DAFTAR ISI
Halaman PERSETUJUAN
i PERNYATAAN
ii PENGHARGAAN
iii ABSTRAK
v ABSTRACT
vi DAFTAR ISI
vii DAFTAR TABEL
x DAFTAR LAMPIRAN
xi DAFTAR GAMBAR
xii
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Permasalahan 2
1.3 Pembatasan masalah 3
1.4 Tujuan Penelitian 3
1.5 Manfaat Penelitian 3
1.6 Lokasi Penelitian 3
1.7 Metodologi Penelitian 3
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Glukosamin 4
2.1.1 Penyediaan Glukosamin 5
2.2 Belangkas 6
2.3 Kitin 8
2.3.1 Sifat Kitin 10
2.3.2 Kegunaan Kitin dan Kitosan 10
Universitas Sumatera Utara
2.4 Spektrofotometer Ultraviolet UV 11
2.4.1 Peralatan untuk Spektrofometer 12
2.5 Spektroskopi FTIR 13
2.5.1 Peralatan untuk Spektrofotometer Inframerah 14
2.5.2 Spektrum Inframerah untuk Glukosamin 16
BAB 3 BAHAN DAN METODOLOGI
3.1. Bahan - Bahan 17
3.2. Alat – alat
17 3.3. Prosedur Penelitian
18 3.3.1 Penyediaan Larutan Pereaksi
18 3.3.1.1 Pembuatan NaOH 0,5
18 3.3.1.2 Pembuatan NaOH 5
18 3.3.1.3 Pembuatan HCl 5
18 3.3.1.4 Pembuatan HCl 20
18 3.3.1.5 Pembuatan HCl 25
18 3.3.1.6 Pembuatan HCl 30
18 3.3.1.7 Pembuatan HCl 37
18 3.3.2 Proses Penyediaan Kitin
19 3.3.3 Proses Hidrolisis Glukosamin Hidroklorida
19 3.3.4 Analisis Glukosamin Hidroklorida dengan FTIR
19 3.3.5 Analisis Glukosamin Hidroklorida dengan Spektrofotometer
Ultraviolet 20
3.3.5.1 Untuk larutan Asam Fospat 20
3.3.5.2 Untuk N-asetilglukosamin 20
3.3.5.3 Untuk Glukosamin Hidroklorida 20
3.4. Bagan Penelitian 21
3.4.1 Proses Penyediaan Kitin Agusnar,H. 2006 21
3.4.2 Proses Hidrolisis Glukosamin Hidroklorida dengan HCl Mojarrad et al.2006 Yang Telah Dimodifikasi
22 3.4.3 Analisis Larutan Asam Fospat dengan Spektrofotometer
Ultraviolet Muzzarelli,1978 Yang Telah Dimodifikasi 23
Universitas Sumatera Utara
3.4.4 Analisis N-asetilglukosamin dengan Spektrofotometer Ultraviolet Muzzarelli,1978 Yang Telah Dimodifikasi
24 3.4.5 Analisis Larutan Glukosamin Hidroklorida dengan
Spektrofotometer Ultraviolet Muzzarelli,1978 Yang Telah Dimodifikasi
25
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Penelitian 26
4.1.1 Penyediaan Kitin 26
4.1.2 Penentuan Karakteristik Glukosamin Hidroklorida dengan FTIR
28 4.1.3 Penentuan Konsentrasi Glukosamin Hidroklorida dengan
Spektrofotometer Ultraviolet 28
4.1.4 Penentuan Persamaan Garis Regresi dengan Metode Least Square
31 4.2. Pembahasan
35
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN
