2. Rendah lemak, misalnya Heldon
3. Dengan lemak yang terdiri atas asam lemak dengan rantai 8-10 middle
chain triglycerides atau MCT, misalnya Protagen, terutama untuk bayi dengan BBLR.
d. menurut sumber protein : dibuat dari kacang kedelai misalnya Sobee, Isomil.
Umumnya bahan makanan itu tidak berasal dari susu sapi dan digunakan untuk bayi yang alergik terhadap susu sapi
e. menurut maksud penggunaan : dimaksudkan untuk makanan bagi bayi dengan
gangguan penyerapan atau kelainan metabolik bawaan inborn error of metabolist misalnya Lifenalac untuk bayi dengan fenilketonuria, Portagen
untuk gangguan pencernaan pada fibrosis sufika, Nutramigen Sobee, Isomil untuk bayi dengan galaktosemik, dan sebagainya
f. menurut penggolongan berdasarkan komposisi nutrien : yaitu adapted formula
yang mempunyai komposisi nutrien serupa ASI contohnya Vitalac, S26, Nutrilon dan complete formula, yaitu formula lain yang mengandung lengkap
nutrien contohnya : SGM,Lactogen, entamil, Morinaga.
2.2.3. Komposisi Susu Formula dan Kekurangannya Dibandingkan ASI
Sama halnya dengan ASI, susu formula juga mengandung zat-zat gizi yang dibutuhkan bayi seperti lemak, protein, karbohidrat,mineral, dan vitamin. Susu
formula juga mengandung kandungan zat tambahan lain seperti DHA. Penambahan ini dibolehkan karena zat tambahan tersebut merupakan zat-zat mikro Novianda,
2011.
Universitas Sumatera Utara
Meskipun pembuatan susu formula dibuat semirip mungkin dengan ASI, tetap saja susu formula tidak sebaik ASI. Menurut Purwanti 2002, ASI mengandung lebih
dari 200 unsur pokok antara lain protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral, faktor pertumbuhan, hormon enzim, zat kekebalan dan sel darah putih. Semua zat ini
terdapat dalam kadar yang proporsional dan seimbang satu dengan yang lainnya. 1.
Protein dalam ASI. ASI mengandung protein lebih rendah dari susu formula, tetapi protein ASI ini mempunyai nilai nutrisi yang tinggi lebih mudah dicerna.
Adapun keistimewaan protein ASI antara lain : Rasio protein whey : kasein = 60:40 dan susu formula rasio 20:80. Hal ini
menguntungkan bayi karena pengendapan dari protein whey lebih halus daripada kasein sehingga protein whey lebih mudah dicerna.
a. ASI mengandung alfa lactabumin sedang susu formula mengandung beta
lactaglobulin dan bovine serum albumin yang sering menyebabkan alergi b.
ASI mengandung asam amino esensiil taurin yang tinggi dan penting untuk pertumbuhan retina dan konjugasi bilirubin protein otak
c. Kadar metionin dalam ASI lebih rendah dari susu formula, sedangkan sistin
lebih tinggi. Hal ini sangat menguntungkan karena enzim sistationase yaitu enzim yang akan mengubah metionin menjadi sistin pada bayi sangat rendah
tidak ada. Sistin ini merupakan asam amino yang sangat penting untuk pertumbuhan otak bayi.
Universitas Sumatera Utara
2. Karbohidrat dalam ASI Karbohidrat utama ASI adalah laktosa. ASI mengandung lebih banyak laktosa
dibandingkan susu formula lainnya atau sekitar 20-30 lebih banyak dari susu formula. Hal ini sangat menguntungkan karena :
a. laktosa diperlukan untuk pertumbuhan otak
b. laktosa meningkatkan penyerapan kalsium yang sangat penting untuk
pertumbuhan tulang c.
laktosa juga meningkatkan pertumbuhan bakteri usus yang baik yaitu lactobacillus bifidus
d. laktosa oleh fermentasi diubah menjadi asam laktat , ini memberikan suasana
asam dalam usus bagi bayi sehingga akan memberikan keuntungan yaitu : menghambat pertumbuhan bakteri yang patologis, memacu pertumbuhan
mikroorganisme yang memproduksi asam organik dan mensintesis vitamin, memudahkan terjadinya pengendapan ca-caseinat serta memudahkan absorbsi
mineral kalsium, fosfor dan magnesium e.
laktosa juga relatif tidak larut sehingga waktu proses digesti di dalam usus bayi lebih lama tetapi dampak diabsorbsi dengan baik oleh usus bayi.
3. Lemak dalam ASI Kadar lemak dalam ASI dan susu formula relatif sama,merupakan sumber kalori
yang utama bagi bayi, sumber vitamin yang larut dalam lemak A,D,E dan K dan sumber asam lemak yang esensial. Keistimewaan lemak dalam ASI dibandingkan
dengan susu formula antara lain :
Universitas Sumatera Utara
a. Bentuk emulsi lebih sempurna. Hal ini disebabkan karena ASI mengandung
enzim lipase yang mengubah trigliserida menjadi digliserida dan kemudian menjadi monogliserida sebelum pemecahan di usus terjadi
b. Kadar asam lemak tak jenuh dalam ASI 7-8 kali lebih tinggi dibandingkan
dalam susu formula. Kadar asam lemak tak jenuh yang terdapat dalam kadar yang tinggi yang terpenting adalah : rasio asam linoleic sama dengan oleic
yang cukup akan memacu absorbsi lemak, kalsium dan adanya garam kalsium dari asam lemak ini akan memacu perkembangan otak bayi dan mencegah
terjadinya hipokalsemia.
2.2.4. Manfaat ASI Eksklusif Dibandingkan Bahaya Susu Formula
