2.4. Coliform
2.4.1. Definisi Coliform
Coliform merupakan suatu kelompok bakteri yang digunakan sebagai indikator sanitasi
air dan produk bahan makanan seperti daging, susu, telur dan bahan makanan olahan lainya. Adanya bakteri Coliform di dalam makanan atau minuman menunjukkan kemungkinan adanya
mikroorganisme yang berbahaya bagi kesehatan. Gangguan yang ditimbulkan pada manusia adalah mual, nyeri perut, muntah, diare, tinja darah, demam tinggi bahkan pada beberapa kasus
bisa kejang dan kekurangan cairan atau dehidrasi. Bakteri Coliform dapat dibedakan menjadi dua golongan yaitu:
a Bakteri Coliform golongan fekal, misalnya Escherichia coli.
b Bakteri Coliform golongan non fekal, misalnya Enterobacter aerogenes.
Escherichia coli merupakan bakteri yang berasal dari tinja manusia atau hewan sedangkan
Enterobacter aerogenes biasanya ditemukan pada hewan atau tanaman-tanaman yang telah
mati Rhiyan, 2012. Berbagai metode untuk mengidentifikasi bakteri patogen di dalam air telah
dikembangkan. Akan tetapi, penentuan semua jenis bakteri patogen ini membutuhkan waktu dan biaya yang besar, sehingga penentuan kelompok bakteri Coliform dianggap sudah cukup
baik dalam menilai tingkat kualitas air. Escherichia coli adalah salah satu bakteri Coliform berbahaya yang ditemukan dalam tinja manusia dan hewan. Selain Escheriachia coli, bakteri
patogen juga terdapat dalam tinja. Keberadaan Escherichia coli di perairan secara berlimpah menggambarkan bahwa perairan tersebut tercemar oleh tinja manusia atau hewan, yang
mungkin juga disertai dengan cemaran bakteri patogen. Penentuan bakteri Coliform sebagai indikator adanya pencemaran tinja pertama kali dilakukan di Amerika Serikat pada tahun 1914
Effendi, 2003.
Universitas Sumatera Utara
2.4.2. Klasifikasi Coliform
Tabel 2.1. Famili, Genera dan Species Beberapa Coliform Umum
Famili Genera
Species
Enterobacteriaceae Escherichia
Escherichia coli E.coli
Klebsiella Klebsiella pneumonia
K.pneumonia Enterobacter Enterobacter
aerogenus E.aerogenus
Citobacter Citobacter freundii
C.freundii Sumber: National Health and Medical Research Council, Australian Government
.
Tabel 2.2. Distribusi Bakteri Coliform Total Dalam Tinja Manusia dan Hewan
Jenis sampel 0f Total Coliform E.coli Klebsiella
spp. Enterobacteri Citrobacter spp.
Tinja Manusia
96.8 94.1
1.5 1.7 5.9
Tinja Hewan 94
92.6 2 4
7.4 Sumber: National Health and Medical Research Council, Australian Government
.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2.3. Pensyaratan Kualitas Air Secara Mikrobiologis
Parameter Satuan
Kadar maksimum yang diperbolehkan
A Air minum
E.coli atau fecal coli
Jumlah per 100ml sampel
B Air yang masuk system distribusi
E.coli atau fecal coli
Jumlah per 100ml sampel Total bakteri Coliform
Jumlah per 100ml sampel
C Air pada system distribusi
E.coli atau fecal coli
Jumlah per 100ml sampel Total bakteri Coliform
Jumlah per 100ml sampel Sumber: Kusnaedi, 2010.
2.5. Escherichia Coli