Pengumpulan Data PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

BAB V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

5.1. Pengumpulan Data

Pengumpulan data berguna dalam mempersiapkan hal-hal yang dibutuhkan sebagai bahan pemecahan masalah.

5.1.1. Spesifikasi dan Harga Awal Pembelian

Harga mesin Press yang dipakai adalah harga pembelian tahun 1998 senilai Rp. 37.750.000,- dan umur pakai mesin diperkirakan selama 20 tahun. Spesifikasinya dapat dilihat pada Tabel 5.1 Tabel 5.1. Spesifikasi Mesin Press Sumber: PT. Serba Indah Aneka Pangan

5.1.2. Penggantian Suku Cadang

Data mengenai biaya penggantian suku cadang tahunan mesin Press pada PT. Serba Indah Aneka Pangan di bagi menjadi dua bagian yaitu sebagai berikut : Spesifikasi Mesin Press Fungsi Mesin Press Model CM-6-800 Merubah bentuk adonan menjadi lembaran dan menghindari terjadinya rongga-rongga pada lembaran. Tegangan 380 Volt Putaran Mesin 1440 rpm Daya 5.5 kW Buatan Jerman Jumlah 2 Dua Unit Taksiran Umur Pakai 20 Tahun Harga Awal Rp.37.750.000,- Universitas Sumatera Utara 1. Biaya penggantian suku cadang mesin pada mesin pengepresan. Suku cadang yang biasanya sering diganti meliputi : Sheel untuk compresor, Belt, Bearing pada puli compresor, selang elektromotor. Data biaya penggantian mesin pengepresan dapat dilihat pada tabel 5.2. Tabel 5.2. Biaya Penggantian Suku Cadang Mesin Pengepresan Tahun Biaya Pertahun Rp 1998 317.334 1999 452.000 2000 565.500 2001 1.149.300 2002 1.206.500 2003 3.201.900 2004 4.008.500 2005 4.514.153 2006 5.197.800 2. Biaya suku cadang mesin pada bagian Roller, penggantian pada bagian mesin ini meliputi : Bearing, Sheel, Rantai, Elektromotor. Data biaya penggantian mesin Roller dapat dilihat pada tabel 5.3. Tabel 5.3. Biaya Penggantian Suku Cadang Mesin Roller Tahun Biaya Pertahun Rp 1998 158.666 1999 226.000 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.3. Biaya Penggantian Suku Cadang Mesin Roller Lanjutan Tahun Biaya Pertahun Rp 2000 387.500 2001 632.700 2002 917.500 2003 2.579.100 2004 3110.500 2005 4.210.547 2006 4.918.200 Dari data penggantian suku cadang kedua mesin diatas, dapat ditotalkan perhitungan penggantian suku cadang pertahun dari kedua mesin, dapat dilihat pada tabel 5.4. Tabel 5.4. Biaya Penggantian Suku Cadang Mesin Press Tahun Biaya Pertahun Rp 1998 476.000 1999 678.000 2000 953.000 2001 1.782.000 2002 2.124.000 2003 5.781.000 2004 7.119.000 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.4. Biaya Penggantian Suku Cadang Mesin Press Lanjutan Tahun Biaya Pertahun Rp 2005 8.724.700 2006 10.116.000 Sumber: PT. Serba Indah Aneka Pangan

5.1.3. Lama Reperasi Mesin Press

Reperasi mesin pada PT. Serba Indah Aneka Pangan dilakukan jika mesin mengalami kerusakan dan memerlukan perbaikan langsung. Waktu reperasi mesin merupakan lamanya mesin berhenti, baik untuk perawatan maupun perbaikan. Jumlah waktu perbaikan mesin bervariasi dari tahun ke tahun. 1. Lama reparasi mesin pengepresan dapat dilihat pada table 5.5. Tabel 5.5. Lama Reparasi Mesin Pengepresan Tahun Lama Reparasi JamBulan Lama Reparasi JamTahun 1998 0,5 6 1999 2,5 30 2000 4 48 2001 3,5 42 2002 5 60 2003 7 84 2004 8 96 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.5. Lama Reparasi Mesin Pengepresan Lanjutan Tahun Lama Reparasi JamBulan Lama Reparasi JamTahun 2005 12 144 2006 10 120 2. Lama reparasi mesin Roller dapat dilihat pada table 5.6 Tabel 5.6. Lama Reparasi Mesin Roller Tahun Lama Reparasi JamBulan Lama Reparasi JamTahun 1998 1 12 1999 1,5 18 2000 2 24 2001 2,5 30 2002 5,5 66 2003 8 96 2004 7 84 2005 8 96 2006 13 156 Dari tabel lama reparasi kedua mesin diatas dapat diketahui jumlah total perbaikan mesin pertahun pada mesin press. Data total lama reparasi mesin press dapat dilihat pada tabel 5.7 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.7. Lama Reparasi Mesin Press Tahun Lama Reparasi JamBulan Lama Reparasi JamTahun 1998 1,5 18 1999 4 48 2000 6,5 60 2001 9 78 2002 13 108 2003 15 156 2004 18 180 2005 15 216 2006 23 276 Sumber: PT. Serba Indah Aneka Pangan

