Definisi Operasional METODE PENELITIAN

3.5 Definisi Konsep

Konsep merupakan ekspresi dari suatu abstraksi yang dibentuk melalui generalisasi dari pengamatan terhadap fenomena-fenomena fakta Hermawan 2005: 50. Definisi konsep experiential marketing yaitu suatu pendekatan pemasaran yang melibatkan emosi dan perasaan konsumen dengan menciptakan pengalaman – pengalaman positif yang tidak terlupakan sehingga konsumen mengkonsumsi dan fanatik terhadap produk tertentu. Sedangkan definisi konsep loyalitas pelanggan yaitu suatu kondisi di mana pelanggan mempunyai sikap positif terhadap suatu merek, mempunyai komitmen pada merek tersebut, dan bermaksud meneruskan pembeliannya di masa mendatang. Loyalitas menunjukkan kecenderungan pelanggan untuk menggunakan suatu merek tertentu dengan tingkat konsistensi yang tinggi.

3.6 Definisi Operasional

Definisi operasional adalah penentuan suatu konstruk sehingga ia menjadi variabel atau variabel-variabel yang dapat diukur Umar, 2002: 233. Variabel- variabel yang masih bersifat konstruk sulit untuk diukur. Dengan demikian, variabel-variabel penelitian harus didefinisikan secara operasional untuk memudahkan peneliti dalam menentukan pengukuran hubungan antara variabel. Berikut adalah operasionalisasi variabel-variabel penelitian yang terdiri dari experiential marketing dan loyalitas pelanggan. Universitas Sumatera Utara

3.6.1 Experiential Marketing X

Experiential Marketing terdiri dari variabel sense, feel, think, act, dan relate. 1. Sense Indera X 1 Cara bagi perusahaan untuk membentuk pengalaman yang menarik bagi pelanggan yang ditawarkan dari suatu produk atau jasa melalui aspek- aspek yang berwujud dan dapat dirasakan dan dapat ditangkap oleh kelima indera manusia, meliputi pandangan, suara, bau, rasa, dan sentuhan. 2. Feel Perasaan X 2 Cara bagi perusahaan untuk membentuk pengalaman pelanggan yang ditawarkan dari suatu produk atau jasa yang menyentuh perasaan dan emosi pelanggan dengan tujuan menciptakan perasaan senang dalam diri pelanggan. 3. Think Cara Berpikir X 3 Cara bagi perusahaan untuk menantang konsumen, dengan cara memberikan problem-solving experiences, dan mendorong pelanggan untuk berinteraksi secara kognitif danatau secara kreatif dengan perusahaan atau produk. 4. Act Tindakan X 4 Cara bagi perusahaan untuk membentuk persepsi pelanggan dalam bertindak untuk meningkatkan hidup dan gaya hidupnya dalam menentukan pilihan yang terbaik untuk kembali ke perusahaanproduk yang memberikan nilai tambah. Universitas Sumatera Utara 5. Relate PertalianHubungan X 5 Sebagai cara bagi perusahaan untuk menciptakan hubungan yang baik antara pelanggan dengan perusahaan.

3.6.2 Loyalitas Pelanggan Y

Loyalitas sebagai kondisi di mana pelanggan mempunyai sikap positif terhadap suatu merek perusahaan, mempunyai komitmen pada merek perusahaan tersebut, dan bermaksud meneruskan pembeliannya produk di masa mendatang. Loyalitas menunjukkan kecenderungan pelanggan untuk menggunakan suatu merekproduk tertentu dengan tingkat konsistensi yang tinggi. Tabel 3.1 : Operasionalisasi Variabel Penelitian Variabel Experiential Marketing X Definisi Operasional Indikator Skala Pengukuran Sense Indera X 1 Cara bagi perusahaan untuk membentuk pengalaman yang menarik bagi pelanggan yang ditawarkan dari suatu produk atau jasa melalui aspek- aspek yang berwujud dan dapat dirasakan dan dapat ditangkap oleh kelima indera manusia, meliputi pandangan, suara, bau, rasa, dan sentuhan. Desain interior dan eksterior, lantunan musik, Suasana yang bersih dan sejuk, cita rasa hidangan. Skala Likert 1 sampai dengan 5 Feel Perasaan X 2 Cara bagi perusahaan untuk membentuk pengalaman pelanggan yang ditawarkan dari suatu produk atau jasa yang menyentuh perasaan dan emosi pelanggan dengan tujuan menciptakan perasaan senang dalam diri pelanggan. Pelayanan yang menyenangkan, sikap karyawan, kenyamanan. Universitas Sumatera Utara Think Cara Berpikir X 3 Cara bagi perusahaan untuk menantang konsumen, dengan cara memberikan problem- solving experiences, dan mendorong pelanggan untuk berinteraksi secara kognitif danatau secara kreatif dengan perusahaan atau produk. Keunikan dan kelezatan menu hidangan yang ditawarkan, kestrategisan lokasi, kesesuaian harga hidangan yang ditawarkan. Act Tindakan X 4 Cara bagi perusahaan untuk menantang konsumen, dengan cara memberikan problem- solving experiences, dan mendorong pelanggan untuk berinteraksi secara kognitif danatau secara kreatif dengan perusahaan atau produk. Keragaman menu yang ditawarkan oleh perusahaan, lamanya proses penyajian, kepuasan akan pelayanan. Relate PertalianHubungan X 5 Sebagai cara bagi perusahaan untuk menciptakan hubungan yang baik antara pelanggan dengan perusahaan. Interaksi pelanggan dengan karyawan, rasa kekeluargaan, pengadaan tempat acara atau event. Variabel Loyalitas Pelanggan Y Definisi Operasional Indikator Skala Pengukuran Sikap positif terhadap suatu merek perusahaan. Adanya rasa puas setelah mengkonsumsi hidangan. Skala Likert 1 sampai dengan 5 Kepercayaan akan kualitas hidangan yang ditawarkan Mereferensikan perusahaan kepada orang lain. Mempunyai komitmen pada merek perusahaan tersebut dan bermaksud meneruskan pembeliannya produk di masa mendatang. Keinginan menjadikan perusahaan sebagai perusahaan pilihan. 3.7 Teknik Pengumpulan Data Dalam penelitian ini, penulis menggunakan teknik pengumpulan data dengan dua cara, yaitu : a. Data primer, yaitu data yang langsung diperoleh dari lapangan, diperoleh melalui: Universitas Sumatera Utara 1. Kuesioner, yaitu berupa daftar pertanyaan yang diajukan kepada respondensampel penelitian untuk memperoleh tanggapan dan informasi yang dibutuhkan dalam penelitian. Kuesioner yang digunakan adalah kuesionerangket tertutup, yaitu pilihan jawaban telah disediakan oleh peneliti, respondensampel penelitian tinggal memilih jawaban yang telah tersedia. Responden yang menjadi sampel dalam penelitian ini adalah pengunjung Restoran New Penang Corner yang berumur 17 tahun ke atas dan telah berkunjung lebih dari dua kali ke Restoran New Penang Corner. 2. Wawancara tidak terstruktur, yaitu percakapantanya jawab langsung antara peneliti dengan responden dan pihak Restoran New Penang Corner sebagai data pelengkap penelitian tanpa menggunakan pedoman wawancara yang disusun secara sistematis dan lengkap. b. Data sekunder, yaitu data pendukung yang diperoleh dari penelaahan sejumlah buku, karya ilmiah, dan dokumenarsip yang berhubungan dengan masalah yang diteliti.

3.8 Teknik Pengumpulan Skor