f. Jenis Tamu yang Menginap
Jenis tamu yang menginap di Hotel semarak International Medan mayoritas bertujuan untuk bersenang-senang dan berlibur. Tetapi, tidak sedikit pula yang
melakukan bisnis dengan rekan bisnis mereka. Maka hotel ini diklasifikasikan ke dalam business hotel.
3.3 Fasilitas Hotel
Berbicara mengenai fasilitas, hotel ini memiliki fasilitas yang cukup baik. Beberapa fasilitas yang dimiliki oleh Hotel semarak International Medan, yaitu :
a. Semarak Café
Terletak di lantai dasar dengan kapasitas 70 seats, dimana café ini beroperasi selama 24 jam. Menu-menu yang disajikan berasal dari beberapa Negara
seperti : Indonesia, Malaysia, Eropa, dan Cina. b.
Party Box Bar Fasilitas ini berkapasitas 50 seats dan menyediakan minuman beralkohol dan
non-alkohol. c.
Banquet Pada Hotel Semarak International Medan, banquet departemen memilii
beberapa ruangan, yaitu : 1.
Langkawi Room Ruangan ini berkapasitas 300 seats yang terletak di lantai delapan.
Ruangan ini merupakan ruangan serba guna yang digunakan untuk acara pernikahan, rapat, seminar, dan lain-lain.
Universitas Sumatera Utara
2. Deli Board Room
Ruangan ini terletak di lantai delapan dengan kapasitas 20 seats. d.
Fitness Centre Terletak di lantai dua yang beroperasional dari pagi hari sampai sore hari.
Fitness centre hanya dapat digunakan oleh tamu yang menginap di hotel saja. e.
Room Service Room Service beroperasi selama 24 jam untuk memenuhi kebutuhan tamu
yang ingin memesan makanan dan minuman dari kamar. f.
Simming Pool Merupakan fasilitas yang disediakan oleh hotel, terletak di lantai dua, yang
berukuran 6x15 meter, fasilitas ini juga berlaku umum dan beroperasional dari pagi hari sampai sore hari.
g. Mini Bar
Mini bar adalah fasilitas yang ada di kamar yang menyediakan makanan ringan dan minuman beralkohol.
h. Drug Store
Terletak di lantau dasar menyediakan kebutuhan tamu sehari-hari dan beroperasi selama 24 jam.
i. Laundry and Vallet Service
Terletak di lantau dasar yang melayani pencucian pakaian tamu tetapi tidak terbuka untuk umum dan beroperasi selama 16 jam.
j. Business Centre
Business Centre terletak di lantai dua yang merupakan ruangan untuk kegiatan bisnis bagi tamu dan bagi pihak hotel dan beroperasi selama 16 jam.
Universitas Sumatera Utara
3.4 Struktur Organisasi Hotel Semarak
Setiap perusahaan pada umumnya membuat bagian struktur organisasi tertentu, karena tanpa adanya struktur organisasi dalam perusahaan maka pembagian tugas
tiap-tiap karyawan pada departemen tidak akan berjalan dengan semestinya. Akibatnya, banyak karyawan yang menjalani wewenang atau tugasnya yang akan
mempengaruhi pencapaian tujuan perusahaan. Selanjutnya akan di utarakan Job Description agar mekanisme organisasi dapat
berjalan dengan sebagaimana mestinya dan personal-personal yang akan di tempatkan dalam organisasi dapat mengetahui dengan jelas kedudukan, tugas,
kewajiban, hak dan tanggung jawab. Berikut ini akan di jelaskan tugas-tugas dan tanggung jawab setiap departemen
yang ada di Hotel Semarak International Medan, yang mempunyai delapan departemen, yang terdiri dari :
1. Front Office Departement
2. Accounting Departement
3. Enginering and Maintenance Departement
4. Food and Beverage Departement
5. Housekeeping Departement
6. Personal Departement
7. Security Depertement
8. Marketing Departement
Universitas Sumatera Utara
Setiap department di pimpin oleh seorang Manager yang mempunyai wewenang dan tanggung jawab atas bidang kerjanya masing-masing. Dalam
melaksanakan aktivitasnya Manager tersebut di bantu oleh seorang Assistant Manager. Seorang Assistant Manager mempunyai fungsi membantu Manager.
