Lokasi dan Waktu Penelitian Bahan dan Peralatan Rancangan Percobaan ANALISIS BAHAN BAKU CPO Crude Palm Oil.

13

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian

Penelitian dilakukan di Laboratorium Penelitian, Departemen Teknik Kimia Fakultas Teknik, Universitas Sumatera utara, Medan. Penelitian ini dilakukan selama lebih kurang 6 bulan.

3.2 Bahan dan Peralatan

3.2.1 Bahan Penelitian

Pada penelitian ini bahan yang digunakan antara lain: 1. Crude Palm Oil CPO 2. Tulang ayam CaO 3. Aquadest H 2 O 4. Asam Sulfat H 2 SO 4 5. Natrium Hidroksida NaOH 6. Metanol CH 3 OH 7. Phenolftalein C 20 H 14 O 4 8. Etanol C 2 H 5 OH

3.2.2 Peralatan Penelitian

Pada penelitian ini peralatan yang digunakan antara lain : 1. Erlenmeyer 11. Pipet Tetes 2. Magnetic Stirrer 12. Statif dan Klem 3. Hot Plate 13. Stopwatch 4. Corong Pemisah 14. Piknometer 5. Beaker Glass 15. Viskosimeter Ostwald 6. Gelas Ukur 16. Karet Penghisap 7. Neraca Digital 17. Buret 8. Batang Pengaduk 18. Furnace 9. Termometer 19. Ball Mill 10. Corong Gelas 20. Labu leher tiga Oven 21. Rotary evaporator Universitas Sumatera Utara 14

3.3 Rancangan Percobaan

Penelitian ini dilakukan dengan variabel bebas berupa tulang ayam bb sebagai katalis, rasio molar alkohol : CPO dan temperatur reaksi pada reaksi transesterifikasi. Adapun level kode dan kombinasi perlakuan penelitian dapat dilihat pada tabel 3.1 berikut: Tabel 3.1 Rancangan Penelitian Run Katalis bb Rasio Molar MetanolCPO Temperatuer Reaksi Transesterifikasi o C 1 5 13:1 55 2 5 13:1 60 3 5 13:1 65 4 5 15:1 55 5 5 15:1 60 6 5 15:1 65 7 5 17:1 55 8 5 17:1 60 9 5 17:1 65 10 6 13:1 55 11 6 13:1 60 12 6 13:1 65 13 6 15:1 55 14 6 15:1 60 15 6 15:1 65 16 6 17:1 55 17 6 17:1 60 18 6 17:1 65 19 7 13:1 55 20 7 13:1 60 21 7 13:1 65 22 7 15:1 55 23 7 15:1 60 24 7 15:1 65 25 7 17:1 55 26 7 17:1 60 27 7 17:1 65

3.4 Prosedur Penelitian

3.4.1 Analisa Bahan Baku

Analisa sampel dilakukan terhadap bahan baku dilakukan dengan analisa GC Gas Chromatography yang dianalisa di Pusat PKS Jalan Brigjen Katamso 51, Medan. Universitas Sumatera Utara 15

3.4.2 Analisa Free Fatty Acid FFA Bahan Baku CPO

Untuk analisa kadar FFA bahan baku CPO dilakukan dengan prosedur sebagai berikut [45]: 1. Bahan baku CPO sebanyak 20 gram dimasukkan ke dalam erlenmeyer. 2. Etanol 95 ditambahkan sebanyak 150 ml 9 vv 3. Campuran dikocok kuat dan diambil 10 ml untuk dilakukan titrasi dengan NaOH 0,25 N dengan indikator fenolftalein 10 gl dalam 95 etanol 4 tetes. Titik akhir tercapai jika warna larutan berwarna merah rosa 4. Dicatat volume NaOH 0,25 N yang terpakai dengan menggunakan pers 2.1 berikut: Kadar FFA= 25,6 x V NaOH x M NaOH W Oil Dimana: V = volum larutan NaOH terpakai M = Molaritas NaOH W = Berat minyak yang dianalisa

3.4.3 Tahap Preparasi Tulang Ayam CaO

Preparasi katalis tulang ayam dilakukan dengan prosedur sebagai berikut: Tulang ayam dikumpulkan lalu direbus selama 20 menit, kemudian dijemur selama beberapa hari, lalu dihaluskan dengan ball mill, lalu dibakar dalam furnace dengan temperatur pembakaran 900 C selama 4 jam hingga menjadi abu, lalu disaring lolos ayakan 100 mesh.

