variabel terikat, serta standardized total effect yang menunjukkan kontribusi total total dari langsung atau tidak langsung dari suatu variabel bebas terhadap
variabel terikat yang dapat dilihat dari masing-masing koefisien jalur. Kemudian dengan koefisien tersebut didapat faktor penting dalam bauran
pemasaran yang mempengaruhi kepuasan serta keinginan konsumen untuk merekomendasikan gerai kopi kepada orang lain dan dapat dijadikan strategi
pemasaran untuk lebih menekankan pada faktor tersebut dalam pengembangan gerai kopi di Kota Medan.
4. Untuk menganalisis kontribusi tingkat kepuasan terhadap keinginan rekomendasi oleh konsumen digunakan analisis yang sama seperti alat analisis
untuk menganalisis kontribusi bauran pemasaran terhadap tingkat kepuasan.
3.4 Definisi dan Batasan Operasional
Untuk memperjelas dan menghindari kesalahpahaman istilah-istilah dalam penelitian ini, maka dibuat definisi dan batasan operasional.
3.4.1 Definisi
1. Koefisien jalur adalah koefisien regresi standar atau disebut ‘beta’ yang
menunjukkan pengaruh langsung dari suatu variabel bebas terhadap variabel tergantung dalam suatu model jalur tertentu.
2. Bauran pemasaran adalah strategi pemasaran yang terdiri dari 4 objek yaitu
tempat, harga, produk dan promosi. 3.
Kepuasan adalah perasaan puas, senang dan tidak kecewa atas masing- masing indikator dari masing-masing objek dari bauran pemasaran.
4. Gerai kopi adalah jenis restoran yang mempunyai menu utama berupa kopi
dengan berbagai olahan kopi baik murni minuman kopi atau Coffee mix. 5.
Tempat, termasuk aktivitas perusahaan untuk membuat produk tersedia bagi konsumen sasaran. Keputusan mengenai tempat sangat penting agar
konsumen dapat memperoleh produk yang dibutuhkan tepat pada saat dibutuhkandan berupa lokasi, fasilitas, pelayanan dan kebersihan serta
kenyamanan dari tempat. 6.
Harga price adalah yang harus dibayarkan oleh konsumen untuk mendapatkan suatu produk. Harga diukur dengan nilai yang dirasakan dari
produk yang ditawarkan jika tidak maka konsumen akan membeli produk lain dengan kualitas yang sama dari penjualan saingannya. Harga adalah
satu-satunya alat bauran pemasaran yang digunakan perusahaan untuk mencapai sasaran pemasarannya. Keputusan harga harus dikoordinasikan
dengan rancangan produk, distribusi dan promosi yang membentuk program pemasaran yang konsisten dan efektif.
7. Produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan kepada pasar untuk
diperhatikan, diperoleh digunakan atau dikonsumsi sehingga dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen berupa cita rasa, kekentalan,
variasi menu, aroma dan kepraktisan produk. 8.
Promosi merupakan kegiatan yang dilakukan oleh perusahaan untuk mengkomunikasikan manfaat dari produk atau jasa dan meyakinkan
konsumen sasaran tentang produk yang mereka hasilkan berupa pengenalan brand serta promosi.
9. Kontribusi adalah besarnya sumbangan atau pengaruh total yang
ditunjukkan oleh koefisien jalur. 10.
Karakteristik adalah ciri-ciri tertentu dari responden dan dapat terukur misalnya penghasilan, pendidikan dan usia.
11. Variabel laten unobeserved variabel adalah merupakan variabel yang tidak
terobservasi atau disebut sebagai konstruk atau sebutan lainnya adalah faktor yang diukur dengan menggunakan indikator-indikator masing-
masing. 12.
Variabel manifest observed adalah variabel yang menjelaskan atau mengukur sebuah variabel laten.
3.4.2 Batasan Operasional
1. Daerah penelitian di Kota Medan dan dilakukan di gerai kopi.
2. Responden adalah pengunjung yang dijumpai secara accidental atau
tanpa sengaja yang bersedia mengisi kuesioner dan memesan menu berupa kopi.
3. Gerai kopi adalah jenis restoran jenis restoran yang mempunyai menu utama berupa kopi dengan berbagai olahan kopi baik murni minuman kopi atau
coffee mix. 4. Waktu penelitian dilaksanakan pada tahun 2013.
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Proses Pengambilan Keputusan Konsumen atas Pembelian Produk dari
