4.1.2 Penentuan pH Optimum Alkalin Protease
Data rata - rata aktivitas enzim tiap variasi pH disajikan pada Tabel 4.2. Data selengkapnya disajikan pada lampiran 3.
Tabel 4.2 Karakteriasi pH Optimum Alkalin Protease
pH Rata-rata Aktivitas Uml
7 0,305 ± 1,625x 10
-2 b
0,349 ± 2,946 x 10
-2 a b
0,348 ± 2,044 x 10
-2 a b
0,406 ± 2,061 x 10
-2 a
0,368 ± 1,982 x 10
-2 a
8 9
10 11
Keterangan: Huruf berwarna merah menunjukan grouping data berdasarkan Tukey’s Confidence Interval dengan P
value
0,05. Huruf yang berbeda menandakan perbedaan signifikan.
Hasil analisis statistik data lampiran 4, terlihat data rata-rata aktivitas karakterisasi pH tersebut berdistribusi normal dan homogen ditandai nilai P
value
0,05. Karena data normal dan homogen, analisis dilanjutkan dengan uji statistik one way ANOVA. Dari hasil uji Tukey’s Confidence Interval, terlihat perlakuan uji
aktivitas pada pH 10 memiliki nilai aktivitas yang berbeda signifikan dengan yang dilakukan pada pH 7. Sementara perlakuan uji pada pH 10 tidak berbeda
signifikan dengan pH 8, 9,dan 11. Namun, pH 7, 8, 9, dan 11 saling tidak berbeda signifikan satu sama lain sehingga dapat dikatakan ketiganya berasal dari satu grup
yang sama. Selain itu, pH 10 memiliki nilai rata-rata aktivitas yang paling tinggi sehingga dapat disimpulkan uji aktivitas optimum dilakukan pada pH 10.
4.1.3 Pemurnian Dengan Presipitasi dan Dialisis
Data di tiap tahap pemurnian ekstrak kasar enzim disajikan pada Tabel 4.3
Tabel 4.3 Data Pemurnian Ekstrak Kasar Hingga Dialisis
Tahapan V
sampel ml
Tirosin µgml
Proteinml ekstrak
µgml
Protein total
µg Aktivitas
µmolmenit Aktivitas
total Aktivitas
spesifik µmolµg.menit
Yield Purificatio
n Factor
Awal 120
228.5 186.1
22338.8 0.378
45.4 2,032 x 10-3
10 10
169.2 140.7
1407.9 0.280
2.802 1,990 x 10-3
6.173 0.979
20 1.5
173 108.9
163.4 0.286
0.429 2,629 x 10-3
0.946 1.293
30 4
200.2 107.7
431.04 0.331
1.325 3,076 x 10-3
2.920 1.513
40 4
138.4 103.3
413.5 0.229
0.917 2,218 x 10-3
2.020 1.091
50 4
136.6 113.3
453.3 0.226
0.905 1,996 x 10-3
1.993 0.982
60 4
144.2 89.8
359.4 0.238
0.955 2,657 x 10-3
2.103 1.307
70 10
312.8 137.6
1376.06 0.518
5.180 3,764 x 10-3
11.408 1.852
80 5
237.8 121.2
606.4 0.393
1.969 3,246 x 10-3
4.336 1.597
Dialisis 6
292.7 124.07
744.4 0.484
2.907 3,906 x 10-3
6.777 1.759
Keterangan: Data yang ditampilkan merupakan data rata-rata dari ketiga replikasi. Data lengkap disajikan pada Lampiran 5 Tabel 5.
4.1.4 Pemurnian Dengan Ion Exchange Chromatography IEC
Kategori