121
FR1x 17.50
0.88 f
j. Daya cerna
Treatment t = 6 Replikasi r = 2
Perlakuan 1
2 Jumlah
Rata-rata Stdev
Kontrol 69.49
69.85 139.34
69.67 0.25
Fermentasi spontan 72.00
72.02 144.02
72.01 0.01
Satu siklus retrogradasi 55.85
55.92 111.77
55.88 0.05
Dua siklus retrogradasi 47.58
47.60 95.18
47.59 0.01
Ferm spon-satu siklus R 49.17
49.27 98.44
49.22 0.07
Ferm spon-dua siklus R 43.25
43.17 86.42
43.21 0.06
Total 337.34
337.83 675.17
Faktor Koreksi = 37987.88
JK Total = 1446.20
JK Perlakuan = 1446.13
JK Galat = 0.0758
Uraian db
JK KT
F hitung F tabel
Perlakuan =t-1 5
1446.1282 482.0427
25420.844 4.950
Error = tr-1 6
0.0758 0.0190
Total = tr-1 11
1446.2041 Karena ada 6 perlakuan dengan 2 ulangan sehingga total ada 12 dengan db total 11 dan db
galat= 6 F hitung = 25420.844
F tabel= F
0,05:5,6
= 4.950 BNTLSD = t0,056 x KTGU12 = 0,19
Perlakuan Rerata
Selisih Sandi
F 72.01
a A
69.67 2.34 b
R 1x 55.88
13.78 c FR1x
49.22 6.66 d
R2x 47.59
1.63 e FR2x
43.21 4.38 f
k. Kadar amilosa
Treatment t = 6 Replikasi r = 2
Perlakuan 1
2 Jumlah
Rata-rata Stdev
Kontrol 13.53
13.60 27.13
13.56 0.05
Fermentasi spontan 15.44
15.45 30.89
15.44 0.01
Satu siklus retrogradasi 14.06
14.15 28.21
14.10 0.06
Dua siklus retrogradasi 14.51
14.52 29.03
14.52 0.01
Ferm spon-satu siklus R 15.64
15.69 31.33
15.66 0.04
Ferm spon-dua siklus R 16.52
16.56 33.08
16.54 0.03
Total
89.70 89.97
179.67 Faktor Koreksi =
2690.1090 JK Total =
12.2142
122
JK Perlakuan = 12.2056
JK Galat = 0.0086
Uraian db
JK KT
F hitung F tabel
Perlakuan =t-1 5
12.2056 4.0685
1881.399 4.950
Error = tr-1 6
0.0086 0.0022
Total = tr-1 11
12.2142 Karena ada 6 perlakuan dengan 2 ulangan sehingga total ada 12 dengan db total 11 dan db galat= 6
F hitung = 1881.399 F tabel= F
0,05: 5,6
= 4.950 BNTLSD = t0,056 x KTGU12 = 0,07
Perlakuan Rerata
Selisih Sandi
FR 2x 16.54
a FR 1x
15.67 0.87
b F
15.45 0.22
c R2x
14.52 0.93
d R1x
14.11 0.41
e A
13.56 0.54
f
l. Kadar amilosa fermentasi terkendali
Treatment t = 6 Replikasi r = 2
Perlakuan 1
2 Jumlah
Rata-rata Stdev
Kontrol 14.13
13.98 28.11
14.06 0.11
Fermentasi 12 jam 15.42
15.87 31.29
15.65 0.32
Fermentasi 24 jam 13.58
13.97 27.55
13.78 0.28
Dua siklus retrogradasi 14.45
14.89 29.34
14.67 0.31
Ferm 12 jam- dua siklus retrogradasi 15.48
15.75 31.23
15.62 0.19
Ferm 24 jam - dua siklus retrogradasi 14.53
14.85 29.38
14.69 0.23
Total
87.59 89.31
176.90 Faktor Koreksi =
2607.8010 JK Total =
6.3580 JK Perlakuan =
5.9850 JK Galat =
0.3730
Uraian db
JK KT
F hitung F tabel
Perlakuan =t-1 5
5.9850 1.9950
21.394 4.950
Error = tr-1 6
0.3730 0.0932
Total = tr-1 11
6.3580 Karena ada 6 perlakuan dengan 2 ulangan sehingga total ada 12 dengan db total 11 dan db galat=6
F hitung = 21.394 F tabel= F
0,05:5,6
= 4.950 BNTLSD = t0,056 x KTGU12 = 0.53
Perlakuan Rerata
Selisih Sandi
F12 15.64
a F12-R 2x
15.62 0.03 a
F24-R 2x 14.69
0.93 b R 2x
14.67 0.02 b
123
A 14.06
0.61 c F24
13.78 0.28 c
m. Kadar pati resisten fermentasi terkendali
Kategori