1. Home
  2. Pendidikan

Latar Belakang Tujuan dan Manfaat .1 Tujuan

1

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Minyak dan lemak adalah trigliserida yang merupakan bagian terbesar dari kelompok lipida, yang merupakan senyawa hasil kondensasi molekul gliserol dengan tiga molekul asam lemak. Di alam bentuk gliserida yang lain adalah digliserida dan monogliserida yang hanya terdapat sangat sedikit pada tanaman. Minyak sawit sebagai minyak atau lemak yang merupakan suatu trigliserida termasuk golongan minyak dengan rantai asam lemak yang berupa asam oleat-linoleat. Pembentukan minyak dan lemak dalam buah kelapa sawit mulai berlangsung beberapa minggu sebelum matang. Kandungan minyak tertinggi dalam buah adalah pada saat buah akan lepas dari tandannya. Dalam pengolahan buah kelapa sawit menjadi minyak kelapa sawit, selalu menghasilkan limbah cair yang biasanya mengandung minyak dan lemak. Ketaren, 1986 Limbah cair pabrik kelapa sawit mengandung kadar minyak dan lemak 30 mgl pada industri minyak sawit dan 15 mgl pada produk industri minyak nabati. Selain minyak dan lemak, limbah cair pabrik kelapa sawit juga mengandung BOD, COD, Nitrogen total, Phosfat, Ammonia total, dan lain-lain. Beban pencemaran lingkungan dari limbah pabrik kelapa sawit serta kandungan bahan organik yang cukup tinggi pada limbah, menuntut pabrik untuk mengolah limbahnya, antara lain melalui daur ulang. Proses pengolahan kelapa sawit menjadi minyak kelapa sawit akan menghasilkan limbah cair dalam jumlah besar. Untuk menghasilkan satu ton minyak kelapa sawit, dihasilkan dua setengah ton limbah cair pabrik kelapa sawit. Said dan Dev, 1996 Universitas Sumatera Utara 2 Berdasarkan paparan di atas maka penulis tertarik untuk mengetahui, mendalami tentang limbah minyak dan lemak dalam air atau limbah cair, sehingga dapat mengatasi dampak yang ditimbulkannya. 1.2 Tujuan dan Manfaat 1.2.1 Tujuan Untuk menentukan kadar minyak dan lemak dalam air atau limbah cair secara gravimetri, apakah sudah memenuhi standar baku mutu limbah dan bagaimana pengatasan limbahnya sehingga jika dibuang ke badan airsungai tidak akan mencemari lingkungan.

1.2.2 Manfaat

Tulisan ini diharapkan dapat memberikan informasi bagi mahasiswa maupun masyarakat tentang berapa banyak kadar minyak dan lemak yang diperbolehkan terdapat pada limbah cair. Disamping itu bagaimana penanggulangan dampak yang ditimbulkannya, sehingga tidak menimbulkan masalah terhadap kesehatan, kehidupan dan lingkungan. Universitas Sumatera Utara 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

Dokumen yang terkait

Penentuan Kadar Amonia pada Outlet Limbah Industri Karet Dengan Spektrofotometer UV- Visible Secara Fenat

9 87 60

Penurunan Kadar Lemak Dan Minyak Limbah Cair Industri Biodisel Dengan Metode Elektrolisis Dan Adsorbsi Menggunakan Karbon Aktif

1 89 79

Penentuan Kadar NH3 (Amoniak) dari Limbah Cair Pengolahan Karet PT. Bandar Sumatera Indonesia

2 74 57

Analisis Penetapan Kadar Minyak Dan Lemak Pada Limbah Sawit Dengan Metode Gravimetri

18 136 31

Penentuan Kadar Ammonia Limbah Cair Laboratorium Balai Riset Dan Standardisasi Industri Secara Spektrofotometri

1 47 42

Penentuan Kadar Nitrogen Total Dalam Air Atau Limbah Cair Secara Spektrofotometri Ultraviolet Visible

24 152 37

Penentuan Kadar Lemak (Oil Grease) Pada Limbah Cair Kelapa Sawit Dengan Metode Gravimetri

7 102 54

Penentuan Kadar Air Dan Kotoran Minyak Sawit Mentah (CPO) Pada Tangki Penyimpanan Di Pabrik Kelapa SawiT PTPN.IV Kebun Adolina

17 172 40

Penentuan Kadar Fosfat dan Minyak Lemak pada Limbah Cair Oleokimia Dasar di Balai Riset dan Standardisasi Industri Medan

0 0 11

Penentuan Kadar Fosfat dan Minyak Lemak pada Limbah Cair Oleokimia Dasar di Balai Riset dan Standardisasi Industri Medan

0 0 2