4. Attractive : garnish itu sendiri dibuat menarik dan setelah ditambahkan pada
makanan lain juga menyebabkan makananan serta keseluruhan. layaknya rambut atau wajah untuk membangkitkan appetite dan emosi
orang yang melihatnya. Sebenarnya ini berhubungan erat dengan seni, karena kita bermain dengan komposisi, warna, tekstur dan kepekaan.
B. Kerangka Berpikir
Desain Dasar sebagai bagian dari pelajaran Seni Budaya pada Sekolah Menengah Kejuruan SMK, sangat penting diajarkan dalam upaya menumbuhkan
kreativitas siswa dalam berkarya. Materi Desain Dasar yang mencakup tentang unsur
– unsur seni rupa seperti garis, bidang, bentuk, warna, tekstur, ukuran dan gelap terang, memiliki keterkaitan dengan mata pelajaran garnish makanan yang
juga mengunakan unsur unsur seni rupa dalam menghias hidangan makanan. Proses berkarya Desain Dasar juga memiliki kaitan dengan prinsip
– prinsip pengaturan dekorasi makanan seperti: keselarasan, harmoni, irama,
kesatuan, keseimbangan, komposisi dan proporsi. Fungsi dekorasi makanan adalah untuk membuat makanan terlihat tampak lebih cantik dan menarik
sehingga dapat menggugah selera makan. Pembelajaran garnish juga menggunakan pengaturan dekorasi seperti
keselarasan yang mengatur kesesuaian antara bagian hiasan yang satu dengan yang lain, irama komposisi antara hidangan dan dekorasinya akan memberikan
kesan gerak tertentu sehinnga dapat mempengaruhi suasana, kesatuan bentuk dekorasi makanan akan utuh apabila bagian yang satu menunjang bagian yang
lain, keseimbangan diperoleh untuk mengelompokkan bentuk dan warna pada
makanan, komposisi dan proporsi juga dibutuhkan untuk memadukan unsur keselarasan dalam mendekor makanan.
Dari pernyataan di atas, dapat diperoleh pemikiran bahwa pelajaran Desain Dasar dalam proses pembelajarannya memiliki keterkaitan dengan komposisi,
proporsi, keseimbangan, kesatuan, keselarasan dan irama agar dalam mendesain suatu gambar dapat membuat gambar tersebut tampak lebih indah. Pembelajaran
garnish juga memakai prinsip seni rupa yang sama dalam pelajaran Desain Dasar yaitu komposisi, keseimbangan, kesatuan, keselarasan dan irama dalam menghias
makanan agar tampak lebih cantik dan menggugah selera makan. Sehingga pembelajaran garnish makanan ada kaitan nya dengan pembelajaran Desain
Dasar.
C. Pengajuan Hipotesis
