Analisis Sumber Daya Manusia Analisis Keuangan

1 Air Rp 30.000 2 Listrik Rp 20.000 Total Biaya Sarana Penunjang Rp 50.000

F. Analisis Sumber Daya Manusia

Persaingan merupakan inti keberhasilan atau kegagalan suatu perusahaan. Lebih jauh dijelaskan bahwa persaingan memerlukan ketepatan aktivitas perusahaan seperti inovasi, budaya kerja yang baik. Semua aktivitas itu diperlukan untuk dapat meningkatkan kinerja perusahaan. Salah satu pendukung peningkatan kinerja adalah modal yang dipunyai perusahaan dalam bentuk knowledge atau yang disebut dengan Human capital. Dalam menjalankan suatu usaha, sumber daya manusia sangat mempengaruhi kelangsungan usaha tersebut. Keberhasilan suatu usaha tidak luput dari adanya sumber daya alam yang kompeten juga. Mengingat pentingnya sumber daya manusia dalam menjalankan suatu usaha, maka Bubur Ayam Rica-Rica juga akan merekrut karyawan yang benar-benar kompeten di bidangnya masing-masing, rajin, ulet dan jujur. Untuk bagian produksi, Bubur Ayam Rica-Rica akan merekrut karyawan yang benar- benar ahli dalam memasak bubur ayam. Untuk bagian produksi akan dijabat oleh ibu pemilik yang keahlian dalam membuat bubur ayam tidak diragukan lagi dan telah diakui oleh orang banyak. Untuk bagian keuangan akan dijabat oleh orang yang memiliki latar belakang yang baik dalam membaca dan menganalisis laporan keuangan. Untuk tahap awal usaha ini hanya akan merekrut beberapa orang saja dalam menjalankan bisnis, namun untuk tahap selanjutnya dimana usaha ini akan Universitas Sumatera Utara menjadi lebih besar lagi pemilik akan merekrut karyawan yang lebih banyak lagi. Karena dalam usaha ini pemilik juga merupakan investor aktif yang berarti pemilik juga menjalankan pekerjaan operasional, maka system penggajian tidak dihitung secara spesifik melainkan menerima pembagian dari laba yang didapatkan sistem bagi hasil.

G. Rencana Pengembangan Usaha

1. Strategi Produksi

Dalam strategi produksi bubur ayam Rica-Rica akan terus meningkatkan kualitas rasa dari bubur ayam itu sendiri dan juga meningkatkan pelayanan dan kepuasan konsumen. Hal ini direncanakan untuk lebih mengembangkan dan mengekspansi usaha ini untuk lebih berkembang.

2. Strategi Organisasi dan SDM

Dalam penerapan strategi organisasi dan SDM juga sangat diperhatikan karena organisasi dan SDM mempengaruhi berkembangnya usaha ini. Strategi yang diterapkan adalah dengan memberikan motivasi dan penghargaan kepada karyawan yang berprestasi berupa bonus, ataupun tunjangan lainnya .

3. Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang dilakukan yaitu dengan promosi melalui spanduk yang dipajang, dan dengan kualitas rasa yang enak akan menimbulkan promosi dari mulut ke mulut. Selain itu melalui kecanggihan teknologi bubur ayam Rica-Rica juga dapat memasarkan produknya. Dalam Universitas Sumatera Utara persaingan bisnis yang semakin keras dan ketat saat ini, IT memegang peranan penting dalam pengembangan bisnis. Yang menjadi titik point adalah bagaimana teknologi dapat digunakan dan apa yang perlu diketahui bisnis mengenai teknologi sehingga memberi dampak terhadap stategi bisnis dan selalu terlibat dalam berbagai perencanaan serta pengkajian strategi bisnis. Untuk itu, bubur ayam Rica-Rica memasarkan produknya selain secara offline juga melalui dunia maya online, sehingga akan lebih banyak orang lagi yang mengetahui tentang bubur ayam Rica-Rica.

