Media Kultur In Vitro
perkecambahan dan pertumbuhan. Air kelapa sudah sejak dahulu digunakan sebagai campuran media. Konsentrasi air kelapa yang biasa digunakan adalah 7-
15 70-150 mll Katuuk, 1989, dapat juga sampai 200 mll Hendaryono Wijayani, 1994. Pada air kelapa selain mengandung bahan makanan seperti
asam amino, asam organik, gula dan vitamin juga terkandung sejumlah hormon tumbuh seperti sitokinin 5,8 mgl, auksin 0,07 mgl dan giberelin serta senyawa
lain yang dapat memacu proses perkecambahan biji Yusnida, 2006. Selain itu, air kelapa juga digunakan untuk merangsang pertumbuhan tanaman karena
mengandung sejumlah besar zat-zat biokimia yang berperan untuk pertumbuhan tanaman, juga berfungsi sebagai suplemen karena dapat memacu pertumbuhan
sel, jaringan, maupun organ pada tanaman, seperti biji dan akar pada teknik kultur in vitro Katuuk, 1989. Air kelapa dapat digunakan untuk mempertahankan
pertumbuhan jaringan yang diisolasi dari sumber yang berlainan. Kandungan air kelapa disajikan dalam Tabel 1 berikut ini:
Tabel 1. Komposisi vitamin, mineral, dan sukrosa dalam air kelapa muda dan tua Komposisi
Air kelapa muda Air kelapa tua
mg100 ml mg100 ml
Vitamin Vitamin C
8,59 4,5
Riboflavin 0,26
0,25 Vitamin
0,6 0,62
Inositol 2,3
2,21 Biotin
20,52 21,5
Piridoksin 0,03
- Thiamin
0,02 -
Mineral N
43 -
P 13,17
12,5 K
14,11 15,37
Mg 9,11
7,52 Fe
0,25 0,32
Na 21,07
20,55 Mn
Tidak terdeteksi Tidak terdeteksi
Zn 1,05
3,18 Ca
24,67 26,5
Sukrosa 4,89
3,45