Struktur Organisasi Hotel Lor In Business Resort Spa

xxxv

B. Struktur Organisasi Hotel Lor In Business Resort Spa

xxxvi Gambar Bagan III 1 General Manager xxxvii Memutuskan atau memberi mandate dan memantau secara langsung dalam segala aktivitas di hotel, dan ikut terlibat dalam even yang diadakan atau diselenggarakan di Lorin. Setiap keputusan yang diambil oleh General Manager bersifat final. 2 Executive Assistant Manager Sebagai wakil dari General Manager dan controlling setiap keputusan yang telah disetujui oleh General Manager. Sehingga dapat dipastikan program berjalan sesuai dengan prosedur yang ditetapkan. 3 Room Division Manager Mengelola dan menjamin kelancaran kegiatan operasional dan administratif di bagian Room Division termasuk didalamnya aktivitas perencanaan, pelaksanaan dan pengendalian. Mengawasi seluruh personil di dalam Room Division antara lain : Front Office, Housekeeping, Laundry dan Departemen Rekreasi. 4 Human Resources Department Merupakan bagian dari hotel yang tugasnya menjalankan fungsi-fungsi dasar dari manajemen yang dikaitkan dengan fungsi-fungsi operasional di bidangnya dan sangat berkaitan erat dengan masalah kepegawaian staff dan karyawan hotel. Dikepalai oleh personnel manager dan dibantu oleh assisten manager. Dalam pembagian kerja dilakukan tiga shift setiap harinya. Adapun cara pembagian kerjanya sebagai berikut : Untuk staff atau karyawan Front of the house: a. Shift Pagi : pukul 06.00 WIB sd 14.00 WIB b. Shift Siang : pukul 14.00 WIB sd 22.00 WIB c.Shift Malam : pukul 22.00 WIB sd 06.00 WIB Untuk staff atau karyawan Back office: Hanya ada satu shift saja yaitu pukul 08.00 WIB sd 16.00 WIB xxxviii 5 Accounting Department Departemen ini dikepalai oleh chief accounting. Pekerjaan yang dilakukan di dalam akuntansi meliputi: mencatat semua transaksi perusahaan, menyusunan daftar keuangan, perhitungan pajak, penyusunan budget, menganalisa transaksi financial, mengintepretasikan laporan keuangan, memeriksa kembali kebenaran peristiwa financial. 6 Marketing Department Marketing ialah suatu orientasi yang memfokuskan kepada keinginan dan kebutuhan konsumen dan menstimulasi keinginan dan kebutuhan tersebut secara ketat. Dikepalai oleh seorang Director of Sales dengan dibantu oleh assisten sales manager dan sales executive. Sasaran yang menjadi prioritas utama suatu marketing ialah : a ke dalam perusahaan - Survival : mempertahankan kelangsungan hidup perusahaan dengan cara menyakini bahwa produk yang ada dalam perusahaan dapat diterima pasar. - Profit : mendatangkan keuntungan dengan cara meningkatkan volume penjualan. - Development Expantion : meningkatkan dan mengembangkan perusahaan dengan memasuki suatu pasar baru dan meningkatkan target. b keluar perusahaan - Mencari pelanggan dan pasar. - Memenuhi segala sesuatu yang menjadi keinginan dan kebutuhan konsumen. - Mengembangkan apa yang menjadi kebutuhan pasar. xxxix - Membuka jalan bagi perusahaan untuk mendapat keuntungan dari setiap perkembangan yang ada di pasar dengan cara membawa perusahaan ke dalam setiap kesempatan. 7 Housekeeping Department Merupakan bagian dari hotel yang bertugas mengurus bagian kebersihan, keindahan, kelengkapan serta seninya suatu hotel agar tamu measa betah dan nyaman. Di dalam organisasi Housekeeping selain dikepalai oleh executive juga dibantu assisten, tenaga supervisor dan tenaga pelaksana yang di dalamnya melaksanakan tugas dan tanggung jawab job description dengan jelas. 8 Food and Beverage Department Merupakan bagian hotel yang melayani agar tamu mendapat kemudahan dan kepuasan misalnya dalam bentuk pelayanan kamar room service, dan pelayanan makanan dan minuman. Departemen ini dikepalai oleh food and beverage manager yang bekerjasama dengan executive chef dan chief steward. 9 Front Office Department Merupakan jantung dari perusahaan karena keberadaannya sebagai ujung tombak dalam menyambut dan melayani tamu. Departemen ini dikepalai oleh front office manager. 10 Laundry Department Merupakan bagian hotel yang bertugas memberikan pelayanan dan pemenuhan kebutuhan kebersihan pakaian, sprei, bedcover, maupun bahan- bahan linen baik untuk tamu maupun perusahaan. Laundry ini dibawah tanggungjawab departemen housekeeping. 11 Engineering Department xl Merupakan bagian dari hotel yang bertugas membantu proses kelancaran dalam penyediaan kenyamanan dan kepuasan kepada tamu, misalnya penerangan, AC, lift dan lain-lain. Departemen ini dikepalai oleh chief engineering. 12 Security Department Merupakan bagian hotel yang bertugas menjaga keamanan dan ketertiban guna menunjang kelancaran operasional, pelayanan dan keseragaman dalam bertindak menghadapi permasalahan. Dan dikepalai oleh chief security.

C. Fasilitas Hotel Lor In Business Resort Spa 1. Kamar dan Fasilitasnya