DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN KATA PENGANTAR
INTI SARI i
DAFTAR ISI ii
DAFTAR TABEL vii
DAFTAR GAMBAR viii
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang I-1
1.2. Perumusan Masalah I-2
1.3. Tujuan Rancangan I-2
1.4. Manfaat Rancangan I-3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA DAN DESKRIPSI PROSES
2.1. Stasiun Sterilizer II-1
2.2. Fungsi Sterilizer II-4
2.2.1 Menghentikan Aktivitas Enzim II-4
2.2.2 Melepaskan Buah dari Tandannya II-4
2.2.3 Menurunkan Kadar Air II-5
2.2.4 Melunakkan Buah Sawit II-5
2.3 Jenis Sterilizer II-5
2.3.1 Sterilizer II-5
2.3.2 Sterilizer Double Peak II-6
2.3.3 Sterilizer Tripple Peak II-6
Universitas Sumatera Utara
2.4. Operasi Sterilizer Programmer II-7
2.5. Operasi Prosedur Pembuangan Tekanan Steam II-13
2.5.1 Prosedur Pembuangan Udara II-13
2.5.2 Prosedur Pembuangan Kondensat II-13
2.5.3 Prosedur Pembuangan Uap II-14
2.6. Perawatan dan Pembersihan II-15
2.6.1 Perawatan Sterilizer II-15
2.6.2 Pembersihan Sterilizer II-16
BAB III NERACA BAHAN
3.1. Sterilizer III-1
BAB IV NERACA PANAS
4.1. Sterilizer IV-1
BAB V SPESIFIKASI PERALATAN
5.1. Sterilizer V-1
BAB VI INSTRUMENTASI DAN KESELAMATAN KERJA
6.1. Instrumentasi VI-1
6.2.Keselamatan Kerja VI-6
6.3. Keselamatan Kerja Pada Unit Sterilisasi PKS VI-7
6.3.1. Pencegahan Terhadap Kebakaran Dan Ledakan VI-7
6.3.2. Peralatan Perlindungan Diri VI-8
6.3.3. Keselamatan Kerja Terhadap Listrik VI-8
6.3.4. Pencegahan Terhadap Gangguan Kesehatan VI-9
6.3.5. Pencegahan Terhadap Bahaya Mekanis VI-9
Universitas Sumatera Utara
BAB VII UTILITAS
7.1. Kebutuhan Uap Steam VII-1
7.2. Kebutuhan Air VII-2
7.2.1. Pengendapan VII-3
7.2.2. Klarifikasi VII-4
7.2.3. Filtrasi VII-4
7.2.4. Demineralisasi VII-5
7.2.5. Deaerasi VII-9
7.3. Kebutuhan Bahan Kimia VII-9
7.4. Kebutuhan Listrik VII-9
7.5. Kebutuhan Bahan Bakar VII-10
7.6. Spesifikasi Peralatan Utilitas VII-11
7.6.1. Pompa Air Sumur Bor L-411 VII-11
7.6.2. Bak Pengendapan H-410 VII-11
7.6.3. Clarifier H-420 VII-12
7.6.4. Tangki Pelarutan Alum M-421 VII-12
7.6.5. Tangki Pelarutan Soda Abu M-422 VII-13
7.6.6. Pompa Bak Pengendapan L-421 VII-13
7.6.7. Sand Filter H-430 VII-14
7.6.8. Pompa Clarifier L-431 VII-15
7.6.9. Menara Air F-440 VII-15
7.6.10. Pompa Sand Filter L-441 VII-16
7.6.11. Kation Exchanger T-450 VII-16
7.6.12. Tangki Pelarutan H
2
SO
4
M-451 VII-17
Universitas Sumatera Utara
7.6.13. Pompa Menara Air L-451 VII-17
7.6.14. Anion Exchanger F-460 VII-18
7.6.15. Tangki Pelarutan NaOH VII-18
7.6.16. Pompa Kation Exchanger L-461 VII-19
7.6.17. Tangki Kaporit F-490 VII-20
7.6.18. Tangki Penampungan Air Umpan Ketel F-500 VII-20
7.6.19. Pompa Air Umpan Ketel L-501 VII-21
7.6.20. Deaerator E-510 VII-21
7.6.21. Pompa Deaerator L-511 VII-22
7.6.22. Boiler E-250 VII-22
BAB VIII LOKASI DAN TATA LETAK PABRIK