4. Strategi Keuangan

Dalam mengembangkan usaha, pemilik akan menambah armada untuk mengembangkan usaha dengan modal sendiri yang telah didapat dari keuntungan yang selama ini didapat.

H. Analisis Keuangan

a. Sumber Pendanaan Tabel 2.7

Sumber Pendanaan No. Uraian Jumlah Universitas Sumatera Utara 1 Modal Sendiri Rp 20.000.000 2 Pinjaman Total Pendanaan Rp 20.000.000

b. Kebutuhan Biaya Investasi Tabel 2.8

Daftar Kebutuhan Biaya Investasi No. Uraian Jumlah 1. Tanah 2. Bangunan 3. Steling Kaca Rp 2.500.000 3. Peralatan Makan Rp 500.000 4. Peralatan Masak Rp 600.000 5. Meja dan Kursi Rp 400.000 6. Peralatan Lain-lain Rp 250.000 Jumlah Rp 4.250.000 Universitas Sumatera Utara PROYEKSI LAPORAN ARUS KAS 5 TAHUN KE DEPAN BUBUR AYAM RICA-RICA Proyeksi Aliran Kas Usaha Berdasarkan proyeksi peningkatan proyek penjualan sebesar 36 per tahun Tabel 2.9 Proyeksi Laporan Arus Kas Perhitungan Tahun ke 2 sampai dengan Tahun ke 5 diperoleh dengan rumus : Perkiraan Penjualan Perbulan Bulan I Asumsi terjual perbulan : 480 Mangkuk Uraian Tahun 1 2 3 4 5 a. Sumber dana in flow 20.000.000 20.000.000 20.000.000 20.000.000 20.000.000 b. Penggunaan dana out flow biaya bahan baku + biaya penolong + biaya investasi + biaya sarana penunjang 4.460.500 6.066.280 8.250.140 11.220.190 15.259.458 c. Arus kas bersih net flow = a – b 15.539.500 13.933.720 11.749.360 8.779.310 4.740.541 d. Keadaan kas awal 0 15.539.500 29.473.220 41.222.580 50.001.890 e. Keadaan kas akhir c + d 15.539.500 29.473.220 41.222.580 50.001.890 54.742.431 Thn ke 2 = Penggunaan dana tahun pertama x 36 + Penggunaan dana tahun pertama Universitas Sumatera Utara Asumsi terjual perharinya : 16 Mangkuk Dengan rincian : 5 porsi Bubur Ayam Original + 6 porsi Bubur Ayam Spesial + 5 porsi Bubur Ayam Jamur = 5Rp 8.000 + 6Rp 10.000 + 5Rp 8.000 = Rp 40.000 + Rp 60.000 + Rp 40.000 = Rp 140.000 Maka penerimaan perbulannya : Rp 140.000 x 30 hari : Rp 4.200.000 Bulan II Asumsi terjual perbulan : 540 Mangkuk Asumsi terjual perharinya : 18 Mangkuk Dengan rincian : 6 porsi Bubur Ayam Original + 8 porsi Bubur Ayam Spesial + 4 porsi Bubur Ayam Jamur = 6Rp 8.000 + 8Rp 10.000 + 4Rp 8.000 = Rp 48.000 + Rp 80.000 + Rp 32.000 = Rp 160.000 Universitas Sumatera Utara Maka penerimaan perbulannya : Rp 160.000 x 30 hari : Rp 4.800.000 Bulan III Asumsi terjual perbulan : 750 Mangkuk Asumsi terjual perharinya : 25 Mangkuk Dengan rincian : 10 porsi Bubur Ayam Original + 10 porsi Bubur Ayam Spesial + 5 porsi Bubur Ayam Jamur = 10Rp 8.000 + 10Rp 10.000 + 5Rp 8.000 = Rp 80.000 + Rp 100.000 + Rp 40.000 = Rp 220.000 