Fauzar Ikhsan : Kinerja Section Laundry Terhadap Tingkat Kepuasan Tamu Di Best Western Hotel Asean Internasional Medan, 2009.
USU Repository © 2009
Pembersihan restaurant meliputi pembersihan lantai, karpet, jendela, meja dan kursi. Lantai dibersihkan secara rutin dan pada waktu-waktu tertentu diadakan pencucian karpet, untuk
lantai keras perlu dimopping, kaca atau jendela dibersihkan dengan glass wiping.
6. Coridor
Kegiatan membersihkan koridor atau karpet secara rutin dengan cara mopping dan vaccum cleaning dan membersihkan tempat-tempat sampah.
7. Lobby
Lobby merupakan salah satu areal yang sangat ramai dengan tamu hotel yang keluar masuk sehingga pembersihan rutin di areal ini mutlak dilakukan. Kegiatan pembersihan lobby
meliputi hal-hal berikut yaitu pembersihan menyeluruh secara lengkap.
2.2.2 Kegiatan Membersihkan Kamar
Membersihkan kamar adalah kegiatan utama, baik untuk kamar yang dijual maupun untuk dihuni. Kegiatan yang dilakukan adalah pemeliharaan kamar-kamar tamu hotel, keindahan
dan kenyamanan tamu hotel serta mempersiapkan kembali kamar hotel dengan fasilitas yang ada di kamar tersebut. Pelaksanaan kegiatan ini dilaksanakan oleh Room boy atau Room maid yang
berada di bawah tanggung jawab Room section.
2.2.3 Kegiatan Mempersiapkan Linen
Fauzar Ikhsan : Kinerja Section Laundry Terhadap Tingkat Kepuasan Tamu Di Best Western Hotel Asean Internasional Medan, 2009.
USU Repository © 2009
Seksi linen ini sangat penting peranannya dalam operasional hotel karena mempunyai tanggung jawab atas semua lena hotel tersebut. Keluar masuknya linen dari bagian lain diatur
oleh seksi ini : Tugas utama dari seksi ini adalah :
Mengatur masuk dan keluarnya linen dari departemen lain Memilah-milah linen yang akan dicuci sesuai jenis, warna
Mengirim linen yang kotor ke laundry untuk di cuci Menerima linen yang sudah bersih dari laundry
Menyimpan linen berdasarkan jenis serta merawatnya. Disamping itu seksi ini juga bertanggung jawab atas semua uniform karyawan, baik
penukaran uniform lama ke uniform yang baru, maupun mencucikan uniform ke laundry, menerima uniform yang bersih dari laundry, serta menerima uniform yang bersih dari laundry
dan merawatnya.
2.2.4 Laundry
Laundry merupakan perhatian yang sangat besar baik dari pihak manajemen maupun tamu. Adalah kewajiban hotel untuk menyediakan fasilitas laundry yang memadai demi
kepuasan para tamu. Kegiatan dibagian ini adalah pencucian semua linen yang kotor dari departemen yang lain di hotel, serta kegiatan pencucian pakaian-pakaian tamu yang ingin
pakaiannya dicuci. Pelayanan cucian untuk tamu ini mendapatkan pendapatan tersendiri bagi hotel.
Bagian laundry berada dibawah naungan Departemen Housekeeping yang dikepalai oleh Executive Housekeeper. Jika di pahami definisi laundry secara umum yaitu:
1. A commercial establishment for laundering clothes or linens.
Fauzar Ikhsan : Kinerja Section Laundry Terhadap Tingkat Kepuasan Tamu Di Best Western Hotel Asean Internasional Medan, 2009.
USU Repository © 2009
suatu usaha yang bersifat dagang untuk mencucikan pakaian-pakaian atau linan-linan 2. A room or an area, as in a house, for doing the wash.
suatu ruangan atau suatu daerah, di dalam suatu rumah untuk melakukan kegiatan pencucian Adapula definisi lain dari laundry adalah proses pencucian dengan menggunakan media
pembasahannya dengan air, dalam arti bahwa tekstil tersebut akan basah terkena air. Kemudian pengertian tentang bagian laundry dalam hubungannya sebagai bagian dari keorganisasian
dalam industri perhotelan yang bernaung di bawah Departemen Housekeeping di dalam hotel- hotel besar terdapat kelompok kerja yang karena luas dan besarnya tanggung jawab kelompok
tersebut merupakan departemen tersendiri setaraf dengan departemen-departemen lainnya, misalnya bagian laundry bagian binatu dan dry cleaning.” Dapat juga diartikan bahwa laundry
adalah merupakan: “bagian hotel yang bertanggung jawab terhadap pencucian, baik pencucian pakaian tamu, seragam karyawan maupun linan-linan hotel.
Setelah mengetahui pengertian-pengertian diatas tentang laundry secara umum dan juga hubungannya dengan Departemen Housekeeping maka dapat disimpulkan bahwa laundry adalah
sebuah usaha dan bagian dalam hotel yang tugasnya adalah bertanggung jawab pada kebersihan pakaian tamu, linan-linan hotel, seragam karyawan yang diserahkan kepadanya. Kemudian untuk
mengenal pengertian yang lebih mendalam mengenai laundry maka diperlukan adanya pengertian lain tentang laundry sebagai bagian dari Departemen Housekeeping itu sendiri
meliputi tugas dan tanggung jawab lebih mendetil, dan lain-lain.
2.2.5 Kegiatan Perawatan Taman
