2.1.2. Penggunaan Minyak Atsiri
Minyak atsiri telah dikenal dan digunakan beberapa abad yang lalu, pada masa itu minyak atsiri yang dipakai terbatas hanya pada minyak atsiri tertentu yang berasal
dari rempah-rempah saja. Dengan semakin majunya peradapan dan kebudayaan manusia maka penggunaan minyak atsiri juga semakin meningkat. Peningkatan ini
sesuai dengan perkembangan pasar, sehingga teknologi untuk mendapatkan minyak
atsiri semakin berkembang. Penemuan senyawa-senyawa sintesis yang berbau wangi merupakan saingan bagi minyak atsiri alami karena harganya lebih murah, namun
demikian minyak atsiri alami tetap lebih unggul karena kandungan komponen- komponen kimianya terdiri dari senyawa-senyawa kimianya dihasilkan dari biosintesa
secara alami. Penggunaan minyak atsiri sangat luas dalam berbagai bidang industi, antara lain
dalam industri komestik seperti sabun, pasta gigi, bedak maupun sampo, dalam makanan digunakan sebagai bahan penyedap atau sebagai penambah citra rasa pada
makanan, sedangkan dalam industri farmasi digunakan sebagai anti nyeri, anti infeksi atau digunakan sebagai antibakteri. Dalam industri parfum sebagai pewangi dalam
berbagai produk minyak wangi dan minyak atseri ini dapat juga digunakan sebagai bahan pengawet, maupun sebagai insektisida. Toni, 1994.
Minyak atsiri dapat larut dalam lemak yang terdapat pada kulit, dapat terserap ke dalam aliran darah, tidak merusak lingkungan dan dapat mengalami biodegradasi dan
merupakan bagian dari keseimbangan ekosistem selama ribuan tahun. Rozak, dkk., 1996.
2.1.3. Cara Isolasi Minyak Atsiri
Komponen minyak atsiri dalam tumbuh-tumbuhan hanya terdapat dalam jumlah yang sangat kecil, sehingga diperlukan bahan baku yang cukup besar jumlahnya untuk
menghasikan minyak atsiri yang memadai jumlahnya untuk diteliti. Ada beberapa metode untuk isolasi minyak atsiri dari tumbuh-tumbuhan yaitu:
Universitas Sumatera Utara
2.1..3.1. Metode Penyulingan Destilasi
Ada beberapa metoda yang sering digunakan dalam pengolahan minyak atsiri antara lain adalah:
a. Penyulingan Dengan Air
Kategori