37 seni atau ilmu mengolah makanan yang baik. Pengukuran kebiasaan membaca
diantaranya adalah minat membaca, kesenangan membaca, asal buku yang diperoleh dan keseringan mengunjungi perpustakaan. Kebiasaan membaca
diukur berdasarkan frekuensi. 2. Wawasan Boga Variabel terikat Y
Wawasan merupakan pandangan, penglihatan, tinjauan atau tanggapan indrawi. Wawasan boga meliputi pengetahuan, pemahaman dan aplikasi siswa,
yaitu diantaranya mengenai bahan makanan, persiapan alat dan bahan pangan, pengolahan makanan, penyajian makanan dan sanitasi hygiene. Wawasan
boga diukur dengan tes.
E. Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang dilakukan akan sangat menentukan baik buruknya hasil penelitian. Pengumpulan data dalam penelitian dimaksudkan untuk
memperoleh data yang relevan, akurat, dan reliabel. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan angket dan tes.
Kuesioner angket merupakan teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan cara memberi seperangkat pertanyaan atau pernyataan tertulis kepada responden
untuk dijawabnya Sugiyono, 2013: 199. Jenis angket yang digunakan dalam penelitian ini adalah angket tertutup, yaitu sudah disediakan jawabannya sehingga
responden tinggal memilih. Tes merupakan teknik untuk mengukur kemampuan dasar dan pencapaian atau
prestasi Suharsimin, 2010: 266
38
F. Instrumen Penelitian
Instrumen penelitian digunakan untuk mengukur nilai variabel yang diteliti Sugiyono, 2013: 133. Penelitian ini menggunakan instrumen penelitian berupa
angket untuk memperoleh informasi tentang kebiasaan membaca pustaka bacaan kebogaan dan teknik tes untuk memperoleh wawasan boga siswa.
Ada beberapa langkah yang ditempuh dalam penyusunan instrumen untuk mengukur kedua variabel dalam penelitian ini. Langkah pertama yaitu membuat
kisi-kisinya terlebih dahulu berdasarkan teori-teori yang telah dikaji pada bab II, kemudian membuat indikator. Selanjutnya indikator dijabarkan ke dalam beberapa
item soal. Instrumen yang dikembangkan dalam bentuk soal pilihan ganda sebanyak 30 item untuk mengukur wawasan boga, dan instrumen angket yang
terdiri dari 20 item untuk megukur variabel kebiasaan membaca pustaka bacaan kebogaan. Instrumen yang dikembangkan dengan menggunakan aturan Skala
Likert. Kisi kisi instrumen untuk dua variabel tersebut disajikan dalam Tabel 2 dan Tabel 3 berikut ini:
Tabel 2. Kisi-kisi Instrumen Kebiasaan Membaca Pustaka Kebogaan Variabel
Sub Variabel Indikator
Butir Soal No
Hal Kebiasaan
membaca pustaka
bacaan kebogaan
Asal Bacaan Karya cetak
1, 5, 17 17
Karya non cetak karya rekam
18, 21 17
Bentuk elektronik 2, 10, 19,
20 17
Perpustakaan 12, 13
15 Toko buku
14, 15 15
Minat membaca Keinginan yang kuat
3, 7, 9 16
Kesenangan Kesenangan membaca
4, 8, 16 12
Mengunjungi perpustakaan 6, 11
15 Total
20
