitas, dan kecerahan. Kisaran pH6-8, suhu 25-32, salinitas 0-5 ppt air tawar, 6-29 ppt air payau dan 30-35ppt
air laut, kecerahan terlihat dari jumlah cahaya matahari yang dapat menembus badan air.
5. Kapur
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 3.22 Pakan Alami dan Buatan
Pakan Alami
Pakan Buatan
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 3.23 Pupuk Alami dan Buatan
