sekitar 45 dari hasil penjualan, yang kemudian diikuti oleh penjualan makanan yang rata-ratanya sekitar 34, selanjutnya adalah operasi telepon dengan rata-rata 5, dan
laundry yang rata-ratanya sekitar 7. Oleh sebab itu perhatian utama pihak manajemen harus lebih banyak tertuju pada penyediaan dan fasilitas kamar tapi tanpa
mengabaikan outlet yang lain. Rata-rata tingkat huni kamar hotel berkisar antara 60-70 tiap tahunnya,
tergantung pada kondisi ekonomi, politik, dan keamanan daerah dimana hotel berada. Menyediakan kamar untuk tamu hotel menghendaki pertimbangan manajemen yang
cermat, karena membangun hotel berarti harus menyediakan investasi yang relatif besar. Dilain pihak, pengembaliannya sangat tergantung dari hasil penjualan kamar
yang memakan waktu cukup lama yaitu sekitar 10-15 tahun lamanya. Oleh sebab itu pihak manajemen harus membuat perhitungan jangka panjang agar pengembalian
modal lebih cepat dan juga dapat memperoleh keuntungan yang maksimal. Perhitungan jangka panjang salah satunya adalah dalam hal penentuan besarnya tarif
kamar yang ditetapkan untuk dijadikan rack rate atau tarif yang akan ditetapkan dan juga cara yang lakukan untuk meminimalkan pengeluaran untuk bagian kamar.
Oleh karena penetapan tarifharga kamar sangat penting dan harus melalui berbagai pertimbangan-petimbangan, maka pada kertas karya ini penulis tertarik
untuk mengangkat topik mengenai management pemasaran dalam hal strategi pemasaran dengan judul:”STRATEGI HARGA KAMAR DAN UPAYA DALAM
PENGENDALIAN BIAYA KAMAR HOTEL GARUDA PLAZA MEDAN”.
1.2 Batasan Masalah
Batasan masalah yang dibahas dalam kertas karya ini adalah bagaimana strategi dalam penetapan harga kamar sehingga harga yang telah ditetapkan sesuai
Universitas Sumatera Utara
dengan fasilitas dan pelayanan yang ada sesuai keinginan dan kepuasan dapat tercapai, agar sehingga dapat menarik minat tamu untuk dapat kembali menginap?.
Dan hal-hal apa saja yang harus dilakukan oleh pihak hotel untuk mengendalian biaya bagian kamar di Hotel Garuda Plaza Medan, sehingga pengeluaran dapat
diminimalisir?
1.3 Tujuan Penulisan
Sesuai dengan judul yang dikemukakan diatas yaitu:”Strategi Penetapan Harga Kamar dan Upaya Dalam Pengendalian Biaya Bagian Kamar Hotel Garuda Plaza
Medan” maka dalam penyusunan kertas karya ini penulis mempunyai tujuan sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui bagaimana strategi dalam penetapan harga kamar sehingga
harga yang telah ditetapkan sesuai dengan fasilitas dan pelayanan yang ada sehingga keinginan dan kepuasan dapat tercapai dan sehingga dapat menarik
minat tamu untuk dapat kembali menginap lagi suatu saat. 2.
Untuk mengetahui hal-hal apa saja yang harus dilakukan oleh pihak hotel untuk mengendalian biaya bagian kamar di Hotel Garuda Plaza Medan
sehingga pengeluaran dapat dinimaliskan dan terkendali. 3.
Untuk melengkapi salah satu syarat akademis dalam menyelesaikan Perkuliahan Diploma III Program Studi Pariwisata Fakultas Sasta USU.
1.4 Metode Penelitian
Untuk memproleh data yang diperlukan dalam penulisan kertas karya ini, digunakan dua metode penelitian, yaitu:
1. Studi Kepustakaan Library Research
Universitas Sumatera Utara
Penelitian yang dilakukan melalui kepustakaan dengan cara membaca dan mempelajari buku-buku ilmiah serta menghimpun data dari bahan-bahan
tertulis lainnya yang ada hubungannya dengan permasalahan yang akan dibahas.
2. Studi Lapangan Field Research
Penelitian yang dilakukan secara langsung dilapangan untuk memperoleh data-data yang dibutuhkan secara lengkap dan akurat. Data-data itu dapat
diperoleh dengan cara wawancara dengan orang-orang yang bekerja pada bagian atau departemen yang berhubungan dengan permasalahan yang akan
dibahas di tempat penelitian mulai dari jabatan tertinggi hingga terendah.
1.5 Sistematika Penulisan
