• Ayam goreng Kremes siap di sajikan
Gambar 2.16
2.4.2 Keunggulan Produk Keunggulan Kompetitif Produk Ayam Kremes :
a. Makanan yang bercita rasa tinggi, menggugah selera dan pelayanan
terbaik.
b. Harga lebih murah dibandingkan dengan produk sejenis dari ayam goreng
kremes yang sudah terkenal.
c. Higienis, tanpa bahan pengawet.
d. Kebersihan dan kenyamanan yang selalu dijaga.
e. Memiliki variasi menu yang memanjakan pelanggan.
f. Menggunakan bahan-bahan yang alami.
g. Memiliki koki berpengalaman baik seperti tamatan tata boga SMK atau
perguruantinggi serta mendapatkan sertifikat kursus memasak disebuah
lembaga kursus.
h. Dimasak setelah dipesan
untuk menjaga
agar
smua makanan disajikan dalam keadaan panas dan gurih.
Selain keunggulan-keunggulan yang di atas ada beberapa pelayanan yang diberikan sebagai ciri khas dari bisnis “Ayam Kremes Jenggo” antara lain :
a. Dapat menerima pesanan dalam jumlah besar.
b. Menerapkan pelayanan 5S Senyum, Salam, Sapa, Sopan, dan Santun
2.4.3 Gambaran Pasar
Ditinjau berdasarkan jumlah penduduk, daya beli dan minat konsumen terhadap Ayam Kremes yang terkenal ataupun tidak, penulis optimis bahwa ayam
kremes yang penulis pasarkan akan laris dipasaran. Hal ini juga dilihat dari jumlah pengunjung yang datang kerumah makan Ayam Kremes yang sudah terkenal
ataupun tidak, sangat menjanjikan. Bahkan cenderung meningkat untuk hari-hari tertentu, misalnya malam minggu, hari minggu ataupun hari libur.
Usaha ini terletak didaerah kawasan industri dan banyak sekolah yang merupakan ladang yang subur untuk membuka bisnis makanan. Terlebih lagi
masih sedikit sekali ditemukannya jenis usaha yang sama di sekitar lokasi usaha ini.
Untuk tahap awal bisnis ini penulis membuka warung Ayam Kermes ini hanya di Medan saja, tetapi jika usaha ini berkembang dengan baik maka penulis
berencana untuk membuka cabang dari bisnis ini di kota lainnya seperti Binjai, Tebing Tinggi, dan Kisaran. Karena di kota tersebut belum banyak dijumpai
warung yang menjual Ayam kremes ini.
2.4.4 Target Pasar
Dalam menganalisa pasar, perlu memperhatikan faktor-faktor seperti kelompok usia, pendapatan, dan gaya hidup yang sangat berkorelasi dengan pola
pembelian. Dari faktor-faktor yang ada tersebut, kami menentukan target pasar dengan karakteristik sebagai berikut :
Tabel 2.1 Karakteristik Sasaran Pasar
K a r a k t e r i s t i k K e t e r a n g a n
Wilayah Geografis Jl. Jaring Raya no.30 Komp. Ruko
Griya Martubung, Medan.
Pekerjaan Pelajar, Buruh pabrik, Karyawan,
Supir angkot dan Masyarakat sekitar.
Jenis Kelamin Pria dan Wanita
Umur Semua Usia Anak-Anak, Remaja
dan Dewasa
Pendapatan Rp.1.500.000,00
Gaya Hidup Menyukai makanan dan minuman
khas
Dalam menjalankan usaha, perlu juga memperhatikan faktor lingkungan. Faktor lingkungan yang dimaksud di sini adalah pertumbuhan ekonomi dan daya
beli konsumen. Oleh karena itu, kami menentukan harga jual produk sesuai dengan daya beli. Namun pada intinya, semua lapisan pembeli akan dapat
membeli produk ini, karena kami menetapkan harga yang murah namun tetap menjaga kualitas produk demi kepuasan konsumen.
Bidikan pasar di area kawasan industri, pendidikan dan sangat dekat dengan terminal angkot sudah dipikirkan secara matang. Para buruh pabrik,
pelajar serta supir angkot menjadi sasaran konsumen utama yang akan dirangkul disamping masyarakat yang berada di sekitar usaha ini.
2.4.5 Trend Perkembangan Pasar
Kategori