Hotmaida Veronika Samosir : Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Permintaan Telur Ayam Kampung Studi Kasus : Kota Medan, Propinsi Sumatera Utara, 2008.
USU Repository © 2009
Korelasi Spearman Rank adalah bekerja dengan data ordinal dan bebas distribusi, maka data tersebut terlebih dahulu harus diubah menjadi data ordinal dalam bentuk
rangking. Analisis regresi ganda digunakan oleh peneliti, bila peneliti bermaksud
meramalkan bagaimana keadaan naik turunnya variabel dependen kriterium, bila dua atau lebih variabel independen dinaik turunkan nilainy. Jadi analisis regresi ganda akan
dilakukan bila jumlah variabel independennya minimal 2 Sugiyono, 2006.
Karakteristik Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen
Pembelian konsumen amat dipengaruhi karakteristik konsumen. Sebagian besar, pemasar tidak dapat mengendalikan faktor-faktor seperti itu, tetapi mereka harus
memperhitungkan semuanya.
1. Umur Orang mengubah barang dan jasa yang mereka beli selama masa hidupnya. Umur
berhubungan dengan selera akan makanan, pakaian, perabot, dan rekreasi. Membeli juga dibentuk oleh tahap daur hidup keluarga, tahap-tahap yang mungkin dilalui oleh keluarga
sesuai dengan kedewasaannya.
2. Pekerjaan
Pekerjaan seseorang mempengaruhi barang dan jasa yang dibelinya. Pemasar berusaha mengenali kelompok pekerjaan yang mempunyai minat di atas rata-rata akan
produk dan jasa mereka Kotler dan Armstrong, 1996.
3. Pendapatan
Pendapatan masyarakat mencerminkan daya beli masyarakat. Tinggi atau rendahnya pendapatan masyarakat akan mempengaruhi kualitas maupun kuantitas
Hotmaida Veronika Samosir : Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Permintaan Telur Ayam Kampung Studi Kasus : Kota Medan, Propinsi Sumatera Utara, 2008.
USU Repository © 2009
permintaan. Pendapatan yang lebih rendah berarti bahwa secara total hanya ada uang yang sedikit untuk dibelanjakan, sehingga masyarakat akan membelanjakan lebih sedikit
uang untuk beberapa dan mungkin pula terhadap sebagian besar barang. Jika permintaan terhadap sebuah barang berkurang ketika pendapatan berkurang, barang tersebut
dinamakan barang normal Normal good. Pendapatan seseorang akan mempengaruhi pilihan produk. Pemasar produk yang peka terhadap pendapatan mengamati
kecenderungan dalam pendapatan pribadi, tabungan, dan tingkat minat.
4. Tingkat pendidikan
Kalau orang bertindak, mereka belajar. Pembelajaran menggambarkan perubahan dalam tingkah laku individual yang muncul dari proses pendidikan yang dijalani
pengalaman. Pendidikan seseorang sangat mempengaruhi pilihannya. Apabila pendidikan konsumen tinggi maka akan lebih memilih barang yang berkualitas baik,
tingkat pendidikan dapat dilihat dari pendidikan terakhir konsumen Setiadi, 2003. Manusia adalah makhluk sosial yang dinamis, sehingga terjadi perubahan-
perubahan yang dapat mempengaruhi kebutuhan hidupnya. Faktor- faktor yang mempengaruhi permintaan adalah :
a. Harga barang itu sendiri
Naik atau turunnya harga barangjasa akan mempengaruhi sedikitbanyaknya terhadap jumlah barang yang diminta. Kuantitas akan menurun
ketika harganya meningkat dan kuantitas yang diminta meningkat ketika harganya menurun, dapat dikatakan bahwa kuantitas yang diminta berhubungan negatif
negatively related dengan harga.
Hotmaida Veronika Samosir : Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Permintaan Telur Ayam Kampung Studi Kasus : Kota Medan, Propinsi Sumatera Utara, 2008.
USU Repository © 2009
Hubungan antara harga dan kuantitas yang diminta seperti ini berlaku untuk sebagian besar barang dalam perekonomian, dan memang begitu nyata
terjadi sehingga para ekonom menamakannya hukum permintaan law of demand. Dengan menganggap hal lainnya tetap ketika harga sebuah barang yang
diminta akan menurun. b.
Pendapatan Pendapatan masyarakat mencerminkan daya beli masyarakat.