3.4.4 Prosedur Esterifikasi

Prosedur esterifikasi dilakukan dengan mengadopsi prosedur yang dilakukan oleh Petrus dan Andika [35] yaitu : 1. Sebanyak 150 gram CPO yang telah dianalisa kadar FFA-nya dimasukkan ke dalam labu leher tiga yang dilengkapi dengan refluks kondensor, termometer, magnetic stirrer. 2. Metanol perbandingan mol metanol TG CPO adalah 6:1 dicampurkan dan dimasukkan ke dalam labu leher tiga, setelah itu ditambah katalis H 2 SO 4 3,0 bb CPO Universitas Sumatera Utara 16 3. Suhu reaksi dipertahankan konstan 60 o C selama 90 menit dengan kecepatan pengadukan konstan 250 rpm. 4. Setelah reaksi selesai maka hasil reaksi dimasukkan ke dalam corong pemisah dan didiamkan hingga terbentuk dua lapisan yaitu lapisan atas metanol dan lapisan bawah minyak yang terdiri dari campuran trigliserida, metil ester, asam lemak bebas sisa dan katalis sisa. 5. Hasil reaksi kemudian dicuci dengan 150 ml aquades dalam beaker glass selama 15 menit dilakukan dua kali pencucian. Lapisan bawah dipisahkan dengan corong pemisah dan kemudian lapisan atas dipanaskan dalam oven 110 o C sampai massa konstan. 6. Kadar FFA akan bernilai dibawah 5 dan reaksi esterifikasi telah selesai.

3.4.5 Proses Transesterifikasi CPO Menggunakan Katalis Tulang Ayam CaO

Prosedur esterifikasi dilakukan dengan mengadopsi prosedur yang dilakukan oleh Petrus dan Andika [35] yaitu : 1. Ditimbang abu tulang ayam sebanyak 4 bb lalu dimasukkan ke dalam beaker glass dan ditambahkan metanol hingga sesuai dengan rasio molar metanolCPO 13:1 ke dalam beaker glass lalu didiamkan 24 jam. 2. Sejumlah CPO dimasukan dengan metanol dengan rasio molar yang telah ditentukan dari metanol terhadap CPO ke dalam labu leher tiga yang dilengkapi dengan pendingin refluk, termometer dan magnetic stirrer di atas hot plate. 3. Dimasukkan CaO dengan berat tertentu dari berat total CPO dan metanol ke dalam campuran di dalam labu leher tiga. 4. Dipanaskan campuran dengan hot plate hingga mencapai suhu reaksi konstan sebesar 60 C, dihomogenkan campuran menggunakan magnetic stirrer dengan kecepatan 500 rpm selama waktu tertentu. 5. Dimasukkan campuran reaksi ke dalam corong pemisah dan dibiarkan hingga terbentuk 2 lapisan. 6. Dipisahkan lapisan bawah yang merupakan campuran CaO, metanol dan gliserol dari lapisan atas. 7. Ditambahkan air panas ke dalam corong pemisah yang berisi lapisan atas dan dikocok untuk mengekstrak pengotor yang masih terdapat dalam lapisan ini, Universitas Sumatera Utara 17 sehingga terbentuk kembali 2 lapisan. Dibuang kembali lapisan bawah dan perlakuan ini diulang beberapa kali hingga air cucian berwarna bening. 8. Dikeringkan lapisan atas yang merupakan metil ester. 9. Ditimbang metil ester yang telah kering dan dianalisis. 10. Prosedur di atas diulangi untuk variabel proses lainnya seperti yang telah dijelaskan pada rancangan percobaan.