5.1.4. Waktu Operasi Mesin

Mesin Press pada PT. Serba Indah Aneka Pangan beroperasi setiap hari dengan jam kerja normal 16 jam per hari. Oleh karena itu, kerja mesin per tahun yaitu 5072 jam dimana satu tahun 317 hari. Waktu operasi mesin tahunan adalah jam kerja per tahun dikurangi lamanya mesin berhenti disebabkan kerusakan. Data mengenai waktu operasi mesin dapat dilihat pada Tabel 5.8 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.8. Waktu Operasi Mesin Press Tahun Jam Kerja Tahun Jam Jam Perbaikan Mesin Jam Jam Operasi Mesin Jam 1998 5072 18 5054 1999 5072 48 5024 2000 5072 60 5012 2001 5072 78 4994 2002 5072 108 4964 2003 5072 156 4916 2004 5072 180 4892 2005 5072 216 4856 2006 5072 276 4796 Sumber: PT. Serba Indah Aneka Pangan

5.1.5. Upah Tenaga kerja Operator

Dalam pengoperasian dan perawatan mesin terdapat 3 tiga orang tenaga kerja. Ketentuan dalam pemberian upah adalah berdasarkan jam kerja mereka ketika melaksanakan perawatan mesin. Upah tenaga kerja bagian perawatan dan perbaikan mesin dihitung dari awal pembelian mesin, dapat kita lihat pada Tabel 5.9 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.9. Upah 3 Orang Operator Mesin Press Tahun Upah Pertahun Rp 1998 18.000.000 1999 19.500.000 2000 21.000.000 2001 22.500.000 2002 24.000.000 2003 25.500.000 2004 27.000.000 2005 28.500.000 2006 30.000.000 Sumber: PT. Serba Indah Aneka Pangan 5.1.6. Biaya Pemakaian Pelumas Pelumas yang dipakai meliputi pelumas untuk mesin, antara lain : Pompa, Transmisi roda gigi, Hidrolik, Compresor. Data biaya pemakaian pelumas dapat dilihat pada Tabel 5.10 Tabel 5.10. Biaya Pemakaian Pelumas Tahun Rored HD 90 liter Harga liter Rp Biaya Pertahun Rp 1998 40 13.475 539.000 1999 47 14.200 667.500 2000 53 14.900 790.000 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.10. Biaya Pemakaian Pelumas Lanjutan Tahun Rored HD 90 liter Harga liter Rp Biaya Pertahun Rp 2001 55.5 14.900 827.000 2002 61 15.200 930.000 2003 63 15.500 976.500 2004 66.5 16.000 1.064.000 2005 67 16.300 1.092.500 2006 68 16.700 1.140.000 Sumber: PT. Serba Indah Aneka Pangan

5.1.7. Daya Energi Listrik

Untuk mengerakkan mesin Press digunakan energi listrik yakni sumber daya bagi elektro motor yang terus menggerakkan mesin Press. Besarnya daya yang diperlukan oleh elektro motor ini akan meningkat sesuai dengan umur mesin. Daya yang digunakan setiap tahun dapat kita lihat pada Tabel 5.11 berikut Tabel 5.11. Daya Energi Listrik Tahun Harga ListrikKwH Rp Jam Operasi Jam Daya Pemakaian Kw Biaya Pemakaian Energi Rp 1998 121 5054 5,5 3.363.437 1999 126 5024 5,6 3.544.934 2000 132 5012 5,7 3.771.028 2001 139 4994 5,8 4.026.162 2002 143 4964 5,9 4.188.126 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.11. Daya Energi Listrik Lanjutan Tahun Harga ListrikKwH Rp Jam Operasi Jam Daya Pemakaian Kw Biaya Pemakaian Energi Rp 2003 152 4916 6 4.483.392 2004 158 4892 6,1 4.565.703 2005 167 4856 6,2 5.027.902 2006 212 4796 6,3 6.405.537 Sumber: PT. Serba Indah Aneka pangan

5.1.8. Upah Tenaga Kerja untuk Perawatan Mesin

Tenaga kerja untuk perawatan mesin Press berjumlah 2 orang dan upah tenaga kerja untuk perawatan mesin Press dapat dilihat pada Tabel 5.12 Tabel 5.12. Upah 2 Orang Tenaga Kerja Perawatan Mesin Press Tahun Upah Pertahun Rp 1998 9.600.000 1999 10.400.000 2000 11.200.000 2001 12.000.000 2002 12.800.000 2003 13.600.000 2004 14.400.000 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.12. Upah 2 Orang Tenaga Kerja Perawatan Mesin Press Lanjutan Tahun Upah Pertahun Rp 2005 15.200.000 2006 16.000.000 Sumber: PT. Serba Indah Aneka Pangan

5.2. Pengolahan Data.