Tinggirendahnya pendapatan masyarakat akan mempengaruhi kualitas maupun kuantitas permintaan. Pendapatan yang lebih rendah berarti bahwa secara total
hanya ada uang yang sedikit untuk dibelanjakan, sehingga masyarakat akan membelanjakan lebih sedikit uang untuk beberapa dan mungkin pula terhadap
sebagian besar barang. Jika permintaan terhadap dinamakan barang normal Normal Good.
c. Jumlah Penduduk
Jumlah penduduk akan mempengaruhi jumlah permintaan. Makin banyak penduduk, maka jumlah permintaan akan meningkat. Hal ini berkaitan dengan
usaha pemenuhan akan kecukupan kebutuhan setiap individu yang ada di suatu tempat.
d. Barang Pengganti substitusi
Apabila penurunan harga barang yang satu menurunkan permintaan terhadap barang lain, maka kedua barang tersebut dinamakan barang substitusi
substitutes. Adanya barang pengganti akan berpengaruh terhadap jumlah
Hotmaida Veronika Samosir : Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Permintaan Telur Ayam Kampung Studi Kasus : Kota Medan, Propinsi Sumatera Utara, 2008.
USU Repository © 2009
permintaan. Pada saat harga barang naik, jika ada barang pengganti maka jumlah permintaan barang tersebut akan dipengaruhinya
Setiadi, 2003.
Kerangka Pemikiran
Konsumen melakukan kegiatan pembelian untuk memenuhi kebutuhannya. Konsumen akan memenuhi semua yang diperlukan oleh tubuhnya sehingga tidak akan
kekurangan apapun, karena tubuh yang sehat akan memudahkan konsumen dalam beraktifitas.
Adapun yang mempengaruhi permintaan telur ayam kampung adalah harga telur ayam kampung, pendapatan rata-rata per bulan, jumlah tanggungan, dan harga telur ayam
lain. Perilaku konsumen atau keputusan pembelian oleh konsumen juga dipengaruhi karakteristik konsumen yaitu faktor umur, pekerjaan, pendapatan dan tingkat pendidikan.
Setelah mempertimbangkan berbagai faktor dalam membuat keputusan, akhirnya konsumen memutuskan untuk membeli ataupun tidak membeli.
Apabila keputusan konsumen telah ditetapkan dengan dilakukannya pembelian telur ayam kampung maka telur ayam kampung tersebut dapat dikonsumsi untuk
memenuhi kebutuhannya. Sehingga dari keputusan membeli telur ayam kampung tersebut dapat dilihat pengaruhnya terhadap permintaan.
Secara skematis, kerangka pemikiran dapat digambarkan sebagai berikut:
Hotmaida Veronika Samosir : Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Permintaan Telur Ayam Kampung Studi Kasus : Kota Medan, Propinsi Sumatera Utara, 2008.
USU Repository © 2009
Skema Kerangka Pemikiran
Gambar 1. Skema Kerangka Pemikiran Perilaku Konsumen
Faktor yang mempengaruhi :
1. Harga telur
ayam kampung 2.
Pendapatan rata-ratabln
3. Jumlah
tanggungan 4.
Harga telur ayam lain
KARAKTERISTIK KONSUMEN :
Faktor umur, pekerjaan, pendapatan, tingkat
pendidikan
KONSUMEN
Permintaan Telur ayam kampung
Hotmaida Veronika Samosir : Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Permintaan Telur Ayam Kampung Studi Kasus : Kota Medan, Propinsi Sumatera Utara, 2008.
USU Repository © 2009
Keterangan : : adanya pengaruh
: Proses pembelian
: Adanya hubungan
Hipotesis Penelitian
1. Permintaan konsumen terhadap telur ayam kampung dipengaruhi oleh harga telur
ayam kampung, pendapatan rata-rata keluarga bulan, jumlah tanggungan, dan harga telur ayam lain.
2. a. Ada hubungan umur konsumen dengan perilaku konsumen dalam membeli telur
ayam kampung. b.
Ada hubungan pekerjaan konsumen dengan perilaku konsumen dalam membeli telur ayam kampung.
c. Ada hubungan pendapatan konsumen dengan perilaku konsumen dalam membeli
telur ayam kampung. d.
Ada hubungan tingkat pendidikan konsumen dengan perilaku konsumen dalam membeli telur ayam kampung.
Hotmaida Veronika Samosir : Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Permintaan Telur Ayam Kampung Studi Kasus : Kota Medan, Propinsi Sumatera Utara, 2008.
USU Repository © 2009
METODE PENELITIAN
Metode Penentuan Daerah Sampel
Daerah penelitian kajian perilaku konsumen telur ayam kampung yaitu Kota Medan, dimana daerah ini merupakan kota pemasaran dan pengkonsumsi telur ayam
kampung di Sumatera Utara. Lokasi penelitian ditentukan secara sengaja purposive di beberapa Pasar Tradisional dan Pasar Swalayan yang ada di Kota Medan.
