Pengendalian kualitas dapat dibagi dalam empat langkah, yakni : Penentuan standar kualitas, yang meliputi standar biaya, hasil, keamanan, dan
keandalan yang diperlukan untuk produk tersebut. Menilai kesesuaian sifat produk yang dibuat dengan standar yang telah
ditentukan. Mengambil tindakan kerektif apabila diperlukan dengan mencari penyebabnya
melalui faktor-faktor yang paling mempengaruhi kepuasan konsumen. Merencanakan perbaikan standar, yaitu dengan melakukan usaha
pengembangan yang kontinu untuk memperbaiki standar biaya, kinerja, keamanan, dan keandalan.
3
Dengan adanya pengendalian kualitas diharapkan munculnya penyimpangan dapat dikurangi dan proses dapat diarahkan pada tujuan yang ingin
dicapai. Pengendalian kualitas dapat dikatakan efektif apabila dapat menekan sampai batas minimum penyimpangan terhadap rencana.
3.2. Data Atribut dan Data Variabel
Pengumpulan data adalah langkah awal dalam proses pengendalian kualitas. Dalam pengumpulan data terdapat dua jenis data yaitu data atribut dan
data variabel. Data atribut diperoleh dengan membandingkan suatu kejadian dengan
spesifikasi yang telah ditetapkan, apakah memenuhi atau tidak. Atribut ini biasanya menyimpulkan informasi jumlah cacat atau persen cacat.
3
Amin Widjaja Tunggal, Ak, MBA, Manajemen Mutu Terpaedu, 1998. hal 82-84.
Universitas Sumatera Utara
Data variabel adalah semua karakteristik yang dapat diukur yang digunakan untuk menentukan sejumlah penyimpangan dari spesifikasi, seperti
berat yang diukur dalam gram. Ukuran-ukuran data variabel ini memberikan kemampuan mengolah data untuk menentukan rata-rata dan standar deviasi dan
juga memberikan informasi yang lebih berguna untuk pengendalian proses. Data variabel bisa juga disebut dengan data yang diperoleh dari
pengukuran yang digunakan untuk menentukan sejumlah penyimpangan dari spesifikasi. Data ini dipakai untuk menentukan rata-rata, rentang dan standar
deviasi. Data atribut adalah semua karakteristik mutu yang dikelompokkan dalam
kesesuaian atau ketidaksesuaiannya terhadap spesifikasi yang ada, seperti baik atau jelek, bagus atau cacat dan lain-lain.
Selain itu banyak pula karakteristik yang ditetapkan sebagai variabel terukur, tetapi diperiksa yang sesuai dan tidak sesuai dengan spesifikasi. Didalam
penelitian ini data yang digunakan adalah data atribut.
3.3. Pengendalian Proses Statistik
Statistik adalah pengetahuan yang berhubungan dengan cara-cara pengumpulan data. Pengolahan atau penganalisaannya dan penarikan kesimpulan
berdasarkam kumpulan dan penganalisaan yang dilakukan Metode statistik digunakan untuk pengumpulan, penyajian, analisis, dan penafsiran data.
4
.
4
Ronald E. Walpole, Pengantar Statistika, Edisi ke 3, hal 2.
Universitas Sumatera Utara
Pengendalian proses statistik adalah alat utama yang digunakan untuk membuat produk dengan benar sejak awal. Tujuan utama pengendalian ini adalah
untuk menyelidiki dengan cepat terjadinya sebab-sebab terduga atau pergeseran proses sedemikian rupa sehingga penyelidikan terhadap proses tersebut dan
tindakan perbaikan dapat dilakukan sebelum unit yang tidak sesuai tersebut terlalu banyak diproduksi. Bagan kendali adalah teknik pengendali proses yang
digunakan untuk maksud tersebut. Pengendalian kualitas statistik dapat dikelompokkan atas dua bagian, yaitu
pengendalian proses process control dan pengendalian produk product control. Untuk pengendalian proses digunakan peta kendali dan untuk
pengendalian produk digunakan sampling penerimaan. Peta kontrol adalah suatu alat statistik yang dapat dipergunakan untuk
memperlihatkan variasi-variasi di dalam kualitas keluaran yang disebabkan karena kesempatan dan sebab-sebab yang dapat diberikan. Manfaat dari peta kontrol
adalah memberitahukan kapan harus membiarkan suatu proses berjalan apa adanya atau kapan harus mengambil tindakan untuk mengatasi gangguan.
Penghapusan sebab-sebab terusut yang menimbulkan fluktuasi yang menyimpang disebut sebagai pengaturan sebuah proses menjadi terkendali, dan hal ini
merupakan sebab utama bagi terjadinya penurunan biaya pengendalian mutu secara statistik.
Universitas Sumatera Utara
3.4. Tujuh Alat Pengendalian Kualitas Seven Tools