Maka penerimaan perbulannya : Rp 220.000 x 30 hari : Rp 6.600.000 Bulan IV Asumsi terjual perbulan : 960 Mangkuk Asumsi terjual perharinya : 32 Mangkuk Dengan rincian : Universitas Sumatera Utara 8 porsi Bubur Ayam Original + 15 porsi Bubur Ayam Spesial + 9 porsi Bubur Ayam Jamur = 8Rp 8.000 + 15Rp 10.000 + 9Rp 8.000 = Rp 64.000 + Rp 150.000 + Rp 72.000 = Rp 286.000 Maka penerimaan perbulannya : Rp 286.000 x 30 hari : Rp 8.580.000 Bulan V Asumsi terjual perbulan : 960 Mangkuk Asumsi terjual perharinya : 32 Mangkuk Dengan rincian : 8 porsi Bubur Ayam Original + 15 porsi Bubur Ayam Spesial + 9 porsi Bubur Ayam Jamur = 8Rp 8.000 + 15Rp 10.000 + 9Rp 8.000 = Rp 64.000 + Rp 150.000 + Rp 72.000 = Rp 286.000 Maka penerimaan perbulannya : Rp 286.000 x 30 hari : Rp 8.580.000 Universitas Sumatera Utara Bulan VI Asumsi terjual perbulan : 1050 Mangkuk Asumsi terjual perharinya : 35 Mangkuk Dengan rincian : 8 porsi Bubur Ayam Original + 15 porsi Bubur Ayam Spesial + 12 porsi Bubur Ayam Jamur = 8Rp 8.000 + 15Rp 10.000 + 12Rp 8.000 = Rp 64.000 + Rp 150.000 + Rp 96.000 = Rp 3100.000 Maka penerimaan perbulannya : Rp 310.000 x 30 hari : Rp 9.300.000 Bulan VII Asumsi terjual perbulan : 990 Mangkuk Asumsi terjual perharinya : 33 Mangkuk Dengan rincian : 10 porsi Bubur Ayam Original + 13 porsi Bubur Ayam Spesial + 10 porsi Bubur Ayam Jamur = 10Rp 8.000 + 13Rp 10.000 + 10Rp 8.000 Universitas Sumatera Utara = Rp 80.000 + Rp 130.000 + Rp 80.000 = Rp 290.000 Maka penerimaan perbulannya : Rp 290.000 x 30 hari : Rp 8.700.000 Bulan VIII Asumsi terjual perbulan : 1050 Mangkuk Asumsi terjual perharinya : 35 Mangkuk Dengan rincian : 8 porsi Bubur Ayam Original + 15 porsi Bubur Ayam Spesial + 12 porsi Bubur Ayam Jamur = 8Rp 8.000 + 15Rp 10.000 + 12Rp 8.000 = Rp 64.000 + Rp 150.000 + Rp 96.000 = Rp 3100.000 Maka penerimaan perbulannya : Rp 310.000 x 30 hari : Rp 9.300.000 Bulan IX Asumsi terjual perbulan : 1200 Mangkuk Asumsi terjual perharinya : 40 Mangkuk Universitas Sumatera Utara Dengan rincian : 10 porsi Bubur Ayam Original + 20 porsi Bubur Ayam Spesial + 10 porsi Bubur Ayam Jamur = 10Rp 8.000 + 20Rp 10.000 + 10Rp 8.000 = Rp 80.000 + Rp 200.000 + Rp 80.000 = Rp 360.000 Maka penerimaan perbulannya : Rp 360.000 x 30 hari : Rp 10.800.000 Bulan X Asumsi terjual perbulan : 990 Mangkuk Asumsi terjual perharinya : 33 Mangkuk Dengan rincian : 10 porsi Bubur Ayam Original + 13 porsi Bubur Ayam Spesial + 10 porsi Bubur Ayam Jamur = 10Rp 8.000 + 13Rp 10.000 + 10Rp 8.000 = Rp 80.000 + Rp 130.000 + Rp 80.000 = Rp 290.000 Maka penerimaan perbulannya : Rp 