1. Front Office Departement
Merupakan poros hotel. Front Office Departement kantor depan ini adalah departemen yang langsung berhubungan dengan tamu. Di tempat inilah para tamu
dapat merasakan atau menilai terhadap pelayanan yang diberikan kepadanya dan kesan ini dapat pertama kali dirasakan tamu pada saat berada di kantor depan ini.
Untuk memberikan kesan yang baik, maka kantor depan haruslah menawarkan pelayanan yang baik.
Adapun tugas dari department kantor depan adalah : -
Memberikan penerangan kepada tamu. -
Melayani tamu dalam hal surat menyurat, keperluan telepon dan fax dan mengenai kunci kamar.
- Ikut mempromosikan dan menjual fasilitas hotel yang lain.
2. Accounting Departement
Bertugas memelihara semua catatan pembukuan dengan maksud mengatur administrasi pembukuan dan keuangan dengan sistim pembukuan yang up to date
dengan prinsip mencatat segala kegiatan-kegiatan yang menimbulkan bertambah atau kekurangan harta atau piutang dari hotel tersebut, misalnya laporan tambahan
sehubungan dengan inventaris kantor, sewa-menyewa, dan lainnya.
Universitas Sumatera Utara
3. Food and Beverage Departement
Bertugas melayani tamu yang akan menggunakan fasilitas hotel seperti : bar, restaurant, coffee shop, dan memberikan pelayanan yang sebaiknya terhadap tamu
yang akan makan dan minum dan tidak lupa untuk mengkoordinasikan karyawan yang bertugas melayani tamunya dengan sebaik mungkin.
4. House Keeping Departement
Bertugas mempertanggung jawabkan terhadap fasilitas kamar tamu dan tempat-tempat hotel lainnya seperti : lobby, restaurant dan lainnya. Dalam hal ini
adalah kebersihan, kerapian pemeliharaan, dan dilakukan pada saat tamu mulai dari check in hingga tamu tersebut check out.
5. Engineering Departement
Bertugas mempertanggung jawabkan atas mesin-mesin atau alat-alat yang ada di dalam hotel, misalnya terhadap aliran listrik, jalannya air dan mengenai
pemadam kebakaran. Di samping itu juga bertanggungjawab terhadap perawatan kamar dan lainnya.
6. Personal Departement
Bertugas mengawasi kejadian sehari-hari, misalnya mengawasi karyawan bertugas baik itu di dalam maupun di sekitaran luar hotel. Melaporkan pada
pimpinan tentang status pegawai, kenaikan pangkat, golongan, pendidikan, disiplin karyawan dan lain-lainnya. Melakukan kerja sama yang baik dengan bidang lainnya,
agar ketertiban dan tugas berjalan lancer dalam operasional hotel. Personal Departemant bekerja sama dengan Security Departemant di dalam membuat laporan
mengenai kondisi para karyawan.
Universitas Sumatera Utara
7. Security Departement
Departemen ini berada di bawah pengawasan manager personal. Bertugas melakukan keamanan dan pengawasan dalam lingkungan hotel. Misalnya pencurian
terhadap barang-barang milik hotel dan milik penginap atau tamu, mengatur tata tertib kendaraan parker, menjaga keamanan terhadap gangguan yang dating dari
dalam maupun dari luar hotel lainnya. 8.
Marketing Departement Bertugas dalam mencari tamu dengan cara mempublikasikan fasilitas hotel
yang ditawarkan melalui media massa baik itu dicetak ataupun elektronik maupun terjun langsung ke lapangan dengan memperkenalkan hotel dan fasilitas-fasilitasnya
ke kantor pemerintahan ataupun perusahaan swasta. Marketing Departemen ini melaporkannya kepada seksi reservation. Setiap jabatan mempunyai struktur
organisasi yang jelas pula. Dengan adanya struktur organisasi harus sesuai dengan kebutuhan. Demikian juga halnya dengan struktur organisasi pada Hotel Semarak
International di susun sesuai dengan kebutuhan.
Universitas Sumatera Utara
BAB IV KUALITAS PELAYANAN HOUSE KEEPING DEPARTEMENT DALAM
MENINGKATKAN TINGKAT HUNIAN KAMAR DI HOTEL SEMARAK MEDAN
4.1 Prosedur Pelaksanaan Tugas di Housekeeping Departement
