Lokasi Perusahaan Visi, Misi dan Tujuan Perusahaan
40
a Biaya Bahan Baku Tahun 2014
Perusahaan menggunakan beberapa bahan baku dalam proses produksi roti tawar. Bahan baku tersebut antara lain terigu, mentega, gula pasir, bread
yeast ragi, bread improverpengempuk roti, serta garam. Data biaya bahan baku
yang digunakan oleh perusahaan selama tahun 2014 dapat dilihat dalam tabel 5.2.
Tabel 5.2 Biaya Bahan Baku UKM Langgeng Roti Tahun 2014
Bahan Baku Januari
Februari Maret
Nama Harga Rp
Satuan Kuantitas
Biaya Rp Kuantitas
Biaya Rp Kuantitas
Biaya Rp
Terigu 7000kg
2250 kg 15.750.000
2225 kg 15.575.000
2200 kg 15.400.000
Mentega 10.000kg
150 kg 1.500.000
147 kg 1.470.000
148 kg 1.480.000
Gula Pasir 10.800kg
150 kg 1.620.000
147,5 kg 1.593.000
147 kg 1.587.600
Dry Yeast 5000plastk
3ons 180 ons
300.000 177 ons
295.000 177 ons
295.000 Bread Impr
2500plastk 2gr
180 gram 225.000
178 gram 222.500
176 gram 220.000
Garam 1000buah
150 buah 150.000
148 buah 148.000
147 buah 147.000
Total 19.545.000
19.303.500 19.129.600
Sub Total 57.978.100
Sumber: UKM Langgeng Roti
Tabel 5. 2 Biaya Bahan Baku UKM Langgeng Roti Tahun 2014 Lanjutan
Bahan Baku April
Mei Juni
Nama Harga Rp
Satuan Kuantitas
Biaya Rp Kuantitas
Biaya Rp Kuantitas
Biaya Rp
Terigu 7000kg
2200 kg 15.400.000
2175 kg 15.225.000
2200 kg 15.400.000
Mentega 10.000kg
146 kg 1.460.000
146 kg 1.460.000
146 kg 1.460.000
Gula Pasir 10.800kg
146,5 kg 1.582.200
146 kg 1.576.800
147 kg 1.587.600
Dry Yeast 5000plastik
3ons 177 ons
295.000 177 ons
295.000 171 ons
285.000 Bread Impr
2500plastik 2gram
176 gram 220.000
174 gram 217.500
176 gram 220.000
Garam 1000buah
146 buah 146.000
146 buah 146.000
146 buah 146.000
Total 19.103.200
18.920.300 19.098.600
Sub Total 57.122.100
Sumber: UKM Langgeng Roti
41
Tabel 5.2 Biaya Bahan Baku UKM Langgeng Roti Tahun 2014 Lanjutan
Bahan Baku Juli
Agustus September
Nama Harga Rp
Satuan Kuantitas Biaya Rp Kuantitas Biaya Rp Kuantitas Biaya Rp
Terigu 7000kg
2175 kg 15.225.000 2200 kg 15.400.000
2225 kg 15.575.000 Mentega
10.000kg 146 kg
1.460.000 146 kg
1.460.000 148 kg
1.480.000 Gula
Pasir 10.800kg
145 kg 1.566.000
145,5 kg 1.571.400
148,5 kg 1.603.800
Dry Yeast
5000plastik 3ons
177 ons 295.000
174 ons 290.000
177 ons 295.000
Bread Impr
2500plastik 2gram
176 gram 220.000
174 gram 217.500
178 gram 222.500
Garam 1000buah
146 buah 146.000
146 buah 146.000
148 buah 148.000
Total 18.912.000
19.084.900 19.324.300
Sub Total 57.321.200
Sesuai dengan data penjualan milik perusahaan tabel 5.1, maka biaya bahan baku untuk bulan Januari dan Februari adalah yang tertinggi. Hal ini sesuai
dengan jumlah penjualan pada bulan tersebut. Biaya bahan baku terbesar terdapat pada terigu sekaligus sebagai bahan pokok utama dan kemudian diikuti dengan
gula pasir, mentega, bread yeastragi, bread improverpengembang roti hingga garam.
a Biaya Tenaga Kerja Tahun 2014
Dalam menjalankan usahanya, perusahaan tidak membagi proses produksinya kedalam beberapa departemen tertentu. Semua proses produksi dari awal
hingga akhir dilakukan secara bersama-sama oleh karyawannya. Proses produksi baru akan dimulai jika bahan baku produksi sudah tersedia
seluruhnya.