290.000 x 30 hari Universitas Sumatera Utara : Rp 8.700.000 Bulan XI Asumsi terjual perbulan : 1200 Mangkuk Asumsi terjual perharinya : 40 Mangkuk Dengan rincian : 10 porsi Bubur Ayam Original + 20 porsi Bubur Ayam Spesial + 10 porsi Bubur Ayam Jamur = 10Rp 8.000 + 20Rp 10.000 + 10Rp 8.000 = Rp 80.000 + Rp 200.000 + Rp 80.000 = Rp 360.000 Maka penerimaan perbulannya : Rp 360.000 x 30 hari = Rp 10.800.000 Bulan XII Asumsi terjual perbulan : 1200 Mangkuk Asumsi terjual perharinya : 40 Mangkuk Dengan rincian : 10 porsi Bubur Ayam Original + 20 porsi Bubur Ayam Spesial + 10 porsi Bubur Ayam Jamur = 10Rp 8.000 + 20Rp 10.000 + 10Rp 8.000 Universitas Sumatera Utara = Rp 80.000 + Rp 200.000 + Rp 80.000 = Rp 360.000 Maka penerimaan perbulannya : Rp 360.000 x 30 hari : Rp 10.800.000 Perkiraan Pengeluaran untuk Pembelian Bahan Baku Bulan I dihitung berdasarkan keperluan perhari sebesar 16 mangkuk Tabel 2.10 Perkiraan Pengeluaran untuk Biaya Bahan Baku No Uraian Banyak Jumlah Harga 1 Beras 12 kg Rp 4.500 Rp4.500 2 Ayam 1 kg Rp 25.000 Rp 25.000 3 Jamur 12 kg Rp 6.000 Rp 6.000 4 Jahe 12 ons Rp 1.250 Rp 1.250 5 Merica ½ ons Rp 2.500 Rp 2.500 6 Bawang putih ½ ons Rp 2.500 Rp 2.500 7 Bawang Pre ½ ons Rp 750 Rp 750 8 Daun Seledri ½ ons Rp 750 Rp 750 9 Bawang Goreng ½ bks Rp 5.000 Rp 5.000 Total Biaya Bahan Baku untuk 16 Mangkuk Rp 48.250 Berarti untuk pembelian bahan baku selama sebulan : Rp 48.250 x 30 hari : Rp 1.447.500 Universitas Sumatera Utara Maka dapat diketahui total harga untuk keperluan bahan baku bubur ayam permangkuknya adalah sebesar : Rp 48.250 : 16 Mangkuk = Rp 3.015 Perkiraan Pengeluaran untuk Pembelian Bahan Penolong Pembantu Bulan I dihitung berdasarkan keperluan perhari sebesar 16 mangkuk Tabel 2.11 Perkiraan Pengeluaran untuk Biaya Bahan PenolongPelengkap No Uraian Banyak Jumlah Harga 1 Cakue 8 potong Rp 1.000 Rp 8.000 2 Telur Rebus 8 butir Rp 1.000 Rp 8.000 3 Kerupuk ½ ons Rp 2.500 Rp 2.500 4 Sambal Saus 1 btl Rp 9.000 Rp 9.000 5 Kecap 1 btl Rp 6.000 Rp 6.000 6 Kacang Tanah ¼ ons Rp 2.000 Rp 2.000 7 Teri Medan ¼ ons Rp 7.500 Rp 7.500 Total Biaya Bahan Pelengkap untuk 16 Mangkuk Rp 43.000 Berarti untuk pembelian bahan pembantu selama sebulan : Rp 43.000 x 30 hari : Rp 1.290.000 Maka dapat diketahui total harga untuk keperluan bahan baku bubur ayam permangkuknya adalah sebesar : Rp 43.000 : 16 Mangkuk = Rp 2.687 Universitas Sumatera Utara Tabel 2.12 RENCANA ARUS KAS BUBUR AYAM RICA-RICA TAHUN 2011 dalam ribuan rupiah Bln I Bln II Bln III Bln IV Bln V Bln VI Bln VII Bln VIII Bln IX Bln X Bln XI Bln XII

A. PENERIMAAN