3.4.6 Sketsa Percobaan

Gambar 3.1 Rangkaian Peralatan Pembuatan Biodiesel dari Crude Palm Oil CPO Secara Transesterifikasi Menggunakan Metanol dan Katalis CaO Keterangan gambar: 1. Statif dan klem 5. Heater 2. Stirrer 6. Refluks kondensor 3. Termometer 7. Air dingin masuk 4. Labu leher tiga 8. Air dingin keluar 1 2 3 4 5 7 8 6 Universitas Sumatera Utara 18

3.4.7 Prosedur Analisa

3.4.7.1.Analisa Komposisi Bahan Baku dan Kadar FFA CPO serta Biodiesel yang dihasilkan menggunakan GCMS Komposisi bahan baku dan kadar FFA CPO serta biodiesel yang dihasilkan akan dianalisa menggunakan instrumen GCMS pada Laboratorium Pusat Penelitian Kelapa Sawit PPKS. 3.4.7.2.Analisa Viskositas Biodiesel yang dihasilkan dengan Metode Tes ASTM D 445 Viskositas adalah ukuran hambatan cairan untuk mengalir secara gravitasi, untuk aliran gravitasi dibawah tekanan hidrostatis, tekanan cairan sebanding dengan kerapatan cairan. Satuan viskositas dalam cgs adalah cm 2 per detik Stokes. Satuan SI untuk viskositas m 2 per detik 104 St. Lebih sering digunakan centistokes cSt 1cSt =10 -2 St = 1 mm 2 s. Untuk analisa viskositas menggunakan metode tes ASTM D-445. Untuk pengukuran viskositas ini menggunakan peralatan utama yaitu viskosimeter Ostwald tube tipe kapiler, viscosimeter holder dan bath pemanas pada 37,8 o C. Termometer yang digunakan dengan ketelitian 0,02 o C dan menggunakan stopwatch dengan ketelitian 0,2 detik. 3.4.7.3.Analisa Densitas Biodiesel Untuk pengukuran densitas ini menggunakan peralatan utama yaitu piknometer. Perbedaan berat kosong dan penuh dihitung pada suhu 20 o C. Universitas Sumatera Utara 19

3.5 Flowchart Penelitian

3.5.1 Flowchart Analisa Free Fatty Acid FFA Bahan Baku CPO

Gambar 3.2 Analisa Free Fatty Acid FFA Bahan Baku CPO Selesai Dicatat volume NaOH 0,25 yang terpakai Bahan baku CPO sebanyak 20 gram dimasukkan ke dalam erlenmeyer Metanol 95 ditambahkan sebanyak 150 ml Campuran dikocok kuat hingga sampel larut dan diambil sebanyak 10 ml Ditritasi dengan NaOH 0,25 N dan ditambah 3-5 tetes indikator phenolftalein hingga berubah menjadi merah rosa Mulai Universitas Sumatera Utara 20

3.5.2 Flowchart Proses Esterifikasi

Gambar 3.3 Flowchart Proses Esterifikasi Mulai Bahan baku CPO sebanyak 7,05 ± 0,05 gram dimasukkan ke dalam erlenmeyer Selesai Suhu reaksi dipertahankan konstan 60 o C selama 90 menit dengan kecepatan pengadukan konstan 250 rpm. Metanol dan katalis H 2 SO 4 dicampurkan dan dimasukkan ke dalam labu leher tiga tersebut. Perbandingan mol metanolTG CPO adalah 6:1 dan asam sulfat 3 bb CPO Sebanyak 150 gram CPO yang telah dianalisa kadar FFA-nya dimasukkan ke dalam labu leher tiga yang dilengkapi dengan refluks kondensor, termometer, magnetic stirrer. Hasil reaksi dimasukkan kedalam corong pemisah dan didiamkan hingga terbentuk 2 lapisan kemudian dicuci dengan 150 ml aquades dalam beaker glass selama 15 menit sebanyak 2 kali Lapisan yang terbentuk dipisahkan dengan corong pemisah lalu dipanaskan dalam oven pada suhu 110 o C sampai berat konstan Kadar FFA CPO dihitung Universitas Sumatera Utara 21

3.5.3 Flowchart Preparasi Tulang Ayam CaO

Gambar 3.4 Flowchart Preparasi Tulang Ayam Mulai Tulang ayam dikumpulkan Tulang ayam direbus selama 20 menit Tulang ayam yang telah kering dihaluskan dengan menggunakan ball Mill Tulang ayam hasil gilingan dibakar dalam furnace dengan temperatur pembakaran 900 C selama 4 jam hingga menjadi abu Diayak hingga lolos ayakan 100 mesh Selesai Universitas Sumatera Utara 22

