Filter Press I F-205 Evaporator FE-209 Tangki Acidifier M-305 Tangki Mixer III M-303 Filter Press II F-307 Evaporator II FE-311 Neraca massa pada Evaporator II FE-311 dapat dilihat pada Tabel .

3.6 Filter Press I F-205

Neraca massa pada Filter Press F-205 dapat dilihat pada Tabel 3.6. Tabel 3.6 Neraca Massa pada Filter Press F-205 Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 14 Alur 15 Alur 16 Kalsium laktat 117,4912 2,3498 115,1414 Kalsium fosfat 0,7421 0,7421 - Monosakarida 5,1054 5,1054 - Air 1285,8613 25,7172 1260,1441 Maltsprout 2,5228 2,5228 - Total 1411,7230 36,4374 1375,2855 1411,7230 1411,7230

3.7 Evaporator FE-209

Neraca massa pada Evaporator FE-209 dapat dilihat pada Tabel 3.7. Tabel 3.7 Neraca Massa di Evaporator FE-209 Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 16 Alur 17 Alur 18 Kalsium laktat 115,1414 - 115,1414 Air 1260,1441 1015,4686 244,6755 Total 1375,2855 1015,4686 359,8169 1375,2855 1375,2855 Universitas Sumatera Utara

3.8 Tangki Acidifier M-305

Neraca massa pada Tangki Acidifier M-305dapat dilihat pada Tabel 3.8. Tabel 3.8 Neraca Massa di Tangki Acidifier M-305 Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 18 Alur 21 Alur 22 Kalsium laktat 115,1414 - - Air 244,6755 24,5329 269,2084 H 2 SO 4 - 51,7527 - CaSO 4 - - 71,7615 Asam Laktat - - 94,9785 Total 359,8169 76,2857 435,9485 436,1025 435,9485 Reaksi - 0,1541 Total 436,1025 436,1025

3.9 Tangki Mixer III M-303

Perubahan neraca massa pada Tangki Mixer III M-303 dapat dilihat pada Tabel 3.9. Tabel 3.9 Neraca Massa di Tangki Mixer III M-303 Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 19 Alur 20 Alur 21 Air 1,0562 23,4767 24,5329 H 2 SO 4 51,7527 - 51,7527 Total 52,8089 23,4767 76,2857 76,2857 76,2857 Universitas Sumatera Utara

3.10 Filter Press II F-307

Neraca massa pada alat Filter Press II F-307 dapat dilihat pada Tabel 3.10. Tabel 3.10 Neraca Massa di Filter Press II F-307 Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 22 Alur 23 Alur 24 Air 269,2084 5,3842 263,8242 CaSO 4 71,7615 71,7615 - Asam Laktat 94,9785 1,8996 93,0790 Total 435,9485 79,0453 356,9032 435,9485 435,9485 3.11 Evaporator II FE-311 Neraca massa pada Evaporator II FE-311 dapat dilihat pada Tabel 3.11. Tabel 3.11 Neraca Massa di Evaporator II FE-311 Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 24 Alur 25 Alur 26 Air 263,8242 223,9333 39,8910 Asam Laktat 93,0790 - 93,0790 Total 356,9032 223,9333 132,9699 356,9032 356,9032

3.12 Reaktor Natrium Laktat R-403