6
D. Tujuan Akhir
Buku ini bertujuan memberikan bekal pengetahuan dan keterampilan kepada peserta didik untuk mengarah kepada standar kompetensi tentang dasar-dasar
teknik penangkapan pada kapal perikanan. Anda dapat dinyatakan telah berhasil menyelesaikan buku ini jika anda telah mengejakan seluruh isi dari buku ini
termasuk latihan teori dan praktik dengan benar juga telah mengikuti evaluasi berupa test dengan skor minimum adalah 75.
Setelah selesai mempelajari materi ini peserta diklat diharapkan dapat : memahami, mengoperasikan, menggunakan dan mengaplikasikan dasar-dasar
teknik penangkapan.
E. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar
BIDANG KEAHLIAN : PERIKANAN DAN KELAUTAN
PROGRAM KEAHLIAN : TEKNOLOGI PENANGKAPAN IKAN MATA PELAJARAN
: DASAR-DASAR TEKNIK PENANGKAPAN IKAN, PENANGANAN
DAN PENYIMPANAN
HASIL TANGKAP DTPIP2HT
KELAS : X
KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
1. Menghayati dan
mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
1.1 Meyakini anugerah Tuhan pada
pembelajaran dasar-dasar teknik penangkapan ikan, penanganan dan
penyimpanan hasil tangkapsebagai amanat untuk kemaslahatan umat
manusia.
2. Menghayati dan
mengamalkan perilaku jujur, disiplin,
tanggungjawab, peduli
gotong royong,
kerjasama, toleran, damai, santun, responsif dan pro-
aktif dan menunjukan sikap 2.1
Menghayati sikap cermat, teliti dan tanggungjawab sebagai hasil dari
pembelajaran dasar-dasar teknik penangkapan ikan, penanganan dan
penyimpanan hasil tangkap
2.2 Menghayati pentingnya kerjasama
sebagai hasil pembelajaran dasar-dasar
7
KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan
sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai
cerminan
bangsa dalam
pergaulan dunia. teknik penangkapan ikan, penanganan
dan penyimpanan hasil tangkap 2.3 Menghayati
pentingnya kepedulian
terhadap kebersihan
lingkungan workshopbengkel
praktek sebagai
hasil dari pembelajaran dasar-dasar teknik penangkapan ikan, penanganan
dan penyimpanan hasil tangkap
2.4 Menghayati pentingnya bersikap jujur, disiplin serta bertanggungjawab sebagai
hasil dari pembelajaran dasar-dasar teknik penangkapan ikan, penanganan
dan penyimpanan hasil tangkap
3. Memahami, menerapkan
dan menganalisis
pengetahuan faktual,
konseptual, dan prosedural berdasarkan
rasa ingin
tahunya tentang
ilmu pengetahuan,
teknologi, seni,
budaya, dan
humaniora dalam wawasan kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena
dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk
memecahkan masalah. 3.1
Menerapkan penangkapan ikan dengan berbagai alat tangkap
3.2 Menganalisis pengoperasian jaring
purse seine, payang dan jaring insang 3.3
Menganalisis pengoperasian alat tangkap ikan dengan bubu
3.4 Menganalisis pengoperasian jaring
trawlpukat 3.5
Menganalisis pengoperasian alat tangkap pancing line
3.6 Menerapkan penentuan daerah
penangkapan ikan 3.7
Menerapkan penanganan dan penyimpanan hasil tangkap
3.8 Menerapkan penanganan ikan secara
higienis 3.9
Menganalisis kualitas hasil tangkapan 3.10
Menganalisis prinsip-prinsip jaminan mutu ikan hasil tangkapan
4. Mengolah, menalar, dan menyaji
dalam ranah
konkret dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu
melaksanakan
tugas spesifik
di bawah
pengawasan langsung 4.1
Menangkap ikan dengan berbagai alat tangkap
4.2 Mengoperasikan jaring purse seine,
payang dan jaring insang 4.3
Mengoperasikan alat tangkap ikan dengan bubu
4.4 Mengoperasikan jaring trawlpukat
4.5 Mengoperasikan alat tangkap pancing
line pole and line 4.6
Membuat laporan log book penentuan daerah penangkapan ikan
4.7 Melaksanakan penanganan dan
8
KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
penyimpanan hasil tangkap 4.8
Melaksanakan penanganan ikan secara higienis
4.9 Membuat perencanaan kualitas hasil
tangkapan 4.10
Melaksanakan prinsip-prinsip jaminan mutu ikan hasil tangkapan
F. Cek Kemampuan Awal