3.5.4 Flowchart Proses Transesterifikasi CPO Menggunakan Katalis CPO

Dipanaskan campuran dengan hot plate hingga mencapai suhu reaksi konstan sebesar 60 C, dihomogenkan campuran menggunakan magnetic stirrer dengan kecepatan 500 rpm selama waktu tertentu Dimasukkan campuran reaksi ke dalam corong pemisah Dipisahkan lapisan bawah yang merupakan campuran CaO, metanol dan gliserol dari lapisan atas Ditimbang CPO, metanol dan katalis CaO yang telah disiapkan dengan berat tertentu Dimasukkan CaO dengan berat tertentu dari berat total CPO dan metanol ke dalam campuran di dalam labu leher tiga Mulai Dimasukan CPO dan metanol dengan rasio molar yang telah ditentukan dari metanol terhadap CPO ke dalam labu leher tiga yang dilengkapi dengan pendingin refluk, termometer dan magnetic stirrer diatas hot plate. A Apakah sudah terbentuk 2 lapisan ? Dibiarkan hingga terbentuk 2 lapisan Ya Tidak Universitas Sumatera Utara 23 Gambar 3.5 Flowchart Proses Transesterifikasi CPO Menggunakan Katalis CaO Selesai Dikeringkan lapisan atas yang merupakan metil ester dengan menggunakan rotary evaporator Ditambahkan air panas ke dalam corong pemisah yang berisi lapisan atas dan dikocok sehingga terbentuk kembali 2 lapisan Ditimbang metil ester yang telah kering dan dianalisis Prosedur di atas diulangi untuk variabel proses lainnya seperti yang telah dijelaskan pada rancangan percobaan A Dibuang kembali lapisan bawah Apakah air cucian sudah bening ? Ya Tidak Universitas Sumatera Utara 24 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 ANALISIS BAHAN BAKU CPO Crude Palm Oil.

Bahan baku yang digunakan pada penelitian ini adalah CPO Crude Palm Oil. CPO merupakan minyak kasar yang diperoleh dengan cara ekstraksi daging buah sawit. Minyak sawit CPO hasil ekstraksi tersebut dianalisis menggunakan GC Gas Chromatography untuk mengetahui komposisi asam-asam lemak yang terkandung didalamnya dan untuk menghitung berat molekul CPO dalam bentuk trigliserida. Berikut merupakan komposisi asam lemak hasil analisis GC dari CPO yang dianalisa di Laboratorium Pusat Penelitian Kelapa Sawit PPKS Jl. Brigjen Katamso 51, Medan. Gambar 4.1 Hasil Analisis GC Komposisi Asam Lemak CPO Universitas Sumatera Utara 25 Tabel 4.1 Komposisi Asam Lemak dari CPO Crude Palm Oil No. Puncak Retention Time menit Komponen Penyusun Komposisi bb 1 13,656 Asam Laurat C 12:0 0,1896 2 16,670 Asam Miristat C 14:0 0,8921 3 19,421 Asam Palmitat C 16:0 38,7914 4 19,704 Asam Palmitoleat C 16:1 0,1573 5 21,734 Asam Stearat C 18:0 4,6474 6 22,075 Asam Oleat C 18:1 42,5686 7 22,614 Asam Linoleat C 18:2 11,9100 8 23,352 Asam Linolenat C 18:3 0,3003 9 24,106 Asam Arakidat C 20:0 0,3932 10 24,519 Asam Eikosenoat C 20:1 0,1501 Dari data pada tabel 4.1 dapat dilihat bahwa komposisi asam lemak tak jenuh sebesar 55,086 dan komposisi asam lemak jenuh sebesar 44,914. Dari perhitungan, maka diperoleh berat molekul rata-rata FFA CPO sebesar 270,942118 grmol dan berat molekul rata-rata trigliserida CPO sebesar 850,982348 grmol.

4.2 PREPARASI BAHAN BAKU CPO CRUDE PALM OIL