Alasan Pemilihan Judul Peranan Manajemen Housekeeping dalam Membantu Meningkatkan Occupancy di Hotel Ambhara Jakarta

1 BAB I PENDAHULUAN

1.1 Alasan Pemilihan Judul

Pengertian hotel adalah suatu usaha komersil yang bergerak di bidang jasa, yang menyediakan akomodasi kamar, restoran, dan fasilitas pendukung lainnya. Menurut Keputusan Menteri Pariwisata Pos dan Telekomunikasi No. KM 94HK. 103MPP-87 tentang ketentuan usaha dan penggolongan hotel dikemukakan bahwa : “Hotel merupakan salah satu jenis usaha akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa pelayanan penginapan, makanan dan minuman serta jasa lainnya lagi umum, yang dikelola secara komersial serta memenuhi ketetapan yang ditetapkan pemerintah”. Salah satu bagian dari hotel yang memerankan bagian yang sangat penting adalah Housekeeping Department. Tujuan utama departemen Housekeeping ialah pemberdayaan semua sumber dan unsur yang tersedia untuk mendukung visi dan misi hotel dalam menyajikan produk pelayanan akomodasi kepada para tamu. Hasil pengelolaan departemen housekeeping yang baik, yaitu berupa kebersihan, penampilan fasilitas dan produk hotel tentu akan dapat menarik tamu untuk menginap kembali di hotel. Kegiatan menjaga atau memelihara kebersihan seluruh area hotel berlangsung secara terus menerus dan tanpa henti. Hal tersebut mendorong tim kerja pada Universitas Sumatera Utara departemen housekeeping untuk senantiasa bekerja keras, ulet dan disiplin supaya konsistensi dan kerja tetap terjaga dari waktu ke waktu. Dalam tahap ini manajemen housekeeping harus bisa mengatur agar dapat mewujudkan sasaran housekeeping. Housekeeping hotel memainkan peran yang sangat vital bagi penyelenggaraan hotel. Peran tersebut tidak terbatas pada saat tamu menginap di kamar saja namun mencakup semua aspek pemeliharaan kebersihan hotel seperti asset hotel yang paling visible yakni bangunan dan seluruh fasilitasnya. Berdasarkan uraian diatas, penulis tertarik melakukan pembahasan terhadap hal-hal yang berkaitan dengan peranan housekeeping dalam membantu meningkatkan occupancy hotel. Untuk itu, penulis menyajikan kertas karya berjudul : “PERANAN MANAJEMEN HOUSEKEEPING DALAM MEMBANTU MENINGKATKAN OCCUPANCY di HOTEL AMBHARA JAKARTA”.

1.2 Batasan Masalah