BAB IV KUALITAS PELAYANAN HOUSE KEEPING DEPARTEMENT DALAM
MENINGKATKAN TINGKAT HUNIAN KAMAR DI HOTEL SEMARAK MEDAN
4.1 Prosedur Pelaksanaan Tugas di Housekeeping Departement
Dalam uraian sebelumnya sudah diterangkan mengenai prosedur pelaksanaan tugas di housekeeping secara rinci. Pada bab ini penulis hanya melengkapi mengenai
prosedur pelaksanaan tugas di housekeeping yang di antaranya dilaksanakan oleh seksi-seksi yang ada di housekeeping di antaranya adalah :
a. Seksi Kamar room section floor section
Seksi kamar adalah salah satu bagian di housekeeping yang bertanggung jawab atas kerapian, keindahan, kebersihan dan kenyamanan kamar baik yang ada
tamunya occupied maupun yang kosong vacant. Dalam pelaksanaan tugasnya seksi ini di pimpin oleh seorang kepala seksi yang di sebut room supervisor, floor
supervisor, atau floor captain yang bertanggung jawab kepada executive housekeeper.
b. Seksi area ruangan umum public area section
Area umum public area meliputi main enterance, lobby, front desk, stair cases, elevator, corridor, recreation area, kitchen area, employee area, restaurant,
cocktail launge, meeting room, banquet, dan administration office. Di departemen housekeeping , public area umumnya merupakan sebuah seksi. Petugas yang bekerja
pada seksi area umum dinamakan houseman. Seorang houseman harus memiliki kondisi dan daya tahan tubuh yang prima serta mampu dengan cepat menguasai
Universitas Sumatera Utara
teknik-teknik perbersihan pada berbagai macam benda. Houseman biasanya bekerja dalam 3 shift. Shift pagi dan sore yang menyelesaikan tugas-tugas harian, sedangkan
shift malam umunya menitik beratkan pada tugas-tugas yang sulit dikerjakan pada siang hari, misalnya general cleaning di lobby. Houseman hotel yang bekerja di
malam hari jumlahnya relatif sedikit karena aktifitas-aktifitas hotel pada malam hari tidak seramai waktu pagi dan sore. Bahkan pada hotel menengah ke bawah terkadang
tidak ada houseman yang bertugas pada malam hari. c.
Seksi Taman Garden Section Adalah suatu seksi atau bagian yang bertanggung jawab atas pengaturan
tanaman di hotel. Tugas bagian ini antara lain melakukan pembibitan, perawatan, dan pemeliharaan baik tanaman yang ada, yaitu bagian luar hotel out door, di dalam
hotel in door maupun tanaman yang berada di tempat penyimpanan dan pembibitan tanaman. Dalam susunan organisasi garden terdapat bagian florist yang tugasnya
menyiapkan rangkaian bunga yang akan di pergunakan untuk keperluan hotel. Baik itu di reception lobby, restaurant, banquet maupun untuk tamu-tamu yang ada di
dalam kamar. d.
Seksi Kolam Renang Swimming Pool Section Seksi kolam renang adalah salah satu bagian di hotel yang bertanggung jawab
terhadap perawatan di kolam renang. Baik untuk kondisi air, kebersihan kolam, juga kebersihan disekitar kola renang berikut juga dengan fasilitasnya, seperti : kursi
kolam renang, paying, toilet, dan tempat ganti pakaian.
Universitas Sumatera Utara
4.2 Strategi Housekeeping Departement Meningkatkan Kualitas Pelayanan.
