BAB II TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI DAN
KERANGKA PEMIKIRAN
2.1 Tinjauan Pustaka Padi
Oryza Sativa
Tanamanpadimerupakantanamansemusim,termasukgolonganrumput- rumputandenganklasifikasisebagaiberikut:
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatphyta
Sub-Divisio : Angiospermae Class
: Monocotyledoneae Ordo
: Gramineae Family
: Gramineae Sub-Family
: Orysidae Genus
: Oryza Spesies
: Oryza Sativa L. Menurut Collin Park Papanek, nilaigizi yang diperlukanolehsetiap orang
dewasaadalah 1821 kalori.Apabilakebutuhantersebutdisetarakandenganberas, makasetiapharidiperlukanberassebanyak 0,88 kg.
Berdasarkanhasilpenelitian, dapatdiketahuisusunanataukomposisizatmakanan yang terkandungdalamberas, yakniseperti yang dicantumkanoleh Platt, Kikkdan
Williams, Rosedale.Para pakarmengelompokkanmenjadiduaperlakuan, yaitukomposisizatmakananpadabuahpadipecahkulitdanpadihasilgilingan AAK,
1990.Berikutlebihjelasnyadapatdilihatpadatabel:
Universitas Sumatera Utara
Tabel2 :KomposisiZatMakananPadaBuahPadi
Kandungan PecahKulit
Digiling Platt
Kikkdan William
Rosedale Platt
Kikdan William
Rosedale Lemak
2,45 2
2,23 0,37
0,3 0,4
SeratKasar 0,88
1 0,6
0,16 0,2
0,4 Abu
1,22 1,9
1,19 0,36
0,4 0,9
Protein 8,67
8,9 9,54
8,15 7,6
6,7 Karbohidrat
86,67 77
86,34 90,79
79 91,4
Sumber : AAK, 1990 Tanaman padi merupakan tanaman yang tumbuh baik di daerah tropis maupun
sub tropis. Untuk padi sawah, ketersediaan air yang mampu menggernangi lahan sawah harus memiliki kemampuan menahan air yang tinggi, seperti tanah
lempung, untuk memenuhi kebutuhan air tersebut diperlukan sumber mata air yang besar kemudian di tampung dalam bentuk waduk danau. Dari waduk inilah
sewakti-waktu air dapat dialirkan selama periode pertumbuhan padi sawah Suparyono dan Setyono 1997.
Tanaman padi dapat hidup dengan baik di daerah yang berhawa panas dan banyak mengandung uap air. Dengan kata lain, padi dapat hidup baik di daerah yang
beriklim panas yang lembab. Pengertian iklim ini menyangkut temperatur, kelembaban, curah hujan dan penyinaran matahari.
1. Temperatursuhu
Suhu mempunyai peranan penting dalam pertumbuhan tanaman. Suhu yang panas merupakan temperatur yang sesuai bagi tanaman padi, misalnya daerah tropika
yang dilalui garis khatulistiwa seperti di negara kita ini. Temperatur suhu merupakan derajat panas suatu benda yang diukur dengan alat
termometer dalam satuan Celcius
o
C, Kelvin
o
K dan Farenheit
o
F. Tanaman padi dapat tumbuh dengan baik pada suhu 23
o
C ke atas, sedangkan Indonesia
Universitas Sumatera Utara
pengaruh suhu tidak terasa, sebab suhu di Indonesia hampir konstan setiap tahunnya.
2. Kelembaban Udara
Merupakan kandungan uap air yang ada dalam udara. Dalam bidang pertanian kelembaban udara biasanya digunakan untuk meningkatkan produktifitas dan
perkembangan tumbuhan budidaya. Dengan mengetahui kelembaban udara yang ada di lingkungan tanam, maka akan diketahui jenis tanaman yang sesuai
sehingga produksi yang dihasilkan semakin maksimal. Kelembaban udara dinyatakan dalam satuan dimana
3. Curah hujan
Curah hujan dinyatakan dalam satuan mmtahun. Tanaman padi membutuhkan curah hujan yang baik, rata-rata 200 mmbulan atau lebih, dengan distribusi
selama 4 bulan. Sedangkan curah hujan yang dikehendaki pertahun sekitar 1500- 2000mm. Curah hujan yang baik akan membawa dampak positif dalam pengairan,
sehingga genangan air yang diperlukan tanaman padi di sawah dapat tercukupi. 4.
Sinar matahari Tanaman padi memerlukan sinar matahari. Hal ini sesuai dengan syarat tumbuh
tanaman padi yang hanya dapat hidup di daerah yang berhawa panas. Di samping itu, sinar matahari diperlukan untuk berlangsungnya proses fotosintesis, terutama
pada saat tanaman berbunga sampai proses pemasakan buah. Proses pembungaan dan kemasakan buah berkaitan erat dengan intensitas penyinaran dan keadaan
awan. Sinar matahari yang baik terhadap tanaman padi antara 14-16 jamhari sekitar 62 dari total 24 jam.
2.2 Landasan Teori
Kategori