Berikut akan diuraikan beberapa pasar tradisional dan pasar swalayan di kota Medan yang akan dijadikan tempat pengambilan sampel konsumen pada saat penelitian
berlangsung.
Tabel 6. Jenis dan Alamat Daerah Penelitian Pasar di Kota Medan. Jenis Pasar
Nama dan Alamat Pasar
Hotmaida Veronika Samosir : Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Permintaan Telur Ayam Kampung Studi Kasus : Kota Medan, Propinsi Sumatera Utara, 2008.
USU Repository © 2009
Pasar Tradisional 1.
Pasar Pusat Pasar Medan di Kec. Medan Kota 2.
Pasar Petisah Medan di Kec. Medan Petisah 3.
Pasar Desa Lalang di Kec. Medan Sunggal 4.
Pasar Sukaramai di Kec. Medan Area 5.
Pasar Padang Bulan di Kec. Medan Baru Pasar Swalayan
1. Carrefour di Kec. Medan Petisah
2. Hypermart di Kec. Medan Kota
Sumber : Diolah dari data BPS, Medan Dalam Angka 2006 Tabel 6 di atas menunjukkan terdapat 2 jenis daerah penelitian pasar pada
penelitian ini, yaitu pasar tradisional dan pasar swalayan. Penelitian untuk jenis pasar tradisional dilakukan di 5 pasar yang tersebar di 5 kecamatan yang berbeda yakni: Pasar
Pusat Pasar Medan di Kecamatan Medan Kota, Pasar Petisah Medan di Kecamatan Medan Petisah, Pasar Desa Lalang di Kecamatan Medan Sunggal, Pasar Sukaramai di
Kecamatan Medan Area, dan Pasar Padang Bulan di Kecamatan Medan Baru. Penelitian di pasar swalayan dilakukan di 2 pasar swalayan di Kota Medan yakni:
Carrefour di Kecamatan Medan Petisah, dan Hypermart di Kecamatan Medan Kota.
Metode Pengambilan Sampel
Metode penarikan sampel konsumen dilakukan dengan metode penelusuran Accedental. Metode penarikan sampel, terlebih dahulu menentukan pasar menurut
kategori pasar tradisional dan pasar swalayan. Pengambilan sampel dari konsumen yang sedang membeli telur ayam kampung.
Konsumen diambil dari kelompok populasi pembeli telur ayam kampung di Kota Medan, yang menjadi anggota sampel sebagian dari anggota sub populasi dan tiap
anggota kelompok populasi mempunyai probability yang sama untuk dimasukkan ke dalam sampel Bungin, 2005.
Tabel 7. Jumlah Sampel Konsumen
23
Hotmaida Veronika Samosir : Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Permintaan Telur Ayam Kampung Studi Kasus : Kota Medan, Propinsi Sumatera Utara, 2008.
USU Repository © 2009
Jenis Pasar
Jumlah Pasar
Sampel Pasar
Populasi Penduduk Rumah Tangga
Sampel Konsumen
Pasar Tradisional
56 5
460.080 60
Pasar Swalayan
30 3
86 8
Sumber : Diolah dari data BPS, Medan Dalam Angka 2006 Tabel 7 di atas menunjukkan jumlah populasi konsumen telur ayam kampung di
pasar Tradisional dan pasar Swalayan yang adalah populasi penduduk kota Medan. Dari seluruh populasi penduduk kota Medan diambil 60 jiwa sampel konsumen telur ayam
kampung. Sampel yang diambil dalam penelitian ini adalah 30 sampel sesuai dengan Teori Bailey yang menyatakan untuk penelitian yang menggunakan analisa statistik,
ukuran sampel paling minimum 30 Hasan, 2002.
Metode Pengambilan Data
Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari wawancara kepada konsumen sampel dengan
menggunakan daftar pertanyaan kuisioner yang telah dibuat sebelumnya. Data sekunder diperoleh dari instansi-instansi terkait dengan penelitian ini seperti
Dinas Peternakan Propinsi Sumatera Utara, Badan Pusat Statistik BPS, serta dari literatur dan sumber pendukung lainnya.
Metode Analisis Data
Setelah data dikumpulkan dan ditabulasi, selanjutnya dianalisis sesuai dengan hipotesa yang akan diuji.
Hotmaida Veronika Samosir : Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Permintaan Telur Ayam Kampung Studi Kasus : Kota Medan, Propinsi Sumatera Utara, 2008.
USU Repository © 2009
1. Hipotesis 1 diuji dengan menggunakan analisis regresi linier berganda. Data yang
