Definisi Coliform Klasifikasi Coliform

2.4. Coliform

2.4.1. Definisi Coliform

Coliform merupakan suatu kelompok bakteri yang digunakan sebagai indikator sanitasi air dan produk bahan makanan seperti daging, susu, telur dan bahan makanan olahan lainya. Adanya bakteri Coliform di dalam makanan atau minuman menunjukkan kemungkinan adanya mikroorganisme yang berbahaya bagi kesehatan. Gangguan yang ditimbulkan pada manusia adalah mual, nyeri perut, muntah, diare, tinja darah, demam tinggi bahkan pada beberapa kasus bisa kejang dan kekurangan cairan atau dehidrasi. Bakteri Coliform dapat dibedakan menjadi dua golongan yaitu: a Bakteri Coliform golongan fekal, misalnya Escherichia coli. b Bakteri Coliform golongan non fekal, misalnya Enterobacter aerogenes. Escherichia coli merupakan bakteri yang berasal dari tinja manusia atau hewan sedangkan Enterobacter aerogenes biasanya ditemukan pada hewan atau tanaman-tanaman yang telah mati Rhiyan, 2012. Berbagai metode untuk mengidentifikasi bakteri patogen di dalam air telah dikembangkan. Akan tetapi, penentuan semua jenis bakteri patogen ini membutuhkan waktu dan biaya yang besar, sehingga penentuan kelompok bakteri Coliform dianggap sudah cukup baik dalam menilai tingkat kualitas air. Escherichia coli adalah salah satu bakteri Coliform berbahaya yang ditemukan dalam tinja manusia dan hewan. Selain Escheriachia coli, bakteri patogen juga terdapat dalam tinja. Keberadaan Escherichia coli di perairan secara berlimpah menggambarkan bahwa perairan tersebut tercemar oleh tinja manusia atau hewan, yang mungkin juga disertai dengan cemaran bakteri patogen. Penentuan bakteri Coliform sebagai indikator adanya pencemaran tinja pertama kali dilakukan di Amerika Serikat pada tahun 1914 Effendi, 2003. Universitas Sumatera Utara

2.4.2. Klasifikasi Coliform

Tabel 2.1. Famili, Genera dan Species Beberapa Coliform Umum Famili Genera Species Enterobacteriaceae Escherichia Escherichia coli E.coli Klebsiella Klebsiella pneumonia K.pneumonia Enterobacter Enterobacter aerogenus E.aerogenus Citobacter Citobacter freundii C.freundii Sumber: National Health and Medical Research Council, Australian Government . Tabel 2.2. Distribusi Bakteri Coliform Total Dalam Tinja Manusia dan Hewan Jenis sampel 0f Total Coliform E.coli Klebsiella spp. Enterobacteri Citrobacter spp. Tinja Manusia 96.8 94.1 1.5 1.7 5.9 Tinja Hewan 94 92.6 2 4 7.4 Sumber: National Health and Medical Research Council, Australian Government . Universitas Sumatera Utara Tabel 2.3. Pensyaratan Kualitas Air Secara Mikrobiologis Parameter Satuan Kadar maksimum yang diperbolehkan A Air minum E.coli atau fecal coli Jumlah per 100ml sampel B Air yang masuk system distribusi E.coli atau fecal coli Jumlah per 100ml sampel Total bakteri Coliform Jumlah per 100ml sampel C Air pada system distribusi E.coli atau fecal coli Jumlah per 100ml sampel Total bakteri Coliform Jumlah per 100ml sampel Sumber: Kusnaedi, 2010.

2.5. Escherichia Coli